突发的疫情，让酿酒产业原本的调整节奏骤然加快，当然，一场疫情改变不了中国酒业发展前景，但这场疫情凸显了酒类产业全面数字化升级的紧迫性，其中包括原料基地的数字化、酿造生产的数字化、经营管理的数字化、营销的数字化、产业链的数字化等数字化建设，产业未来如何持续向好发展，关键也是能否在数字化体系建设上取得实质性突破，笔者认为，国家“新基建”顶层设计已经为酿酒产业指明发展方向。
借“新基建”加速数字化全面转型
近期，“新型基础设施”成为热词。最新的重磅信息是：3月初，中共中央政治局常务委员会会议强调，加快5G网络、大数据中心、人工智能、工业互联网、物联网等新型基础设施建设进度。信号十分明确：中国将加快“新型基础设施”建设进度。区别于传统基建，“新基建”更加注重数字化、智能化、数据中心等硬核科技。
业界认为，基建投资和酒业相关性非常大，因为基建投资是大量的工程，每一个工程里会有无数的子工程、孙工程之间生意的交往。而且工程生意很多时候是大额生意，虽然毛利率不一定多高，但是它高度依赖人际交往，它的履约是要通过反复论证、反复沟通去形成的，由于工程的额度都比较大，新基建也将带动疫情结束后商务活动的增加，对高端酒有促进作用。
还有分析人士表示，“新基建时代”将为酒业带来四大改变：一是新基建为数字经济发展提供了基础设施保障，加速酒企数字化转型;二是新消费推动企业的新通路建设加速;三是酒业智能工厂和智慧化工厂建设提速，智慧工厂是现代工厂信息化发展的新阶段。
据有关机构预计，预计2020年新基建规模为3.3万亿元，同比增长26%，至2025年新基建将保持年均15%复合增长。数字化作为国内“新基建”的代表，也是近年来国家政策引导和发展的重点，我们要积极去拥抱数字化，如果数字化转型转得好，企业就会更加适应市场，就会发展得好。
技改工程项目的背后
近期多家酒企开启了技改项目，3月4日，古井贡酒公告称拟投资实施酿酒生产智能化技术改造项目，总投资89.24亿元;3月3日，泸州老窖黄舣酿酒基地实验室技改项目发布第四次补遗澄清;2月25日，郎酒发布投资2.74亿元的盘龙湾基地技改项目信息;2月24日，古越龙山发布一份价值11.42亿元定增方案用于扩建和技改;2月21日，五粮液发布勾储酒库技改工程项目、成品酒包装及智能仓储配送一体化项目招标公告;2月20日，茅台透露项目总投资约35亿元的6600吨茅台酒技改工程将于6月30日前全面竣工……。
业界普遍认为，企业启动的技改扩产，不只是基地扩建，而且还有鲜明的数字化特征。当下5G时代和数字化时代已经来临，而疫情的出现又加速了酒业向数字化、智能化转型的步伐。酒企的技改，更准确的说，应是酒企在利用大数据等信息技术向产供销全数字化的智慧酒厂转型，通过生产酿造和产品的数字化，让数字化赋能新团购、新分销、新零售，实现智慧工厂和消费体验的升级、产品的追踪管理防伪、业务管理体系数字化。
以消费者中心，构建美酒消费和美酒服务
消费决定需求，再美的酒没有消费者消费也是零。进入新时代给了酒类产业一个最好的坐标——满足人民对美酒的需求。消费者不但需要酒更美，还需要服务更好，这就要求我们充分尊重消费者，敬畏消费者，为消费者提供最真诚的服务。而卖酒的过程就是服务的过程，卖好酒就是要服务好消费者。新时代需要更好的“卖好酒”服务。并且要做到消费者怎样舒服我们就怎样去“卖好酒”。
我们不仅仅要为消费者提供好的产品服务，而且在价格、购买、体验、文化传播、消费引导、科普宣传上都要做好服务。不仅要使消费者品味到美酒的高品质，还要使消费者感受到酒巷子真不深的贴心服务、便捷的购买服务、美酒体验服务等。
互联网数字化新兴业态，互联网与线下的有机结合，互联网+连锁+名优品牌+全景体验+创意定制+传播吸粉+物联网是酒类未来主流服务模式，能给消费者买酒提供更便捷的服务和更高性价比的美酒。产业企业也应拥抱互联网，大力推进数字营销，进而做好精准营销，积极建设线上线下为一体的新的营销体系。
通过数字化消费者可以全景感受到美酒的魅力。美酒历史、文化可以穿越时间走进消费，美酒酿造可以穿越空间走进消费，从远古到今天，从美酒产区到消费者餐桌上，从产品介绍到消费体验，全景体验美酒。
来源：中国酒业协会
