3月13日下午，《华夏酒报》联合老酒收藏大家举办的“云游老酒博物馆”正式在新华社现场云直播平台上线。吸引大量业内人士，广大老酒消费者、爱好者在线观看。
第一站走进的“曾品堂”老酒博物馆，馆主是素有“中国老酒收藏第一人”美誉，中国《陈年白酒收藏评价指标体系》标准制定人，中国著名陈年白酒收藏家、知名酒文化收藏家、陈年美酒系列畅销书作家曾宇。
“每瓶酒都经过了我的手，每瓶酒都有它的故事。”在直播中，曾宇指着博物馆中的酒自豪地说。该馆展馆面积达4500平方米，馆藏11000余种老酒，万余件酒文化藏品，藏品数量、种类、稀缺度及专业度均名列前茅，被誉为“中国最大的老酒博物馆”。
01
见证一段酒历史，发掘一段酒文化
2001年，曾宇进入陈年白酒收藏圈，一发而不可收拾。19年来，专注老酒收藏与研究的他，收藏了自民国以来各时期、各地方、各工艺、各香型、各品牌的陈年白酒上万瓶，种类丰富、孤品甚多。
除了热爱老酒，曾宇可能是国内罕见的喜爱老酒资料的收藏家。他以老酒资料为引子，整理中国酒文化的整体发展脉络。收藏从战国时期到清代民国的酒器具、从民国时期到七八十年代的酒标、文书、老照片、宣传画等万余件，非常具有历史意义。
曾宇还是一位产量颇高的老酒作家。目前，他著有陈年白酒收藏系列5大册，包括《陈年白酒收藏投资指南》、《地方名酒》、《中国特色酒》、《收藏是一种文化的回归》、《中国老酒全书》，被认为是老酒收藏爱好者必备的教科书。
如此海量的老酒实物、资料和研究放在一个空间里，就是“曾品堂”老酒博物馆。2019年曾宇开始筹建，11月建成。13日下午，跟随着直播镜头，我们得以一窥“中国最大的老酒博物馆”真容。
直播那头，曾宇介绍，曾品堂老酒博物馆分为四大场景(民国场景、红色文化场景、赣鄱场景、老北京场景)，有十八个主题展厅(民国厅、建国初期厅、红色文化厅、中国名酒厅、中国特色酒厅、赣鄱厅、湘鄂厅、华南厅、中原厅、京津厅、东北厅、西北厅、川贵厅、出口酒厅、拓板文化区、酒标文化区、休息鉴赏区、品鉴体验区)，陈列着老酒、酒器具、酒标、酒文化藏品共计一万一千余件，其规模堪称宏大。
这是一场酒文化之旅。在他带领下，我们沿着中国老酒地图，来了一场深度的地方酒文化体验：从赣鄱到两湖、从两广到中原，从京津到东北，从西北到川贵——每一个厅，都是一段地方文化的纪录，每一瓶酒背后，都有一个生动的故事、甚至详载了一家酒厂的兴衰过往。
我们从实物和资料的结合中，看见了中国酒文化的深度。比如在“红色文化场景”。该场景大量出现上世纪七八十年代的老家具、生活物件，特别是与麦田交相呼应的拖拉机，有着明显的时代特征。该时期的很多酒标签上，也有不少拖拉机图案。通过本场景的参观，游览者能够了解当年中国人的生活风貌，以及酒的存在价值。
直播中，曾宇向我们展示了一些“镇馆之宝”，它们是已成为“绝版”的老酒。比如，一瓶名叫“真鼎阳观佛手露”，酒瓶设计色彩鲜艳、瑰丽浪漫，有着鲜明的老上海民国之风。其瓶标上的英文描述选词精准、地道优雅，是国内迄今为止可被证实获得巴拿马奖的最早实物。它的珍贵还在于，为1915年巴拿马赛会这段历史岁月留下了极其珍贵的实物。
