北大仓酒成为第29届哈洽会上展位个数最多的地方展品

　　在第29届哈洽会C馆的正东侧，一家古韵古香的展位飘出浓郁的酒香，这便是黑土地人赞不绝口的北大仓酒的参展展位。在齐齐哈尔市展馆、绿色食品展位上都看见了北大仓酒的身影，如同北大仓酒在黑土地上几代人的记忆里留下的芳香一样，让参会的顾客和展商们过目不忘。在这次展会上，北大仓人用辛勤的汗水和机敏的睿智创下了展示样品占位最多的记录，在展会上处处留影，人人留念。北大仓酒通过几代人的努力，缔造了纯粮酿造白酒流芳百年的不朽传奇，会展上的北大仓酒，引起来自世界各地顾客的驻足品尝和称赞。

　　北大仓酒在哈洽会中式大展厅

　　传统·纯粮工艺酿造百世好酒

　　黑龙江北大仓集团有限公司始建于1914年，据《齐齐哈尔工业制》记载时名“聚源永烧锅”，是当时东北地区酿酒最早、极享盛誉的八大酒坊之一。1955年，为开展北大荒，王震将军率10万子第兵来到黑龙江屯垦边。该年年底，省领导去慰问农垦将士时，带了时名为“聚源永烧锅”的北大仓酒，让王震将军品尝，长征期间喝过茅台的王震将军一饮而下，饮罢，赞不绝口，他感慨到;十万子弟兵来到北大荒，斗风雪，战严寒，为的就是把“北大荒”变成“北大仓”，因此他建议将“聚源永烧锅”改名为“北大仓酒”，以见证北大荒变成北大仓的历史。从此，见证历史沧桑的“聚源永烧锅”，也因此变成伴随新中国成长壮大的“北大仓”。而后“北大仓”先后改制为齐齐哈尔制酒厂、齐齐哈尔北大仓酒厂，1997年组建为黑龙江北大仓集团有限公司。目前，北大仓传统的酿酒工艺已传承到了第五代，为名副其实的“百年老字号”。

　　北大仓酒展位上客户络绎不绝

　　“北大仓”历尽沧桑，在东北松嫩平原辽阔肥沃的黑土地上，创造出悠久的酿造历史和灿烂的酒文化。1914年，“聚源永”采用贵州茅台工艺传人技术创建黑龙江第一家酱香型酒坊，历经几十年获得长足的发展，声名远播。解放后，北大仓酒厂又先后五次派人到贵州茅台酒厂学习，在采用茅台酒工艺技术的基础上，结合北方气候和自然条件，形成了具有独家特色的酱香型优质酒酿造技术工艺。1962年敬爱的周总理在齐齐哈尔市视察工作时，曾自费购买两瓶北大仓酒带回北京，并赞扬北大仓酒：“确有茅台风格，有发展前途”。此后，北大仓酒便被誉为“北国茅台”而声震大江南北、长城内外，成为黑土地上绽开的一朵香飘北国的美酒之花。

　　北大仓集团的酿酒基地建于世界仅存的最适宜农作物生长的三大黑土带之一的松嫩平原腹地，穿其全境的嫩江是全国仅有的两条未被污染的河流之一，得天独厚的自认环境是国际上公认的用于酿造白酒原粮的最佳产地，而酿制北大仓酒的原料——“大蛇眼”红高粱，就在这种“天赐”佳境中生长，沐日月，饮雪霜，得四时造化之美，显地域风华之祥瑞。红高粱是酿酒的最佳原料，而生长于嫩江流域黑土地上的“大蛇眼”红高粱则是最佳原料中得珍品。北大仓酒以五大连池特有的“蜂窝式火山石”做为发酵池，并用北方特有的“酒海”进行存储。其基酒封存于地下酒窖，窖室温湿，终年恒温，存容器名为“酒海”，是中华酿酒业自古传承下来的特殊工艺制成的白酒容器，堪称北大仓镇库之宝。“酒海”外箱板材为大兴安岭原始针叶松木，箱内壁采用传统手法，使用桑皮纸、宣纸涂刷上百层而制成，该容器在完全封闭后，可以做到不漏酒，不渗酒，甚至连酒香都封闭在“内胆”中。经由时间的沉淀，酿造出流芳百世的北大仓酒。

