啤酒分类?
啤酒的分类： 1、按工艺分类：纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦汁啤酒、黑啤酒、不醉啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麦啤酒、淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、鲜啤酒、熟啤酒、浑浊啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒、上面发酵啤酒、下面发酵啤酒。 2、按酵母分类：顶部发酵、底部发酵。 3、按色泽分类：淡色啤酒和、浓色啤酒、黑啤。 4、按杀菌情况分类：鲜啤酒、熟啤酒。 5、按原麦浓度分类：低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒。
精酿啤酒为啥看着浓?
（1）贮酒时间太短，凝固物颗粒与酵母沉降时间不够。 （2）后贮酒温度偏高，酵母细胞、冷凝固物细粒不断析出，但没有凝聚成大颗粒物质沉淀。 （3）后贮酒温度偏高，酵母细胞数偏多，后发酵持续时间较长，酒体处于运动状态，混浊颗粒不易沉降。 （4）原料质量差（麦芽溶解度差），糖化效果不良，带入麦汁中很多胶黏性物质，导致发酵液的粘度较高，影响颗粒物质的沉降。
精酿啤酒看起来浓是因为它通常具有较浓的颜色和浓郁的口感。这是由于精酿啤酒采用了更多的麦芽和特殊的酿造工艺，使得啤酒中的麦芽糖、麦芽色素等成分更加丰富。 这些成分赋予了精酿啤酒深色的外观和浓郁的口感，与传统工业啤酒相比，更具有复杂的风味和口感。
啤酒是什么颜色的?
1. 淡色:看上去是淡黄色至金黄色; 2. 浓色:看上去是棕黄色; 3. 黑色:看上去是深棕色至黑色。 啤酒是以大麦芽为主要原料,大米为淀粉类辅料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有
主要是黄，但也有白、黑等色，啤酒所酿造的原料是麦芽，也会有其他谷物酿造的情况，所以啤酒的颜色大多都源于麦芽发芽烘干后所形成的的，经过烘烤后，颜色会有浅有深，酿出来的啤酒颜色也会随之对应。
金黄色，啤酒的颜色虽然有深浅之分，但不管哪种色泽的啤酒都应该清亮无杂质。浅色啤酒应呈浅黄色或金黄色，色泽发暗的则不是优质啤酒。
淡色、浅色。浅色啤酒主要分为浅黄色啤酒和金黄色啤酒。 啤酒色泽分类有三种。分别是：浅色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒。浅色啤酒主要分为浅黄色啤酒和金黄色啤酒，口味比较清爽。浓色啤酒色泽呈红棕色或是红褐色，麦香味也突出一些。黑色啤酒色泽成红褐色或者黑褐色，麦香味也比较突出一些。
按国标上严格的学术分类，分为三种 淡色（EBC色度：2-14）：看上去是淡黄色至金黄色 浓色（EBC色度：15-40）：看上去是棕黄色 黑色（EBC色度大于41）：看上去是深棕色至黑色 我国的市售啤酒99%都属于淡色的
黑啤和啤酒哪个度数高?
黑啤酒和普通啤酒的度数由酿造时间决定，度数有高有低。普通啤酒以大麦芽，酒花，水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在4％以上，比普通啤酒度数要高一点。
