啤酒喝着苦咋回事?
跟麦芽有关。啤酒中的麦芽种类比较多，有的麦芽经过深度烘培加工，酿造后的啤酒就会产生苦味。跟酒花有关。酿造啤酒时，添加的酒花量越大，熬煮的时间就会越长，啤酒喝起来就会越苦。
1.使用变质的酒花 啤酒中的苦味儿来自于啤酒花，酒花中的苦味物质俗称a-酸。如果在贮存的时候遇到含水量高、环境温度高、阳光照射、包装不严密等因素，会加速a-酸的氧化聚合。酒花中的苦味物质会逐渐被氧化发生聚合，变成苦味度很低的硬树脂。因此这样的啤酒就会出现后苦味的情况! 2.酒花的添加剂过量或方法不当 醸造啤酒的时候如果啤酒花添加太多，啤酒就太苦。同时，啤酒花的添加方法也很重要，过早添加酒花，苦味物质利用率高，苦味质量不甚满意;若酒花添加太晚，会影响苦味物质的利用率。
1.使用变质的酒花 在贮藏过程中，水分含量高、环境温度高、什么样的因素和松散的包装等因素都会加速酸，啤酒花中的苦味物质聚合形成苦味较低的硬树脂。啤酒是苦的 2.酒花的加的量不对或方法不正确 酿造啤酒时，如果你加太多的酒花，添加跃点也很重要。啤酒还不能加太多不然就等会变得不还喝晚上加啤酒花会影响苦味物质的使用。 3.酵母发生自溶 如果外部环境不好或酵母营养素不足，就会发生酵母自溶。它产生更高水平的苦味氨基酸，给啤酒一种不愉快的回味。
1啤酒所特有的苦味，来自酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，来自它的芳香质树脂。 在我们平常饮用的啤酒中，大多数具有一种爽口的苦味，这种苦味是啤酒原料中的酒花产生的。酒花是一种蔓生植物的雌花，花瓣中含鞣质，花粉中有酒花油和苦味的树脂，酒花油给啤酒以香味，而鞣质和树脂则使啤酒产生苦味。 1.使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力：酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别香味的同时，也延长了啤酒的保存期。 2.形成啤酒优良的泡沫：啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫。 3.有利于麦汁的澄清：在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。 4.啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲：原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。 如果啤酒喝起来有“后苦味”可能是下面这些原因造成的： 1.使用了变质的啤酒花； 2.酒花的添加剂过量或方法不当； 3.酿造啤酒的水碱度过高； 4.酵母发生自溶； 5.麦汁煮沸强度不够、麦糟洗涤过分、麦汁凝固物分离不好、发酵不旺盛等。 所以，啤酒的苦味是有原因的，每个人爱好不同，有些人就喜欢啤酒的这种口感。就像咖啡喝起来也是苦的，一样的道理。
由水、麦芽或酒花导致。啤酒的涩苦口感可能是由水质导致的，酿啤酒的水若是硬水，则水里会有硫等离子，在啤酒制作发酵过程中导致苦涩，另外啤酒选择的麦芽，也有可能会影响导致啤酒有苦味。酒花放的量越多、煮的时间越长，啤酒也会越苦的。
啤酒的苦味就来自于其原材料之一的啤酒花,具体来说是跟啤酒花里的α—酸有关.这种物质加热后会变成异α—酸,有强烈的苦味. 啤酒花是桑科葎草属的多年生攀援草本植物。
含芫荽的啤酒有哪些?
