相信大家都知道我们国家是美食之都，有着许许多多的特色美食和丰富的物产，每一个食物都可以做出不同的花样来供大家来品鉴欣赏，那么也由此诞生了许许多多的品牌，比如说海底捞就是其中一家非常优秀的火锅自主品牌，其实去吃过海底捞的人都知道海底捞并不是他的美食比较好，而是他的服务态度让人觉得吃惊，每一个海底捞的员工都在尽心竭力的为顾客服务，这样才是海底捞做成了餐饮界的龙头老大，做到了无人不知无人不晓的地位，所以说人定胜天这四个字真的是非常的真实和靠谱，那今天呢就由小编来为大家讲一讲海底捞啤酒怎么样的文章，希望大家通过小编的讲解可以更爱海底捞的啤酒，更喜欢海底捞的氛围和她啤酒的口感。喜欢上海底捞这个餐饮界的龙头企业，还有他的管理方式以及服务态度好了，闲言少叙大家可以看文章了，希望大家可以从文章中找寻一丝关于海底捞啤酒的内容。相信大家度过文章以后再下一次去海底捞吃饭的时候呢，肯定会去品一品他的啤酒。说不定会有意外的惊喜等着大家。
根据相关资料，海底捞啤酒于2017年下半年推出，在众多较优质供应商的竞标中，公司通过专业品鉴团队的挑选以及从定制调整配料和工艺等方面综合考虑，最终选择合适供应商。海底捞啤酒不同于传统零售渠道中占比较大的工业啤酒，而是采用了精酿啤酒的形式，从工艺角度，麦芽等原料的含量更高，口感调整后相对独特。经过产品升级后，目前的海底捞啤酒主要分为德式小麦啤酒、经典大麦啤酒、深色拉格啤酒三种，其中深色拉格啤酒主要为罐装形式，其中小麦和大麦啤酒每瓶约13元，罐装啤酒每罐约12元。其售卖渠道除餐厅外，目前仍主要集中在海底捞APP商城以及京东等电商渠道。从消费场景看，目前主要以海底捞餐厅就餐时消费为主，其不同于标准化工业啤酒，针对火锅餐厅做了特定的改良后也具有较强针对性。在餐厅消费时，服务员会推荐浸泡黄瓜条等饮用提升口感，由于其醇香的口味，与火锅结合时能够较好缓解辣味，也逐渐受到餐厅消费者的喜爱。作为自身火锅餐厅品牌的延伸，海底捞啤酒主要定位仍是进一步提升餐厅消费场景的产品丰富度，随着接受程度的培育和提升，或有助于提升餐厅整体客单价水平。
高毛利率提升盈利能力，快速扩店提供渠道保障
参考目前国内啤酒零售市场情况，申万啤酒板块2018年年报销售毛利率约38%，销售净利率约4.6%。2019年三季报销售毛利率约40.8%，销售净利率约6.3%。海底捞啤酒的毛利率普遍能达到近70%的水平，与传统零售渠道的啤酒相比有较强盈利能力，海底捞自身强大的供应链能力、海底捞餐厅本身较强的品牌效应以及海底捞啤酒相对独特的消费场景和业态也一定程度上为啤酒产品较高的毛利率提供重要支撑；不同于传统零售端啤酒，海底捞在供应链领域拥有较强优势，目前海底捞约700家门店，未来几年预计仍将持续快速扩张，门店的快速扩张为依托餐厅场景的啤酒提供了最好的销售渠道。
海底捞推出“好火锅要配好啤酒”等宣传语以及有特色的宣传活动，进一步强化了海底捞餐厅的火锅与啤酒间的绑定营销。
海底捞啤酒的市场
海底捞啤酒上市除了引起吃货们的惊喜，也引起了营销界的注意，于是就有媒体采访业内专家，某定位专家就断言：海底捞啤酒绝对不会成功!
原因是：
第一；顾客心智没有位置。海底捞在顾客心智里代表的是火锅（四川火锅），不代表啤酒。海底捞啤酒是在稀释海底捞火锅的品牌价值，混淆了顾客的认知。因此在顾客心智层面来说，海底捞啤酒不会成功。
综上所述，海底捞其实是一个非常优质的火锅品牌，而且它的一些个市场前景也是非常好的，如果大家愿意去了解加盟他的话，也可以从别的资料上去详细的去分析一下它的一个市场，相信大家也会有一些自己的见解和看法，对大家以后创业还是去学习这个行业都是有一些实质性的帮助，那么小编就不过多的强调了，至于说啤啤酒呢，海底捞的啤酒其实和大众的啤酒是一样的类型，但是呢，他更多的是在意的服务细节，所以这也告诉我们一个道理。要用心做事才可以成功，那么今天小编的分享就到此为止了。
