现在水果酒在市场上是特别普遍的，各种各样的水果酒类型日益出现，有苹果就完美酒，桃子酒等等，蓝莓酒他是采用天生的，也能造成经过发酵和多道工序之后，最大程度的保留了蓝莓中所含有的营养物质，这些营养物质更容易被人体所吸收，更加的具有诱惑力，它被称之为液体黄金。那么蓝莓酒到底怎么样了？他有什么样的特色和营养价值呢？下面就要小编来和您分享一下吧。
蓝莓酒主要原料为蓝莓果实，美国机构根据14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg，蛋白质400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，维生素A高达81～100国际单位、维生素E2.7～9.5μg、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220～920μg，磷98～274μg，镁114～249μg，锌2.1～4.3μg，铁7.6～30.0μg，锗0.8～1.2μg，铜2.0～3.2μg。
蓝莓发酵成酒后，不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收。其中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍，再搭配蓝莓果胶与生俱来的超强抗氧化能力，在欧洲蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃”的神奇产物。
如何鉴别蓝莓酒的好坏
1、观色。蓝莓酒主要原料为蓝莓，虽然原汁颜色深红，但经过酿造贮存后的蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色，而且贮存年份越久，其颜色越接近琥珀色。所以在选蓝莓酒时，首先要观察其颜色是否纯正。
2、闻香。蓝莓酒风格凸显，蓝莓果香更显直接、浓郁，并复合着橡木香和干果的香味，比较容易辨识。
3、品味。蓝莓酒的口感柔和、甘醇，但由于蓝莓果实的特点口感偏酸，无明显的涩感，品尝起来是十分美味的。
4、功效。蓝莓酒富含大量的人体有益成分，具有极高的抗氧化活性，在抗衰老、增加脑细胞、活化血管、抗癌、减缓视力疲劳等方面功效明显，是一种很好的养生品，坚持适量饮用，健康每一天。
5、价值。每公斤蓝莓鲜果收购价格是葡萄原料价格的十倍之多，在选购的时候价格也是辨别蓝莓酒的一个方法。
综上所述，蓝莓酒主要是以野生蓝莓为主酿造而成，当然对于身体是有着一定好处的，它最早是在欧洲贵族餐桌上才可以见到。在冬天的生产是非常罕见的，而贵族们为了满足自己的渴望和需求，经过不断的尝试，改进与升级，蓝莓酒最终酿造，而成对于人的身体有着一定的好处。可以起到美容养颜瘦身的功效，也能够提高我们的视力防止糖尿病的发生。
