中国四大名酒,五粮液与剑南春为什么没有上榜?
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中国四大名酒,五粮液与剑南春为什么没有上榜?

  中国白酒历史上曾举办过五次全国名酒评选会,并诞生了不少名酒、优质酒。


  古老的“四大名酒”就诞生于1952年第一届名酒评选会上。


  时至今日,依旧有不少人好奇,中国名酒评选会是怎么来的?为什么白酒界的常青树“五粮液、剑南春”,却不在“四大名酒”之列?


  1、名酒评选的由来


  中国名酒,至上荣耀。中国名酒的评选历史,从1952年开始,到1989年结束,一共评选了五届。


  20世纪50年代,中国各行各业百废待兴。白酒作为民生的重要一环,对白酒行业的规范与保障被提上日程。


  尽管白酒在中国已有几千年历史。但关于酿酒方法与品质标准,却没有统一口径。


  为了迅速摸清全国各地酒类品质,让更多人知道好酒。1952年,在周总理的带领下,首届全国评酒会在京召开。

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  在当时,要参加全国名酒评选,并不是酒厂直接送酒样,而是由各地区酒类专卖公司经过优选后,再送到总部——中国专卖事业总公司。


  截止评酒会正式开始,一共收到来自全国各地103种酒样。既然是评选“国家名酒”,代表的自然是国家形象,所以参评要求也是综合考虑。


  经过层层筛选,茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒从几百种酒款中脱颖而出,中国最古老的“四大名酒”诞生。


  2、四大名酒诞生


  1.贵州茅台


  第一届名酒评选会上,茅台酒的生产标准被定为专门的国家标准。


  茅台作为当下中国白酒之首,历史悠久,文化底蕴深厚,曾五次当选国家级名酒,在白酒江湖足以傲视群雄。

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  它诞生于我国贵州茅台镇,以优质的糯高粱,小麦,水为主要原料,利用得天独厚的地理环境,采用传统的工艺酿造而成,是酱香型白酒的典范,具有酱香味突出,酒体醇厚,口感丰满,饮后不上头等特点,曾是国宴御用酒,一度被称为“国酒”。


  2.汾酒


  汾酒距今有4000多年的历史,在1500多年前,山西杏花村酿出的酒就被作为贡酒进贡皇宫。


  在第一届名酒评选会上,汾酒不负众望成功当选四大名酒,并作为清香型白酒老大,对白酒行业产生深远影响,曾一度被大家誉为“汾老大”。

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  汾酒凭借入口后绵软回甘,留有余香,回味悠长的特色,收获了大批忠实粉丝,曾在上世纪九十年代最初三年雄踞中国白酒市场第一的宝座,产销量又创历史同期最好水平。


  3.泸州老窖


  泸州老窖诞生于酒城四川泸州,有着"浓香鼻祖,酒中泰斗"的美称。1952年,泸州老窖当选国家级名酒,其浓香型白酒工艺传播到川内川外大江南北,催生众多的浓香型白酒企业。


  1996年时,泸州老窖一度被誉为“国宝级酒窖”。在诸多浓香型白酒中,泸州老窖以窖香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香的特色,称霸白酒界。


  4.西凤酒


  第一届名酒评选中,西凤酒凭借独特香型脱颖而出,这种香型后来被国家评酒机构专门将其香型单独明确为凤香型。


  西凤酒清而不淡,浓而不艳,集酱香,浓香之优点融于一体,风格独特,口味绵软,曾常年霸占北方白酒市场,风光无限。

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  只可惜相较其他三者,西凤酒可以称得上四大名酒中最可惜的存在。同级别的茅台、汾酒、泸州老窖发展势头迅猛,一路遥遥领先,早已突破营收百亿阵营。相较之下西凤酒的发展则稍显疲软。


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3、五粮液、剑南春为何错过?


  无论是从历史,亦或者从实力名气上来看,很多人都认为五粮液以及剑南春是当之无愧的“国家名酒”。而出乎预料的是,第一届名酒评选上,五粮液与剑南春并未榜上有名。


  这到底是为什么呢?


  先说五粮液,五粮液历史悠久,但它是在1952年才开始建厂的,是四川宜宾几家酿酒作坊联合成立的工厂。在举办评酒会的时候,五粮液还属于不知名的小卒,根本没资格参加评选。

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  再说剑南春,它是1951年建造工厂,1958年才研制出酿酒的新材料,也就是我们现在喝的剑南春的前身。当时也是因为规模小,没有知名度,所以才没资格参加评选。


  我国一共举办过5届评酒会,分别是1952年第一届,1963年第二届,1978年第三届,1983年第四届,1989年第五届。茅台,汾酒,泸州老窖分别蝉联了5次中国名酒的称号,而西凤除了第三届落榜,其余全部在榜上。五粮液是从第二届才开始榜上有名的,剑南春是从第三届才开始登榜的。


  当然,历史不会埋没任何一款好酒,1952年五粮液剑南春未曾当选四大名酒,也只是时候未到。


  来源:酒经,作者:九儿;好文贵在分享,若涉及版权,请联系本站删除!