红星是著名中华老字号企业，是国家级非物质文化遗产保护单位。它始建于1949年，是新中国第一家国营酿酒厂，开创了将“二锅头”酿酒工艺名称作为产品名的先河。1965年，北京酿酒总厂 （红星的前身）受政府委托，向顺义牛栏山等19家郊县酒厂传授二锅头酿制技术，扶持帮助其发展生产。

　　为了弘扬二锅头悠久历史和丰厚文化，红星建设了两大二锅头酒博物馆。北京二锅头酒博物馆坐落于红星怀柔厂区内，是北京地区最大的白酒类专业博物馆。前门源升号博物馆坐落于繁华的前门大街，该酒坊遗址是中国二锅头的发源地、中国第一瓶二锅头酒诞生地。