年初以来，酒业渠道面临“堰塞湖”的风险，从而引发从业者的普遍恐慌。回想第三次行业调整期间，锐澳、冰锐等预调酒一夜爆红，江小白、泸小二等小酒风生水起，酒仙网、1919酒类直供等渠道方兴未艾，行业处于调整，但从业者皆未躺平，纷纷研学热点。
如今，行业面临新的调整，百亿甚至千亿级的酒企动辄双位数增长，众多中小酒企面临业绩腰斩甚至萎缩。一时之间，部分从业者呼吁“一路向C”“酒企停货”“产品提价”等，以应对渠道“堰塞湖”。
一路向C，成功仅属于极个别酒企及部分经销商，绝大多数的酒企、经销商并不适用于直面消费者；酒企停货、产品提价，属于酒企的应激反应，但渠道库存压力过大时往往失效。所以，更好的突围方式是“新”酒饮，酒企、酒商通过“新”酒饮拥抱消费市场，从而使得酒类消费出现新品类、新场景、新渠道，促进酒类消费，进入正向循环。
何谓“新品类”。行业调整期走红的江小白属于新品类，如今风靡市场的梅见也属于新品类。正是这些新品类成为市场的“鲶鱼”，带动资本关注、竞品模仿，从而激活酒业。就像前些年的肆拾玖坊、酣客，这些年的MOJT莫其托、无觅清酒等，或将给酒业注入新活力。
何谓“新场景”。以江小白为例，切入B、C类餐饮，其实发现并抓住了“小聚小饮”的场景。以梅见为例，同样围绕B、C类餐饮，成功成为“低度微醺”赛道的头部品牌。前些天与凯瑞集团（餐饮）负责人交流，他们借助餐饮渠道帮助帝泊洱普洱茶珍实现月销数万支，其实也是发现了情侣小聚、豪华外卖的场景。
何谓“新渠道”。广义来讲，未曾卖酒却能够卖酒的渠道皆是新渠道，比如赖茅的合作伙伴“易捷”。近年来，小米有品、网易严选等成为继综合类电商、垂直类电商之后的新渠道，而抖音、快手等又成为直播电商的代表。
这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代。这是一个大酒企不缺经销商的时代，也是一个小酒企招不到经销商的时代。这是一个处处宣讲拥抱消费者的时代，也是一个实时践行联络经销商的时代。
如何在酒饮市场面临同质化竞争与消费市场乏力的双重挑战之下，集结众人的智慧，来一场关于“新”的探索。千里智库将于8月4日携手百酒指数、山东国际会展中心打造“中国新酒饮大会”，为酒饮创新、创变搭建“展示、交流、共享、合作”平台，为酒饮荟萃一堂竞展芳华提供舞台。让我们共同探索，共同创造，为酒饮美生活共同助力。
（本文选自《中国酒业》杂志2023年第8期，作者系酒水行业研究者、中国酒业智库专家）