　　北大仓酒师从茅台酒传统工艺的精髓技术，结合北方地理气候之特点，形成了独具特色的北大仓酒酿造工艺。以东北特产的“大蛇眼”红高粱为原料，采取一次投粮，连续加曲，辅料清蒸，池上堆积，酒尾回沙入窖，安质分存，酒液经三年以上窖储，再配以陈年窖藏的北大仓基酒按比例精心勾兑而成。

　　北大仓酒总经理隋熙凤迎接外地客商

　　传承·社会责任创造企业文化

　　北大仓酒在1962年东北地区酿酒协作会议上，名列东北12种白酒第一名;在1978年在全省优质酒评酒会上被评为地方名酒;在2007年荣获“中国驰名商标”称号;同年北大仓酒被评为省优质产品，国家轻工业部优质产品，黑龙江省特产，黑龙江省名牌产品和中国优质白酒精品等荣誉称号。其中有八个品种被国家绿色食品发展中心认定为A级绿色食品;2007年，北大仓的传统酿酒工艺被评为省级非物质文化遗产。

　　北大仓集团在发展自身的同时，不忘回馈社会，2001年，企业在了解到齐齐哈尔大学中许多学生面临经济与学习的双重压力，生活及精神状况十分堪忧。北大仓集团在齐齐哈尔大学建立“北大仓奖学金”，每年注入10万元，用以资助那些家境贫困的大学生，以保证他们能完成学业。10多年来，“北大仓奖学金”共资助600多名贫困学生顺利完成了大学学业，有多名大学生考入重点院校的研究生。

　　北大仓人，热心社会公益活动，积极为有困难的群体出钱出力。为了让贫困孩子有书读，使之成为国家有用之人，自2003年起，北大仓集团每年出资5万元，在齐齐哈尔市第八中学设立了“爱心圆梦助学金”。10年来，已有400余名贫困学生顺利读完高中，考取了大学。

　　近些年，进城务工农民工子女的学前教育问题成为社会关注的焦点。为了让这些贫困农民工的孩子也能享受到规范的学前教育，北大仓集团自2009年起，每年出资10万元，专门用于资助贫困农民工子女的学前教育。齐齐哈尔市市委书记郝会龙对此举做了专门的批示：北大仓集团做了一件很好的事。企业不仅要讲经济效益，也要讲社会公德，也要尽力而为地从事一些社会公益事业。北大仓集团带了一个好头，望全市其他企业也能像北大仓集团一样，关心社会事业，关心困难群体，承担社会责任……

　　北大仓君妃酒分外妖娆

　　传世·匠心工艺缔造酒液传奇

　　在以往的28届哈洽会中，北大仓集团在齐齐哈尔市展区中便是一颗耀眼的明星。今年，北大仓集团更是盛装启航，在哈尔滨国际会展中心C馆东侧设立近百平米的特装展位，展厅以“传统·传承·传世”为主题，以中国红为主色调，设计恢弘大气，让北大仓展厅在整个哈洽会上熠熠生辉，闪亮无比，彰显了企业实力与蒸蒸日上的雄心壮志。

　　北大仓集团作为“中华老字号”和“农业产业化国家重点龙头企业”，积极推行科技进步，实施名牌战略，以适应不断变化的市场需求，目前以君妃酒、部优酒为代表的酱香型产品深受全国广大消费者尤其是东北地区消费者的喜爱。

　　北大仓集团坚守诚实信用的原则，从而保持了北大仓酒自问世以来就畅销不衰的势头。到目前“北大仓”的销售网络已覆盖全国300多个城市地区。

　　总经理隋熙凤表示：面对竞争日益激烈的白酒市场，北大仓人将始终本着“诚信、务实、高效、创新”的企业精神不断开拓进取，迎接激烈的市场竞争的挑战，继往开来，再创辉煌!

　　经济视野网6月19日电(本网记者 裴振萍)