法国具有非常悠久的酿酒历史,不仅拥有最多元的葡萄酒风格,也是生产数量最繁多的产酒国,同时拥有最多的顶级酒庄,是全球葡萄酒业的领头羊。
想要全面深入地了解法国葡萄酒非一两日能成,不过只要你掌握了文章中的4个要点,才能更好理解法国红酒的品牌。
葡萄酒的简介
1、最有名的酒在波尔多(Bordeaux)
尔多是世界上出产精品葡萄酒最多的产区之一,而这里的各大列级酒庄更是蜚声国际。该产区的葡萄园依水而坐,其核心子产区经常为葡萄酒爱好者供应着种类繁多的高端白葡萄酒和红葡萄酒。
许多训练有素的葡萄酒品鉴高手,都认为波尔多的红葡萄酒有着最优秀的品质。
其实,早在1855年巴黎世博会前夕,波尔多地区在拿破仑三世授命下建立了酒庄分级制度,三世国王也借着巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒。
2、最昂贵的酒在勃艮第(Bourgogne)
勃艮第产区面积大约只有波尔多产区面积的五分之一,其葡萄酒的年产量大约仅占全法国葡萄酒产量的6%。勃艮第以出产世界上最昂贵的葡萄酒著称,产区的罗曼尼?康帝酒庄堪称法国最顶尖的酒庄,甚至被广泛认为是世界最顶级的红葡萄酒酒庄。
该酒庄出产的葡萄酒一价难求,被誉为“百万富翁能买的酒,却只有亿万富翁才喝得到”。
3.普罗旺斯(Provence)产桃红葡萄酒
普罗旺斯是法国桃红葡萄酒的诞生地,这里的桃红酒最是让人魂牵梦绕。作为法国最大的桃红酒产区,普罗旺斯的桃红葡萄酒历史应该从2600年前说起,当时古希腊人占领了马赛,也将葡萄种植技术带到了普罗旺斯。
从此普罗旺斯就开始了葡萄酒的酿造历史,而当时酿造的第一瓶葡萄酒正是桃红葡萄酒。
4.只有法国香槟(Champagne)地区生产的气泡酒才允许称为“香槟”
香槟,是浪漫、喜庆与奢华的化身,它在全世界都享有极高的声誉。根据法国香槟原产地保护制度,只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier),根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒,才可标注为香槟(Champagne)。
当香槟缓缓注入杯中的那一刻,欢腾跳跃的气泡,绽放出香槟一生的美丽,极尽浪漫。