“同仁堂虎骨酒”也是为曾品堂老酒博物馆的镇馆之宝之一。自1993年起，虎骨酒便已退出市场，并严禁生产。而曾品堂馆藏的这瓶民国时期的同仁堂虎骨酒，以锡盒为包装，内附文字解说，稀缺珍贵，为老酒中的顶级收藏。更为重要的是，绝迹市场，并消失在历史长河的虎骨酒，我们还可以从博物馆中看见它当初的模样。
是中国酒文化中不可或缺的一个部分。
“一瓶酒的背后是一种工艺、一段历史、一方水土。无论是江南的小曲米香、江浙的花雕元红、北方的二锅头、四川的浓香白，还是贵州的酱香酒，代表的都是一方水土的特色传承。”曾宇表示，每一瓶老酒，都藏有中国酒文化中不可或缺的一部分。
这，也是他热爱收藏老酒的最大意义。
02
老酒博物馆只是曾品堂迈出的第一步
无论何时听曾宇谈老酒，谈到最后他一定讲的是“复兴中国传统酒文化”，这是他的一种执念。
复兴传统酒文化，绝非空谈。2019年，曾宇和团队历经一百八十个日日夜夜，大到空间布局、文化布展;小到博物馆的每一个细节，每一段文字;终于设计完成这个令行业称奇的老酒博物馆。他希望这里成为成立中国首家老酒文化研究机构。
面对巨大的陈年老酒宝库，曾宇总是站在大历史的视角，为中国的酒文化爱好者带来一次次酒文化的深度解读。在此一隅便可窥中国酒文化大千世界。对于曾宇而言，这是一种满足，一种责任，也是一种使命。
1915年巴拿马奖的真相为何?百年前老百姓和达官显贵喝的酒有何不同?屈辱的日占时期留下多少与酒有关的故事?建国初期中国酒历经了怎样的磨砺与坎坷?中国酒业又如何在发展中求变革，在传承中不断创新?
如今，站在曾品堂老酒博物馆里，曾宇都会以实物和资料结合的形式，给出他的解答。
除了老酒博物馆，曾品堂历经十余年发展，目前已成为一家集酒文化自媒体运营、老酒线上交易、复古酒开发、产品设计与空间设计服务于一体的创新型企业。
商业模式上，曾品堂引流中国复古酒之风，首创老酒新零售模式，成功运营五十余家“曾品堂——只卖老酒”连锁店，成为中国老酒新零售的样板。
近年来，五粮液、汾酒、洋河、泸州老窖、舍得、郎酒陆续推出了复刻品，但曾宇早在2014年便在老酒圈率先开创复刻理念之风，曾品堂当年与当地知名酒厂李渡酒业达成合作，开发老酒圈第一款复古酒“曾品堂李渡高粱酒”。后来，复古60版老汾酒——地球汾酒，复刻董酒、复刻沱牌大曲等复古产品也相继出现。
曾品堂老酒博物馆以互动体验的方式增加观赏趣味性，通过图文展陈、实物佐证、场景再现的方式让参观者亲身了解历史文化，感受中国地方特色美酒，纵览中国酒文化大观。
但这只是曾品堂文化复兴道路上迈出的第一步。曾品堂更希望打造一个复兴中国传统酒文化，推动文化发展创新，扶持酒文化人才培养，致力于打造一个对外展示与交流的平台和文化旅游景点，促进中国酒文化建设和交流。
“中国传统酒文化作为中国传统文化中的重要组成部分，传承着中华民族源远流长的文化基因。文化是一座城市的底色，曾品堂老酒博物馆及老酒培训学院的建立，是一个新起点，更是一个新方向。”曾宇说。
预告：
欢迎大家3月16日(下周一)下午2：00参加《华夏酒报》“云游老酒博物馆”第二站的活动，跟随东北酒王、白山方大董事长宁凤莲一起，走进吉林省酒文化博物馆，在酒香浓郁的岁月长河中，感受生命的波澜。
