随着我们对葡萄酒的越加喜欢，我们在国内的葡萄酒市场也越来越大，我们在生活中可以买到各种各样的葡萄酒，我们都知道葡萄酒少量的话，可以预防一些心脑血管疾病，软化血管，降低胆固醇，而且对于女性而言，每天睡前喝一点葡萄酒，还可以美容养颜，起到对皮肤的改善作用，与此同时还可以缓解失眠的症状，可以说是最健康的酒了，我们在购买葡萄酒的时候，都会看到瓶身上标注的保质期是10年，那82年的拉菲为什么到现在还可以喝？而且还有这么多人喜欢呢？一起来看一下究竟是什么原因吧。
首先，你要知道“葡萄酒的保质期”是一个很有中国特色的说法。上个世纪80年代，我国推行食用商品全面质量管理，将葡萄酒的保质期统一限定为10年，但后来经过发展，酒精度超过10度的基本上都不用标注保质期。但“保质期10年”的说法早就深入人心，而且就习惯上来说，给定一个具体的期限，反而免除了对普通人解释的麻烦。
所以现在市面上见到的葡萄酒，不管是50元还是10000元，大部分保质期都是10年，不是说葡萄酒只能保存这么久，而是清关的时候为了方便，故意设置的。但是在葡萄酒的世界里，相比保质期来说，对葡萄酒更重要的是适饮期。
适饮期指的是一款酒喝起来最舒服，口感最丰富的时候。而适饮期长短又和葡萄品种、单宁、酸度等有关，是由多种因素综合的结果，这里不一一展开说明。
一般来说，市面上80%的酒都不适合存放太久。入门级的酒一般在2到3年内是最佳饮用期，好一些的如中级庄之类，最佳饮用期可能是3年或者5年；顶级的葡萄酒适饮期，一般在10年以上，比如说拉菲古堡和拉菲珍宝。注意这里说的是适饮期，并不是陈年时间，优质的葡萄酒陈年30年很轻松，像意大利的巴罗洛这类顶级酒，陈放50年都没问题。
过了适饮期时段的葡萄酒，在口感和品质上肯定会有所下降，进入了衰退期。过了适饮期但是在保质期的葡萄酒是这样的，能喝，对身体也无害，酒没有坏，但是口感已经变得酸涩难以下咽，香气近乎完全消失，在这里，能喝≠好喝，错过了适饮期的葡萄酒，就像一个失去了灵魂的人，木然无神，没有灵气。
如果硬要说保质期的话，那也是个相对的概念。不同的酒适饮期不同，像有的酒一两年内就到达适饮巅峰，错过这个时期基本就是浪费，也就说过了所谓的“保质期”；而陈年潜力较强的酒，则需要耐心等待，因为它会越陈越香，越陈越好喝。
1982年的拉菲现在之所以能喝，并不是因为它的保质期长，而是因为它的陈年潜力大，如果储存条件得当，到现在仍然是适饮期。
葡萄酒怎么保存
1.放平，使软木塞和酒体接触，防止空气入侵。
2.房间内的湿度最好在70%到75%之间，湿度不够，软木塞会变干，空气就会钻入酒瓶，如果太湿，软木塞又容易长毛，精心的将室温维持在15度以下。
3.千万不要放机油、樟脑丸、榴莲等气味很重的东西，这些可怕的味道会通过软木塞侵入到酒里去。
4.不要经常将葡萄酒搬来搬去。
5.避光，紫外线会使酒早熟，光线还会令酒产生变化。
6.确定一瓶酒喝不完，倒完酒立刻把瓶塞塞回去，塞不回去可以用保鲜膜。
7.葡萄酒瓶通常都是750ml的，如果没喝完，可以把剩下的葡萄酒倒入小瓶中保存。
8.用特殊的塑胶塞子和抽气棒将酒瓶中的空气抽掉后密封。
综上所述，以上就是小编为大家带来的全部内容了，大家对于葡萄酒的保质期是不是有了更深的认识呢？我们要知道葡萄酒可以存放多长时间和它瓶身上标注的保质期没有太大的关系，多半是看酒体本身单宁的含量占比，单宁厚重的普遍可以存放很久。