1、福佳白啤酒 于1966年创立的豪格登酒厂，专门制作传统的比利时风味的白啤。福佳白啤酒是目前我见过配料最多的一款啤酒，共有十种原料。福佳白的酒精度4.5度，麦芽浓度为11.7度，独有的橘皮和芫荽籽味道，让啤酒喝起来不再那么寡淡，第一次喝总有那么丝丝惊艳，但是有略带有苦味。 2、白熊啤酒 虽然白熊的酒精度数为4.7度，原麦汁浓度为11.6度，像福佳白一样，原料非常丰富，有天然纯正的白色大麦芽、小麦芽，啤酒花，蛇麻子，芫荽、香菜和橙皮等。白熊啤酒有着淡淡的柠檬酸味道，伴随着中等甜度和苦度，形成的是一个比较有口味层次深度又适合畅饮的啤酒。 3、克伦堡1644 克伦堡啤酒是法国销售量最大的一款产品，畅销全球70多个国家，其中1664就是法国克伦堡啤酒中的产品。 1664啤酒发源于法国的阿尔萨斯省，诞生于1664年，这款酒不仅配料丰富，让人容易接受，而且只采用法国阿尔萨斯省产的啤酒花。这款啤酒的秘诀就是采用了芫荽和丁香，口感更适合喝啤酒的人们。
白啤酒品牌—1664白啤酒 Kronenbourg1664啤酒液体金黄透彻，泡沫细致，而且味道香浓，采用了法国阿尔萨斯洛林有的酒花“Strisselspalthop”来酿造啤酒，使得啤酒香气四溢。新推出的KronenbourgBlanc白啤酒更是清新怡人，以citrus和水果来调味，色泽清纯，而且香甜可口。这款啤酒的秘诀就是采用了芫荽和丁香，口感更适合首次喝啤酒的人们。KronenbourgBlanc在摄氏3度的温度下冷藏，口味尤其顺滑
土耳其艾菲啤酒好喝吗?
还可以，艾菲啤酒选用来自土耳其原生蛇麻草，为国际医学界所推崇。由于蛇麻草与大麦芽融合的艾菲啤酒，在煮沸过程中蛋白格合析出，起到澄清作用。 而蛇麻草中的天然异律草酮和大麦芽中的气泡蛋白使艾菲啤酒酿造出洁白细腻的泡沫，使艾菲啤酒酒质清纯，清香宜人。
崂山啤酒精品为啥便宜?
崂山啤酒，物美价廉，所以便宜。 崂山啤酒，是那性价比很高的啤酒。作为青岛啤酒的旗下产品，崂山啤酒泡沫丰富，色泽漂亮，而且口感很好，看起来也是特别的清纯，很适合作为日常饮用的口粮啤酒。 崂山啤酒作为一款物美价廉的啤酒，市场很畅销，大江南北都有。
千岛湖啤酒都有哪些产品呀，有知道的说一下吗?
精酿原浆，白啤，原生态，冰晶，清纯，超爽，新超爽，自由时光，加布里黑啤，从淡爽型到精酿，品类非常多，总有一款适合你。
九江本地人喝什么啤酒?
答:九江本地人一般的都是和庐山啤酒。喝啤酒是九江本地一个老品牌的酒厂生产的老牌啤酒，九江本地人喝习惯了，男女老幼几乎都喝这个品牌的，而且它的口感比较清纯。 就近的话，最近几年的话，九江人也会喝青岛啤酒啊，或者是其他一些牌子，但是在前几年几乎都是庐山啤酒，因为庐山啤酒毕竟是九江。这边本地生产的啤酒，而且也是老品牌了。
雁荡山酷客啤酒好喝吗?
好喝的。因为这个啤酒喝起来的口感就是非常的爽滑。雁荡山啤酒，大家可能有点陌生，其实它是百威英博啤酒集团旗下的，很多人都好奇为什么雁荡山啤酒这么好喝，是因为这个啤酒是精选小麦酿制出来的，这款啤酒采用清纯甘冽、富含多种矿物质和微量元素的雁荡山石门潭深层地下水酿造，色泽淡黄，泡沫洁白，口感清爽纯正。
好喝，雁荡山啤酒，是世界五百强企业、全球销量第一的百威英博啤酒集团下属英博双鹿啤酒集团的活力品牌，是喜宴欢会、聚朋会友的风尚饮品
