贵州的酒业在中国乃至世界都是发展得比较好的，很多酒但是很多酒友提到贵州，想到的都是国酒茅台，其实贵州的国台酒作为酱香白酒的“新领袖”，有着非常幼优质的品质，下面就让小编带大家一起了解贵州国台酒怎么样。
国台酒，是贵州特产酒之一，以茅台镇优异的酿酒条件为支撑，坚持品质至上，是酱香商务酒的知名品牌。贵州的国台酒，精品酱香型白酒，韵天地之灵气于一斛；调酒大师勾调，传统工艺与现代科技结合；精致瓶子设计，气质内敛儒雅。
国台酒，精选当地优质糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，端午采曲、重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，基酒窖藏等繁杂工艺;精调酒大师盘勾、勾调、品勾，每一瓶国台定制酒至少五年方成。
酱香酒的7大特点
1、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，七次取酒，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵其中了。
2、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达5%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。
3、酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。
4、酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
5、酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
6、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排了除了添加任何香气、香味物质的可能。
7、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，主要功其能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
综上所述，国台酒作为贵州的知名企业，一直都倡导做好酒的理念，让消费者“喝明白酒，明白喝酒”也是国台的企业使命。一个好的酒品牌不单单是它的酒好，它的企业文化也非常重要，国台酒的存在就是要用好的粮源，好的水源，传统的工艺，窖藏的周期制作好酒。
