自古以来，中国人就喜欢泡制药酒，尤其是用蛇来泡制药酒。蛇泡酒自古以来就被人们发现是治病良药。但是有人就有疑问了，蛇的种类非常之多，什么蛇最适合拿来制作泡酒呢？接下来小编就给诉你什么蛇最好。
蕲蛇,金钱白花蛇,乌梢蛇性皆走窜,均能祛风,通络,止痉…其作用以金钱白花蛇最强,蕲蛇次之,乌梢蛇最弱。但金钱白花蛇与蕲蛇均有毒,性偏温燥,乌梢蛇性平无毒力缓。所以以乌梢蛇为佳。
蛇泡酒的方法
生浸法:将整条活蛇洗干净后直接泡酒。
熟浸法:将蛇杀死,除去内脏,蛇肉洗净、蒸熟后泡酒。这两种方法都适合家庭自制蛇酒,不过,传统上喜欢用生浸法的人比较多。而市售的成品酒,加工方法除了这两种之外,还有种方法是将新鲜的蛇杀死风干后,盘成圆圈,放入酒中浸泡成蛇酒。什么蛇泡药酒最好
毒蛇泡酒能喝吗
用来泡酒的蛇,既有毒蛇(如眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇、银环蛇等),也有无毒蛇(如赤练蛇)。很多人担心,用活蛇浸泡的蛇酒,喝了会不会中毒?其实,蛇毒是一种蛋白质。在高温或者高浓度白酒环境下,蛇很快“束手就擒”———蛇毒会变性、分解,从而化解毒素。
因此,用来泡蛇的酒须是50度以上的纯白酒才行,而且浸泡时间要够长(一般来说,生浸法要求浸泡超过2个月。毒性越强的蛇,浸泡时间越长越好,以保证毒素被充分分解)。
即使蛇酒中还有少量蛇毒残余,只要我们的口腔与消化道没有伤口,少量摄入蛇毒也不碍事。因为蛇毒招架不住消化道里蛋白酶的“强大防御”,会被这些酶类破坏掉。当然,为安全起见,如果口腔与消化道有伤口,还是等伤口愈合后才饮为好。
上面就是小编搜集来的关于蛇泡酒的资料，希望可以给大家起到帮助。蛇的泡酒方式有很多，我们可以把活蛇洗干净了直接泡酒，也可以把蛇蒸熟后泡制药酒，根据不同的喜好来选择。但是要提醒一下，如果我们的口腔、消化道有伤口，就尽量不要服用。
