趵突泉白酒领跑“优品”食品榜

　　趵突泉酿酒车间里，工作人员正在紧张填料。

　　“万名网友评优品”食品类评选正在火热进行，有一款产品自开评之日起一直稳居排行榜第一名，目前超出第二名400多票，大有夺取“济南十大食品”冠军之势，它就是广受市民欢迎的趵突泉白酒。记者17日来到位于仲宫镇的济南趵突泉酿酒有限责任公司，该公司总经理邢宪卿直言，过硬的品质加之长年积累的百姓口碑，使趵突泉白酒能够脱颖而出。

　　如入围“十大食品”，将推限量版纪念酒

　　“说实话，有点受宠若惊，感谢市民的大力支持，这是春节期间听到的最让我开心的消息。”邢宪卿告诉记者，由于年前工作太忙，他没有号召职工积极参与投票，现有的票数完全是市民自发投票而成，在这种情况下仍然高居榜首，让他非常开心，希望能笑到最后。他表示，优品评选的每一票都是百姓对产品的最大肯定，感谢各位市民对趵突泉白酒的认可和支持。

　　为何能在竞争激烈的评选中脱颖而出?邢宪卿认为，趵突泉白酒早已深入人心，作为济南的“市酒”，其在济南百姓心中的地位还是挺高的，“济南人重感情、恋旧，对本土品牌就像对待自家儿女一样，是发自内心的喜欢和支持。”“我们生产的绝大多数是适合老百姓消费的中低价酒，群众基础比较好。”邢宪卿表示，公司主打的34度和36度趵突泉白酒，售价都在百元以内，在济南白酒市场，30元到100元的售价区间内，趵突泉白酒的市场份额占到七成以上，占据绝对优势。他透露，为回报广大市民厚爱，一旦趵突泉白酒最终入围“济南十大食品”，将推出“优品济南”限量版纪念白酒，年内肯定上市。

　　组建专业检测团队，产品合格率保持100%

　　邢宪卿告诉记者，趵突泉白酒之所以多年来一直稳居济南市场白酒销量“老大地位”，其核心是产品质量抓得紧，品质绝不容出现一丝瑕疵。企业从原材料采购、验收入库、入池发酵、勾兑和灌装生产到半成品、成品检验检测全过程形成了系统化的管理控制体系。为保证品质，企业专门打造了专业检测团队，由四名国家级白酒评委和七名省级白酒评委组成，确保每一批次白酒都有完整检测报告。连续20多年来，趵突泉白酒在国家、省、市、区等各级质检部门和主管部门的各种形式的抽检中，合格率均保持100%。

　　“我们是全国首家采用电脑快检技术的白酒企业，这在业界可以说是革命性的创举。”邢宪卿表示，传统酿酒工艺讲究的是经验传承，原酒发酵定级等全凭老师傅的酿造经验决定，但缺点是不够精确。为克服这一问题，趵突泉酒厂去年斥资300多万元人民币从美国购进了一套世界领先的白酒快检设备，目前数据建模已经完成，今年秋天即可运行，届时将大幅提升企业生产效率。

　　让全省消费者喝到济南好酒，将建绿色产业园

　　“我们的理想是，尽快让全省消费者都能在家门口喝到趵突泉白酒。”谈及未来，邢宪卿坦言，趵突泉白酒在全省市场占有率还比较低，目前仅在四五个市有经销机构，趵突泉公司将稳步提升白酒销量，以产定销，逐个城市铺开，争取早日覆盖全省。他透露，企业将来无论怎么发展，绝对不会涉足房地产等其他领域，全身心做好白酒才是企业的发展正途。

　　“去年参与修订了浓香型白酒标准，企业影响力越来越大。”邢宪卿告诉记者，2010年12月全国白酒标准化管理委员会芝麻香型白酒分技术委员会在济南成立，秘书处设在了趵突泉公司。作为芝麻香型白酒的典型代表，今年公司将参与修订中国芝麻香酒标准，新标准出台后，趵突泉白酒的市场话语权将更大。

　　此外，趵突泉计划打造一个集白酒、酒文化与特色旅游于一体的生态绿色产业园。新项目建成后，济南地产白酒新一轮的辉煌有望再度开启。

　　齐鲁网