为什么啤酒会冒泡?
因为啤酒是一种气泡酒，瓶装或者灌装的啤酒里面含有大量的二氧化碳，这些二氧化碳可以是发酵过程中产生的，也可以是在灌装的过程中加入的。在密封的条件下，压强越高，溶解的二氧化碳越多。开瓶时，由于压强变小了，大量的二氧化碳会从啤酒里面分离出来，形成很多的气泡。
啤酒冒泡是由于其中的二氧化碳气体的存在。在啤酒的酿造过程中，酵母会发酵糖分产生酒精和二氧化碳。当啤酒瓶封闭时，二氧化碳无法逸出，就会溶解在啤酒中形成了一定的压力。 当你打开啤酒瓶盖时，减压的瞬间，啤酒中的二氧化碳气体会迅速释放出来，形成气泡并冒出来。这是因为在减压的过程中，啤酒中溶解的二氧化碳变得不稳定，从液态转变为气态，形成了冒泡现象。 此外，啤酒中的气泡也可能是由于杯子或瓶子表面的不平整或污垢所致。这些不平整的表面或污垢可以提供一个核心，使二氧化碳气体聚集并形成气泡。 所以，当你打开啤酒瓶时，冒出的泡沫和气泡是由于二氧化碳气体的释放和形成
啤酒会冒泡的原因是因为啤酒中压入了很多二氧化碳气体，这些气体可以在高压下与水形成碳酸。 倒出啤酒后，气温变高，气体溶解度变小，气体就跑出来，形成大气中的压强，比瓶中的压强小，所以会出现冒泡现象。
据资料显示：在啤酒中，含有大量的二氧化碳，在密封的条件下，压强越大，溶解的二氧化碳越多，当开瓶后，二氧化碳由于瓶内的气压减低，二氧化碳在溶解的状态变成气体释放出来，形成大量的泡沫，跟着释放的压力冲出来。 特别是在摇晃之后，会使更多的二氧化碳分子相互碰撞集合到一起，所以会形成更多的气泡，因为，摇晃后会减小气体的溶解度，导致气体冒出来，所以，就会冲出来更多的气泡。
是因为啤酒中压入了很多二氧化碳气体，二氧化碳气体可以在高压下与水形成碳酸。 啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成、含有二氧化碳、起泡、低酒精度的发酵酒。
啤酒加白糖为什么会起泡沫?
通常啤酒中是有大量泡沫的，这是发酵过程中产生的气体。而加入白糖不会对啤酒本身的成分产生影响，白糖本身是有重量的，在加入白糖的过程中会因为各种原因让酒中的气泡释放，所以不是加了白糖才会产生气泡，而是本身就存在气泡。只要啤酒不过期，白糖不过期，都是可以喝的。
啤酒敲一下就冒泡是怎么回事儿?
因为啤酒里边封存了大量的二氧化碳，打开啤酒后，二氧化碳膨胀，所以就会有泡沫产生。按常规啤酒灌瓶后，经过高温（62－64℃）杀菌时，二氧化碳膨胀，瓶内压力增长（温度每升高10℃，内压力增加0．1mpa），超压瓶和耐力差的酒瓶在杀菌时，就自然爆炸，不会进市场。 目前市场上流通的啤酒多数为瓶装带压产品，瓶内压力一般远远小于酒瓶的内承压力（1．2－1．6mpa）因此，啤酒瓶一般不会爆炸。 饮用前，最好先把啤酒放入冰箱、冰柜进行冰镇或用凉水浸泡一段时间，这样能有效地稳定二氧化碳，同时又能较好的保持啤酒的口感，使啤酒清纯可口。
你好，啤酒敲一下就冒泡是因为啤酒中含有二氧化碳，当啤酒瓶口被敲击时，会产生压力变化，导致二氧化碳从啤酒中逸出，形成气泡冒出。这也是为什么啤酒在开瓶时也会冒泡的原因。
啤酒会冒泡，是因为啤酒中压入了很多二氧化碳气体，二氧化碳气体可以在高压下与水形成碳酸。倒出啤酒后气温变高，气体溶解度变小、碳酸分解，导致啤酒冒泡。
扎啤泡沫太多什么原因?
