啤酒炖牛杂的做法?
1、准备食材，牛腩我挑的是较瘦点的，切成块备用。 2、先把牛腩出血水，捞起备用。 3、准备大料，花椒粒，辣椒，八角，桂皮，蒜头，姜片。 4、锅内倒油，把大料放入锅中爆香，再加入冰糖小火炒糖色，下入牛腩，一起翻炒，再加入老抽，生抽，倒入啤酒，煮开。 5、煮开后倒入切好的胡萝卜，加入盐，蚝油，把炒锅内的牛肉萝卜都倒入高压锅，压个20分钟即可。 6、20分钟后把高压锅压烂的牛肉萝卜再倒入炒锅，加入一个西红柿，收汁即可。
主料：牛舌一条，牛板筋一根，牛岗贤半斤，牛肝半斤，牛心半斤，牛排肉半斤，牛白肠半斤。配料：草果，八角，香菇，生姜片，大蒜粒，青蒜，芹菜，辣椒，蚝油，啤酒。 做法：1.将主料洗净，切片，焯水，然后用清水冲一下，沥干。2.净锅放入牛杂，加香菇，草果，八角，倒入啤酒两瓶，大火煮开后，转中火将啤酒焖干，起锅待用。3.重新架锅，放植物油，投入姜片，蒜粒，辣椒煸出香味，立即倒入焖过的牛杂，猛火翻炒两到三分钟，加盐，蚝油炒匀，最后放切成段的青蒜，芹菜翻炒片刻即可！
步骤1 牛杂清洗干净切块儿，开水焯过。洗去浮沫 步骤2 胡萝卜，白萝卜，土豆，洋葱都切块儿 步骤3 将焯过的牛杂放入锅内，加入少许白糖，适量老抽，啤酒 步骤4
1. 先准备好所需材料,并清洗切成块状。 2. 准备一密封袋将牛肉酌量撒上【调味1】黑胡椒,略为抓匀,并加入酌量面粉,摇一摇,让牛肉平均沾裹上。 (只需薄薄一层即可) 3. 平底锅加入适量食用油,将完成步骤2平均铺排上,煎至表层金黄焦香。
啤酒炖牛肉能不能用高压锅?
啤酒炖牛肉是可以用高压锅的，牛肉是一种非常可口的美食，它的肉十分鲜美，但是它的肉不好烂，一般的锅不容易将其煮熟，要不然得煮个好几个小时，所以这时我们就可以用高压锅来炖，炖肉的时候还要放些调料，有的人也会用啤酒来炖，这样会更入味
炖牛排放啤酒好吃吗?
用啤酒炖牛肉非常好吃。啤酒可以去除牛肉腥味，能使牛肉更加香鲜美味，具体做法是：1、牛肉切块，氽水，然后用热水洗净沥干。 2、锅热油，转小火放入冰糖，不停搅动，变成黄色起小泡时放入花椒、辣椒、葱姜蒜。 3、下入牛肉，中小火将牛肉炒出水分。 4、改大火，倒入啤酒和600ml温水，调入老抽、生抽、大料、香叶和茴香。 5、汤汁沸腾后将其移入高压锅，上气后中小火20-25分钟后关火。 6、安全阀降下后将胡萝卜放入，再开火，盖盖，用高压锅炖3分钟。出锅后依口味调入适量盐！
炖牛排时放啤酒好吃，这是因为啤酒里面含有很多没可以软化牛肉的活性，使之鲜美细嫩，另一方面，可以分解蛋白质，降低脂肪的吸收，在烹调中放点啤酒，在牛肉中起腥味的胺类物质就溶于酒的酒精中。 在加热，随酒精一起挥发达到去腥的目的，同样也可以去除腥膻气
电压力锅顿牛肉倒啤酒行吗?
高压锅炖肉里面能放啤酒。 啤酒放到高压锅炖肉里面后。啤酒在高压锅密闭环境中的高温高压里面。会逐渐消散在空气中。把啤酒中的香味持续保存在了炖肉上面。这才是人们喜欢用高压锅炖肉中放啤酒的原因。因为高压锅炖肉里面放的啤酒，会让肉更好吃。
电压力锅煮炖食物的时候尽量不要加入啤酒，因为啤酒在加热的时候会产生大量的气泡和一定的压力，而电压力锅在炖牛肉时一旦加入啤酒，容易因为内部胀气而导致电压力锅内压过大而产生危险。
牛排放啤酒用高压锅压可以吗?
1. 快速烹饪：高压锅可以快速加热并保持高温，使牛排更加鲜嫩多汁。 2. 保留营养成分：高压锅烹饪过程中，营养成分不易流失，有利于人体吸收。 3. 口感更佳：使用高压锅烹饪牛排，能更好地锁住肉汁，使牛排口感更加鲜美。 需要注意的是，在烹饪过程中，可以放入啤酒、洋葱、西红柿等食材，使牛排更具风味。同时，要确保高压锅的排气孔畅通，避免安全隐患。 具体烹饪方法可以参考以下步骤： 1. 将牛排切成适当大小的块状，用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。 2. 将锅加热，放入洋葱、西红柿等食材炒香，再加入牛排翻炒。 3. 加入啤酒，没过牛排，加入适量的盐、生抽、老抽等调味料。 4. 烧开后转小火，继续煮约20分钟，直至牛排熟透。 5. 最后，根据个人口味，可以加入一些香料，如八角、桂皮等，增加口感。 总之，使用高压锅烹饪牛排是一个不错的选择，既美味又营养。烹饪过程中，注意保持排气孔畅通，确保烹饪安全。
牛排放啤酒可以用高压锅压，但并不是理想的做法。 首先，啤酒是一种酒精饮料，其酒精含量通常在4%到6%之间。在烹饪过程中，啤酒的酒精含量会被蒸发掉，但仍然会留下一定的味道。如果使用高压锅压牛排，啤酒的味道可能会渗透到牛肉中，影响口感。 其次，高压锅的原理是通过加压提高水的沸点，从而在更高的温度下烹饪食物。但是，在烹饪过程中，啤酒中的酒精可能会与高压锅的材质发生反应，产生有害物质。 因此不要使用高压锅来烹饪含有酒精的食品。如果想要在烹饪牛排时添加啤酒，可以在烹饪过程中使用普通的锅或烤箱，以避免酒精与高压锅的接触。
