古往今来,人类逐水而居,文明伴水而生。以水为串联的地域生态资源,为人类栖息发展标下了不同注脚。
我国西南角,古城宜宾畔,岷江与金沙江交汇融合,水流狂奔、激昂澎湃,万里长江就此汇聚起始,灌溉人类繁衍。
起源于雪山的岷江,经过泥沙、岩石层的天然过滤,水质优良、甘冽清澈,不仅杂质少,还富含对人体有益的20多种微量元素。
宜宾当地人对岷江爱得深沉而虔诚,特开凿出一汪安乐泉,饮岷江雪山之水,品高山清流之美,入口甘美净爽的口感,令当地百姓喜爱。
除了饮水,当地人还用甘泉酿酒。
水乃酒之魂。
据说兴于宋的五粮液,其前身“姚子雪曲”,酿酒用水便取自安乐泉。
北宋诗人黄庭坚踏上宜宾土地,喝罢一杯“姚子雪曲”,其清洌却浓郁、浑厚而不浑浊,令黄庭坚激动不已。他以一首《安乐泉颂》评道:“姚子雪曲,杯色争玉。得汤郁郁,白云生谷。清而不薄,厚而不浊。甘而不哕,辛而不螫。老夫手风,须此神药。眼花作颂,颠倒淡墨。”
时光流转,初心坚韧。滔滔江水不曾断绝,散下的天赋资源,成就千年浓香传奇——五粮液。
千百年来,五粮液始终使用来自岷江古河道水进行酿酒。1987年,为更好地保护生态环境,为消费者带去更独特的饮用口感,经缜密科学测绘、严谨实地考察,五粮液垂直打入地下90米,在保护岷江水源同时,引江心之水持续酿造浓香美酒。
五粮液始终恪守天人合一的生态观、追求极致的品质观、精益求精的匠心观、守正创新的发展观、中庸和谐的价值观,酿造美酒、夯实成为世界一流企业的自然逻辑、精神逻辑、历史逻辑、实践逻辑、文化逻辑。五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦表示:“五粮液是长江上游优质水质的受益者,更是长江上游生态的守护者,我们以能酿出美酒的标准,想方设法保护好长江上游水质,要在长江大保护中争上游、创一流,持续走生态优先、绿色发展之路。”
在保护生态的道路上,五粮液围绕原料种植、加工、包装、资源再利用、生态环境保护等各个环节,将绿色理念贯穿于产品全生命周期;在行业率先推进煤改气工程,每年减少4万余吨标煤使用,减少废气排放量超过20万吨;在行业内率先建立温室气体排放管理体系,持续开展碳排放核算与第三方认证,建立健全温室气体排放清单,全面推广数字化碳管理;推进酿酒生态规划方案和企业绿色发展标准制定,积极参与国家用水定额、行业绿色评价、零碳产区等标准制定,推动建立健全行业双碳标准体系,引领行业绿色化、智能化、低碳化发展。
恰逢3月22日,第31个世界水日到来,我们期盼更多像五粮液这种的大型企业,以言胜于行的实际担当,努力协同推进扩绿、节能、减污、降碳,筑牢长江上游生态屏障,赢得绿色发展主动权,为共建人与自然和谐共生的美丽中国贡献力量,践行“为消费者创造美好”的使命。
春风乍起、放眼望去,郁郁青青的五粮液园区内,山湖锦绣,风流不尽,千年前的安乐泉依旧涓涓不止,以鲜活的水源滋养着宜宾沃土、激活着五粮醇美、撩动着往来人心。
