啤酒是我们很多人都喜欢的一款酒精饮料，而且在世界上消耗量排名第三的酒水饮料，就是啤酒了，可见而知啤酒在全世界的人的心中都有着十分重要的地位，与此同时，我们一起到啤酒的话，咱会想到正宗的德国啤酒，德国啤酒之所以被人们认为是正宗的啤酒，因为德国向来是一个凭借着严谨和出名的国家，德国的很多东西都是很优质的貔貅也不例外，我们如果有幸去德国旅游的话，一定要品尝当地正宗的德国啤酒，我们知道，啤酒是用大麦芽等一些原料发酵而成的，发酵方式分为底部发酵和顶部发酵，那么底部发酵的啤酒有哪些呢，一起来看一下吧。
世界公认的啤酒分类方法为两大类：顶部发酵（Ale艾尔）和底部发酵（Lager拉格）
(1）顶部发酵（TopFermentating又称为Ale）。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境16-24°C。
(2）底部发酵（Bottomfermenting又称为lager）。顾名思义，该啤酒酵母在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含量较低。这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒（Lager）。
底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。
喝不完的啤酒怎么办
1、洗发和润发
用啤酒洗头时，先将头发洗净、擦干，再将整瓶啤酒的1/8均匀地抹在头发上，做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部。15分钟后用清水洗净头发，再用木梳或牛角梳梳顺头发。啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的治疗效果，还可以使头发光亮。
2、清洗真丝衣物
用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。
3、擦玻璃
用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。
4、冬季防流感
冬天气温变化无常，不小心容易感冒。把啤酒（过期不久的也可以）和醋兑在一起，装在喷雾瓶里做喷雾，可以消除室内空气不流通造成的污染，排除有毒气体，杀死细菌，防止感冒。
5、擦植物
这是花卉市场里常用的方法，用软布沾啤酒直接擦拭植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭可以让叶子变得油亮、有光泽。
综上所述，底部发酵的啤酒好喝的种类也有很多，我们经常喝的啤酒基本上都是属于底部发酵的程度，不管是底部发酵还是顶部发酵，酿造出来的啤酒都是很具有特色的，喜欢喝啤酒的朋友可以尽可能的多尝试不同的啤酒种类，体会不一样的异国风情。
