辽宁省酒类感官质量品鉴大赛召开
辽酒深处藏着长子情怀，一杯辽酒话未来
10月11日，由辽宁省白酒工业协会（以下简称辽酒协会）主办，辽宁道光廿五满族酿酒责任有限公司承办的“2019年（期）辽宁省酒类感官质量品鉴大赛暨省级评委年会”（以下简称品鉴赛暨评委年会）在锦州市召开，会期两天。
辽宁省市场监督管理局生产处处长胡明超，辽宁省市场监督管理局生产处副处长张家铭，沈阳市市场监督管理局生产处处长高方远，“第五届全国评酒会‘六人专家业务组’”成员、著名白酒专家、辽酒协会高级顾问王贵玉，全国人大代表、辽酒协会会长、辽宁三沟酒业董事长吴京耕，辽酒协会名誉会长宋玉华，东北著名白酒专家郑宝林、潘维符、李树林、栾作禄，辽酒协会党支部书记许光，辽酒协会秘书长刘立新，辽酒协会办公室主任刘军，北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏，辽酒协会监事长、辽宁忠华酒业董事长田中华，辽宁道光廿五满族酿酒责任有限公司董事长张慧，沈阳天江老龙口总经理王喜东，辽宁凤凰酒业董事长王辉玉，朝阳凌塔酒业总经理姜淑秋，金石滩酒业集团董事长王彦顺，辽宁千山酒业集团董事长于焕林，沈阳清王酒业董事长郭士宏，大连辽一酒厂董事长徐长卓，辽宁奉京酒业董事长韩志勋，灯塔市铧子酒厂厂长孟令禹，大连香洲坊酒业总经理廉永贵，大连金州鑫醇酒厂总经理梅玉增，沈阳天江老龙口总工佟金萍，辽宁铁刹山酒业总工梁薇，辽宁抚顺启运千台春酒业总工易伟，盘山酒业总工谭军辉，凤城老窖酒业代表，辽酒协会专家技术委员会成员以及省评委、企业代表等百余人参加了鉴赛暨评委年会。
“举国同庆‘70周年’之际，为应对由于名酒销售渠道下沉、一二线品牌精细运作而带来的激烈竞争局面，进而总结回顾我会的工作进展及来年的工作安排，应吴京耕会长提议，组织召开了这次会议”刘立新介绍说，品鉴赛暨评委年会是每年例行活动，也是三年前获奖产品的荣誉称号届满。更是辽酒产品质量、品牌特色、包装设计的一次大比武、大练兵。
刘立新表示，未来，辽酒协会将从创新发展新思路，强化服务、提升能力、满足会员需求；整合各方资源，为会员提供潜在发展资源；牵头组织会员定期开展对社会有益的公益活动；加强协会制度建设，规范协会工作机制，逐步向规范化、专业化、年轻化迈进；加大协会网站与微信公众号的宣传推广工作；集思广益，群策群力，充分发挥副会长单位的作用等六个方面做好工作。
品鉴赛暨评委年会上，吴京耕表示，辽宁白酒产业拥有肥沃的土地、丰富的原料、充足的酒民，在文化底蕴、工艺技术和工匠精神等方面不逊色其他兄弟省份。近几年国内白酒行业深度调整和市场竞争白热化，辽宁白酒的发展面临越来越大的冲击与挑战。要继续优良发展突破瓶颈，首先正视辽酒现状：目前，辽酒企业面临全国名酒、一二线名酒、外省龙头企业、光瓶龙头企业的多重联合绞杀，企业面临的不是发展问题，更多的是生存问题；其次辽酒当积极的发展创新和变革，而创新和变革主要体现在品类创新、品牌创新、数字化创新、营销模式变革、组织模式变革五个方面。
“辽酒人将弘扬辽香型白酒的优势风格，大力推广纯粮固态发酵，引导企业传承和创新传统酿酒工艺，强化对酿酒过程控制，推进精细化、标准化、极致化生产，培育带有浓厚辽香型白酒元素的白酒产品。大力推进基地、企业、产品品牌化，打造全国品牌和区域强势品牌，聚焦资源、技术、文化，培育1―2个在全国有市场影响力的辽酒领军品牌”吴京耕说，我们不仅要建原酒基地，也支持重点企业规划建设优质高粱原料种植基地，推广订单农业，开展“合作社+酒业+原料基地”模式。在全方位支持辽酒做强做大的同时，引导辽酒与辽菜、辽宁特产、辽宁旅游相结合。
受邀参会的田卓鹏坦言，辽宁地处关内、关外咽喉位置，关内、关外的交流和融合汇聚在这里，这让沈阳、大连等地必然成为一二线品牌的必争之地。从竞争态势看，辽宁市场逐步变为半开放市场，外来品牌上升，省内品牌徘徊：渠道变化造成本土品牌操作方法相对落后。省级龙头缺乏全省化动作与魄力；高端品牌被一二线品牌垄断；名酒“强腰”压缩省内品牌原有优势，光瓶酒被京酒及其他占据。从全国市场竞争看，辽酒省级霸主达标战还未完成。
“消费升级依然是未来五年中国消费市场的主要引擎，也是留给辽酒企业最重要的产业升级机遇，辽酒人要加大投入升级产品、服务，做大市场份额，才能赶上这波产业升级大财富的浪潮。其表现在2019年下半年白酒增长压力重，在负重下前行；中国酒业未来三年进入新高端‘市场平移空间战’；2019年是中国酒业“新商务运动”次元年；一二线高端分化趋势明显，竞争加剧同时在扩容；酒业新高端运作未来武器为酒业新零售模式，即“体验馆+俱乐部+新零售”模式；光瓶酒容量扩容，高线光瓶挑战与机遇并存；未来酱酒热还会持续，将从补充性竞争到正面竞争发展，酱酒全国扩容将与一二线名酒合力挤压地产酒市场；从异地酿造看，特色化、特产化将成为异地酱酒主要出路等八大趋势”天卓鹏认为，目前，辽酒在这八大趋势下，振兴或复兴的五大举措包括，龙头品牌振兴，优势品类振兴，超级产品振兴、创新模式振兴，特色品类振兴。
王贵玉表示，辽宁酒业调整向好，进入健康发展时期，企业经营稳定。其表现在三个方面：首先是纯粮固态酿造比重逐渐增加，其次是品类结构调整效果显著，本次参评产品清香酒10个占参评酒总数16%，酱香酒14个占比22.5%，兼香9个占14.5%，浓香酒24个占比38.7%，芝麻香3个等。三是创新产品不断推陈出新，三沟多粮香、凌塔复合清香、清王芝麻香，金石滩、铁剎山、酒千岁等多家企进行产品优化。
“辽酒有历史、有文化、有资源，老字号企业多，应坚定信心讲好辽酒故事，守正创新，该坚守的坚守，该创新就创新”王贵玉在品鉴赛暨评委年会上说，三沟酒业搞的几场活动、金石滩酒业承办的千商会酒业论坛在国内的宣传效果很显著，老龙口酒业的资源优势整合，让经营形势很喜人。
品鉴赛暨评委年会前，辽酒协会召开了由会长单位及辽酒协会专家技术委员会成员参加的“辽宁省白酒工业协会会长办公会扩大会议”，会议对协会当前工作进行了总结、汇报，并参考会员建议对明年的协会工作进行安排、部署。
品鉴赛暨评委年会后，辽酒协会党支部组织全体与会人员赴辽沈战役纪念馆进行“不忘初心，牢记使命”主题教育的参观、学习活动。
12日下午，全体与会人员参观辽宁道光廿五满族酿酒责任有限公司。
