记得在小编很小的时候呢，大家有时候坐在一起的时候，常常会问，长大了以后想要做些什么呢，那个时候呢，小编从小就有一个梦想，就是当一个品酒师，像电影里的评酒师一样，去尝遍世界各地的美酒。去领略不同的感觉，体味不同的人生，那样真的是非常的撒。多和写意，那长大了以后呢，小编觉得这个梦想实在是。李晓斌，有一些距离，但是呢，小编现在依然在坚持着从事和酒水相关的一些工作，那么大家知道我们国家有着十大名酒，那我国十大名就当中的泸州老窖，大家对他的了解有多深呢，是不是知道他的一些皮毛呢,那今天就由小编来为大家分享一篇关于泸州老窖的酒怎么样的文章，希望大家通过小便的分享，可以明白泸州老窖求他的一个产地，还有它的香型度数有没有什么特别之处，还有呢泸州老窖的一个企业的规模还有他将来的一些个目标是什么。可以在大家以后去投资或者。考察的时候呢，都有这不错的建议，那接下来的时间呢，就交给大家，大家可以看文章了.
泸州老窖开放式操作的工艺特点铸就了其制曲和酿酒微生物的纷繁复杂以及发酵的多途径香味物质代谢，孕育了泸州老窖酒特有的丰富呈香呈味物质，虽其总量仅占酒体总量的2%左右，但其组分中能够定量或定性的香味成分就已达360余种之多，还有许许多多微量或痕量的呈香呈味物质还没有被揭示和认识，就是这些品类繁多的呈香呈味物质，共同营造出“国窖·1573”“无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、格典型”之风格特点和泸州老窖特曲（原泸州大曲酒）“窖香浓郁、饮后尤香、清洌甘爽、回味悠长”之浓香正宗。
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泸州老窖与名人
泸州老窖作为大曲酒的发源地、中国最古老的四大名白酒、浓香型大曲酒的典型代表，尊为“酒中泰斗、浓香正宗”，浓香型大曲酒亦称泸型酒，其1573国宝窖池作为行业唯一的“活文物”，于1996年被国务院颁布为“全国重点文物保护单位”，“国窖1573”酒因此成为中国白酒鉴赏标准级酒品。
泸州老窖的历史渊源
泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。共15张
泸州老窖主要图片
据泸州出土文物考察，泸州酒史可追溯到秦汉时期，这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。
宋代，泸州以盛产糯米、高粱著称于世，酿酒原料十分丰富，据《宋史食货志》记载，宋代也出现了“大酒”、“小酒”之分。这种酒，当年酿制，无需(也不便)贮存。所谓“大酒”，就是一种蒸馏酒，从《酒史》的记载可以知道，大酒是经过腊月下料，采取蒸馏工艺，从糊化后的高粱酒糟中烤制出来的酒。而且，经过“酿”、“蒸”出来的白酒，还要储存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史称“侯夏而出”，这种施曲蒸酿、储存醇化的“大酒”在原料的选用、工艺的操作、发酵方式以及酒的品质方面都已经与泸州浓香型曲酒非常接近，可以说是今日泸州老窖大曲酒的前身。
宋代的泸州设了六个收税的“商务”机关，其中一个即是征收酒税的“酒务”。
元、明时期泸州大曲酒已正式成型，据清《阅微堂杂记》记载，元代泰定元年(公元1324年)泸州也酿制出了第一代泸州老窖大曲酒。明代洪熙元年（公元1425年）的施进章研究了窖藏酿酒。现在唯有可考究的为明代万历年间的舒聚源作坊窖池，距今也有400多年的历史，它就是利用前期以酒培植窖泥，后期以窖泥养酒的相辅相成的关系，使微生物通过酒糟层层窜入酒体中而酿造出净爽、甘甜、醇厚、丰满的泸州老窖酒。该糟房留传下来的窖池即是现在尚在使用的泸州老窖明代老窖池。
由此看来，泸州老窖酒确实是非常优质的一款酒，它被列为十大。白酒之一呢，也不是没有道理的，毕竟他的一个企业规模，还有它的酿造技术，以及它的营销思路都已经达到了我国的一些个标准，最重要的呢，还是他的一些个口感，还有它的香型都是非常丰富的，如果大家需要。去办一些宴会的话，小编觉得泸州老窖是一个非常不错的推荐，毕竟他的一个性价比是非常高的，但同时呢，小编希望大家谨记一点，虽然说泸州老窖的酒非常的不错，但是呢，大家在饮用的同时呢，也一定要控制好自己的一个酒量，要做到心中有数，这样呢才会使大家过的比较幸福和洒脱。
