中国的酒文化渊远流长，品种繁多，名酒荟萃。而关于白酒的起源则是众说纷纭，至今没有一个确切的说法。传说在夏商时期，仪狄做酒醪，杜康做秫酒。
说直白点就是仪狄为黄酒创始人，杜康为高粱酒创始人。这两人都是酿酒的集大成者，对后世酿酒产生了很大的影响。
到了秦汉时期，酒已经得到了极大的发展，酒已经成为了人们日常生活中的饮品。一些考古学家的资料显示在东汉时期就有人用青铜蒸馏了。但当时并没有用来酿酒，而是用来熬药。
这个时期对酒描述最出名的应该是曹操的诗句了：对酒当歌、人生几何，譬如朝露、去日苦多。
那互助的酒到底有什么不同
互助牌的原酒经陶缸贮存老熟后，经科学排杂，利用国际最先进的分子筛、生物膜等技术进行处理,最大限度降低白酒中的杂醇油、甲醇等影响人体健康的杂质，保证酒体稳定的质量和纯正的口感
互助的酒拥有国际领先水平的高效气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收仪等高科技检测设备。对酒体进行全面分析，利用微机系统定性、定量的控制酒中各种微量成分的含量及相互比例，结合品酒师的感官品尝进行调配。
保证每批次酒液合格率100%。
曲乃酒之骨!互助牌采用秘制的双曲发酵工艺。即中低温培养制得“槐瓤曲”，中高温培养制得“白霜满天星”。
两种大曲按比例搭配使用，使整个酿酒过程将传统的“清蒸清烧四次清”工艺与现代微生物发酵技术完美结合。最终形成纯正、绵甜的正宗互助酒。
互助的酒，始创于1952年畅销66年经久不衰，历史悠久，享誉盛名。互助牌产品不断升级，形成完备的产品线，同时深根市场，研究消费趋势。在互助酒独具特的品牌优势基和精湛的酿酒技艺技术中，市场规模不断扩大规模，品地道青海味，喝正宗互助酒。
藏族有一句笑话：“喝酒不唱祝酒歌，便是驴子喝水。”谁来敬酒，谁就唱歌。大家常爱唱的歌词大意是：“今天我们欢聚一堂，但愿我们长久相聚。团结起来的人们呀，祝愿大家消病免灾！”
祝酒歌词也可由敬酒的人随兴编唱。唱完祝酒歌，喝酒的人必须一饮而尽。
