疫情之下,求变创新,另辟蹊径,网上首发。3月18日上午10时，新浪大厦总部一号演播厅，舍得酒业“品质之上，唯有老酒——第四代品味舍得上市发布会”，通过新浪网全球直播，多个电商平台、有关媒体同步直播。重磅发布舍得酒业全新战略大单品——第四代品味舍得，打响了2020白酒行业新品云发布“第一枪”。
中国酒类流通协会常务副会长刘员、国家食品质量监督检验中心副主任程劲松、舍得酒业营销公司总经理何进现场助阵，并围绕“真老酒，双年份”展开关于行业年份酒现象论谈，共同探讨老酒行业未来。
据了解，第四代品味舍得从酒体到外包装，都进行了全新升级,品质地道,包装抢眼,尤其独家首次创新使用的“原酒坛储年份+灌装出厂年份”双年份标识，更是开国内酒行业之先河，给人耳目一新的感受。
舍得酒业营销公司总经理何进表示：第四代品味舍得在品质和包装上都进行了革新性的升级，不仅是舍得“老酒战略”全面落地的重要支柱，更是回馈广大消费者的品质老酒。第四代品味舍得选用历经宜兴紫砂陶坛原酒坛储6年以上基酒、15年以上陈酒调味而成，与第三代相比年份更足，陈香更突出，入口更顺畅。具有“醇厚绵柔、细腻圆润、甘洌净爽、回味悠长”幽雅风格。除了打造第四代瓶身专属色外，也首次在外包装上印制了“原酒坛储年份+灌装年份”双年份标识，一目了然，让老酒价值更透明、更易识别，让广大消费者不再雾里看花，难以识别、难以选择。
第四代品味舍得，开起了白酒行业“真年份”的新时代，树立了行业年份酒的标杆。
舍得酒业独一无二的”六老”酿造技艺生产令人称道，确保了老酒品质的一脉相承。老窖池---业界领先的一万多口老窖，平均窖龄25年以上,部分明清年间的窖池至今仍在使用;老酒糟—续糟发酵自明代传续至今，确保品质无断代传承;老酒曲—选用传承千年的《太禾曲经》，制成老酒曲;老匠人—秉承老艺传人，酿造职工平均工龄25年，保证工艺传承有序;老基酒—舍得酒业原酒坛储平均20年以上。
双年份标识第四代品味舍得采用了更加有质感的包装材质，细节更优化，同时首次在外包装上印制了“原酒坛贮≥6年，装瓶时间2020年”，凸显“舍得酒每一瓶都是老酒”的核心价值，坛储+瓶储双重年份标识的老酒更具增值空间。
防伪升级第四代品味舍得采用了爆裂环防伪瓶盖、隐藏式防伪标记、全破坏式包装盒开启、专版光刻定位纸等四项国际领先的防伪技术，为品质保驾护航。
唯有时间，方能陈酿出时间的味道;唯有时间，方能陈酿出美酒的品质;唯有老酒，方能超越美酒的品质;所以品质之上，唯有老酒。
中国酒类流通协会常务副会长刘员：老酒是一种稀缺品“中高端以上的浓香型老酒占整个白酒产量的0.7%，可见其稀缺性。”
民间收藏的老酒少之又少，且多半用于收藏，而非饮用。而多数酒企生产的年份酒，需要大量陈年优质基酒，才能批量生产老酒产品。但一般酒企都会尽量卖出自己的产品，就算保存一定量的基酒，也不会有太多。
老酒是一种投资品“从保值升值来说，老酒更是一个好选择，
越老越值钱的，除了古董还有酒。”
由于具有高度的稀缺性和鉴赏性，老酒已不再是简单的消费品。某种意义上，老酒已经等同为类似贵金属的硬通货，为老酒收藏提供更多保值升值空间，成为藏家们最安全的投资产品之一。
老酒的背后，是舍得智慧一瓶真正的老酒，要“舍得用料、舍得用工、舍得用时”，这背后是生产企业对眼前利益的割舍。这需要一家企业，无论行业处在怎样的发展阶段，始终坚持基酒的酿造和贮存，经过岁月沉淀，才有了成规模的老酒。
中国食品发酵工业研究院和食品质量监督检验中心研发了食品行业第一台同位素质谱仪器和核磁共振波谱仪及白酒年份因子、活性物质及发酵因子检验技术，对白酒的纯粮固态及酿造和瓶装时间属性能给予良好表征及检测。
国家食品质量监督检验中心副主任程劲松:基于此，第四代品味舍得通过“双年份”标识，将“安心”和“透明”当作核心竞争力，既满足消费者喝到“真老酒”的愿望，也给了经销商“挺起腰杆卖老酒”的底气。
因此，我们可以说，2019是中国老酒时代的元年，也是老酒的破圈之年。因为这一年，舍得酒业开启了“老酒战略”，提出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌口号，将老酒从小众的“收藏圈”带到了更多普通消费者都了解的“大众市场”。
何进表示，2020年，将是舍得酒业全面落实‘老酒战略’，全线发力的一年。我们将启动中国老酒爱好者培育计划，开设舍得老酒学院，引领消费者对‘老酒即好酒’的认知，培育大量的老酒爱好者，并培养更多真正懂得品鉴老酒的专业人才。”进而认同老酒价值，加快促进老酒行业标准的建立和行业共识的达成。
来源：华夏酒报 编辑：吕建铖