扎啤的泡沫由温度、压力、残糖决定，残糖越高也就证明啤酒越粘稠，所以温度越高，释放出来的二氧化碳就越多。但是，啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是当打开瓶盖及倒酒入杯时，出现大量气泡以至于“喷洒”时，可能表明啤酒有质量问题。 其一是酿酒原料可能被某些微生物污染，破坏了“起泡蛋白质”的形成，开瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。 其二是啤酒装瓶时充入了过多的二氧化碳，超过了每升啤酒含二氧化碳5克的标准。 其三是由于啤酒存放失当，温度过高，或搬动时振动过猛。 四是由于在生产过程中为避免啤酒混浊而加入了木瓜醇。上述因素都可能影响啤酒的口味和质量。
1.检查气表的压力，低压表控制在0.2以内。 2.检查机器的制冷效果，水冷式扎啤机里面少要有3-4CM厚的冰层，到一定的温度温控器会控制压缩机停止工作的。 3.打酒的速度要适中，可以调节酒头的流速来控制打酒的速度。 4.刚换的酒或者桶内快没酒的时候都比较多泡沫，原因是酒管内有空气。建议把酒管内的空气排空再打酒。 5.因为黄啤是容易出泡沫的，所以机器内部长的酒管一定要接黄啤。
如果你使用的是很好的扎啤机，泡沫多引起的原因大约有几种，1.机器没有插电或水箱中没有冰，2.二氧化碳减压阀为调节太低，一般环境温度达到30摄氏度时，气压表调到3公斤压力以上，气表指针0.3Mpa以上,前提必须要好气表，很多气表没到0.3Mpa时就自动泄气了。 3.售酒系统有地方漏气，检查并处理。 4.售酒系统有漏气现象，检查并处理一般你说的放泡沫多，更多的是买的国内较为便宜的扎啤机，由于酒管短等多种原因先天造成，没有很好的解决方法，如果想更好的卖酒可以选择更高端的扎啤机可以解决连续放酒不出泡沫的问题，苏州和乔扎啤机可以解决你的一切问题
为什么气压低啤酒气泡多?
因为啤酒起泡多与气压低无关，啤酒起泡多主要是因为，酿造啤酒最初的配方有4大原料，分别是，麦芽、啤酒花、酵母、水。 其中大麦芽的口感最好，小麦芽次之。啤酒酿造的配方有很多种，但是万变不离其宗，最初的原料就是这4种，无非是口感和风味略有差异。但是整体来说，都是颜色漂亮，泡沫多，麦香味足，口感好。
啤酒为什么会有泡沫?
啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。 另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用。又由于“起泡蛋白质”的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长，出现啤酒泡沫“挂杯”的现象。
啤酒会冒泡，是因为啤酒中压入了很多二氧化碳气体，二氧化碳气体可以在高压下与水形成碳酸。倒出啤酒后气温变高，气体溶解度变小、碳酸分解，导致啤酒冒泡。 啤酒花是啤酒中不可缺少的成分，啤酒花在啤酒的酿制过程中具有不可替代的作用。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。 啤酒花形成啤酒泡沫。啤酒泡沫，是酒花中的异律草酮和麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫。
这是因为里面溶解了二氧化碳ＣＯ 2，有时候会有氮气Ｎｉｔｒｏｇｅｎ，比如有名的Ｇｕｉｎｎｅｓｓ，这些气体要就是在瓶中二次发酵产生的，比如绝大多数的自酿啤酒，要就是生产的时候加压加进去的。 这些气体在外界环境变化时，比如压力，运动的时候，就会从酒中跑出来，形成气泡，但气泡的形成就象雨的形成一样，需要一个凝结核，学术上叫Ｎｕｃｌｅａｔｉｏｎｓｉｔｅ，有一些专用的啤酒杯会特别在杯底刻上些纹路，就是为了产生凝结核。
