红酒口感怎样区别?
在葡萄酒当中，白葡萄酒的口感微酸，口味醇香，回味甘甜，无涩口感，红葡萄酒入口较酸，香味浓郁，回味先涩后甜，桃红色葡萄酒的口味则处于二者之间，入口略酸，香醇自然，回味略涩，之后甘甜，而红干则是这其中红葡萄酒的口感 基础上再略苦一些。
红酒的口感因酿酒葡萄品种、产地、年份以及酿造方法而不同。口感饱满醇厚，单宁质地柔和的红酒通常是酒体结构丰富，年份较老的红酒。口感干爽清脆，酸甜平衡的红酒的酒体轻盈，年份较轻。
上等红酒，不但口感均衡，而且香气宜人，还有清香稀罕的特点，即具有个性和风格。 再闻香时，还要注意红酒的香气，若闻起来浓烈、完整，说明红酒芳香醇厚。反之，如果香气清淡或无香味，则是平淡、无味、淡淡的红葡萄酒。
通过看葡萄酒的颜色，来判断酒是否在适饮期和清澈度。 如果看不太清楚，可以在桌面上铺一张白色的布，看酒的颜色更加清晰。 拿酒杯看颜色的角度也有讲究，45度拿起酒杯对着白色的背景。 判断适饮期：看酒较外层的那一圈，一般年轻的酒是紫红色，适饮期的酒是宝石红色的。
红葡萄酒的口感通常是指酸度、单宁度、酒精度、甜度、酒体、风味物质道的质量和回味。酸味能在口之中产生水分，使酒充满活力和新鲜感，所以法国博若莱葡萄酒通常被形容为新鲜而充满活力；单宁可以增加葡萄酒的结构，给口腔带来不同的质感。例如，成熟的优质单宁在口之中有丝绒和丝绸的质感。 酒精是由葡萄之中的糖转化而来的，法国红酒的酒精含量越高，在口中会显得更加圆润饱满，甚至带有一些甜味。与糖一样重要的是糖，天然的增味剂是残糖，它能使甜酒有丰满的酒体和甜味，但它也能改变人们的平衡感。一般来说，一种喝起来很舒服，一点也不涩的好的红酒通常被描述为“口感饱满，单宁柔和”。 好的红酒需要平衡好以上的各种决定口味的各种因素，指的是葡萄酒的酸度、甜度、单宁、酒精等的综合指标。如果红酒只有果味和甜味，那它就会枯燥而油腻。如果有太多的单宁和酸度，口感也会变得坚硬和不舒服。 好的红葡萄酒不仅口感均衡，而且香气宜人，而且具有清香稀有的特点，即具有个性和风格。在第二次闻香的时候我们还需要注意红酒香气，如果闻起来浓郁而完整，说明红酒芳香醇厚。相反，如果香气清淡或没有香气，则属于差的红酒的平淡、无味、淡若。 红酒越差，口感越甜，有点像酒精饮料，喝起来会感觉好像还是挺舒服的。然而，红酒很贵，尝起来又苦又涩，不习惯的人可能喝不下去。其实是好的红酒有完整的生产工艺和严格的酿造工艺，用这种方法生产的红酒是最正宗的红酒。
红酒开瓶后，醒一会，喝一口，平铺在舌头上，用味蕾去品尝红酒，好的红酒酸--甜---苦---涩，相对均衡，酸涩消散较快，醇香绵长，口感圆润香味和口感有阶梯感。
红酒的口味主要有三种:干红(无甜味)、半干(有酸甜的味道)、甜葡萄酒(有大量的糖份，口感很甜)。欧洲人喜欢干红，中国人喜欢有甜味的葡萄酒。 干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。
好红酒和差红酒的口感区别是，好红酒口感是柔顺的，入口是平顺的，且回味有酒香；差红酒口感是粗糙的，酒精味浓重，喉咙会有刺激感，且在嘴里会留有难闻的味道 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感；咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常；好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
红酒的品尝鉴别可以从红酒的颜色、香气和口感三方面判断。先观察红酒颜色，对红酒有一个初步判断；摇晃酒杯，闻红酒散发出来的香气；然后喝一口红酒，品红酒的口感。
1.涩味：由于红酒中的单宁酸作用，喝起来总是有点微涩的口感 2.酸味：来自红酒中的酒石酸和苹果酸，这些酸是在葡萄发展出来的 3.酒精味：由葡萄汁发酵而来的，酒精度越高，红酒的酒精味就越高 4.甜味：发酵时残留的糖粉，如果残留的糖粉越高，那么红酒的口感就越甜 5.果味：可以通过味觉和嗅觉来感受，不过品种和酿造方式不同，散发出来的果味也会有所不同
红酒怎么挑选甜型?
1、含糖多的红葡萄酒 首先甜酒里也有甜红葡萄酒，尽管不像金灿灿的甜白葡萄酒一样常见。历史上非常有名的葡萄牙波特酒（Port），比如杜罗河产区著名的10年陈酿波特波就属于甜红葡萄酒。不过，这类红色甜酒可不是“带点甜味儿”而已了，而是相当的甜美。 2、高酒精度的葡萄酒 除了糖外，较高浓度的酒精也会带来淡淡的甜味，在一款酒的余味里这种甜味会更为明显。通常说来，当红葡萄酒的酒精度接近15 °左右时，酒精带来的甜感就很明显了。 3、果味浓郁的葡萄酒 充分成熟的水果的香气也会让人的大脑自动联想到水果中的丰富糖分，当你品尝那些果味新鲜浓郁的葡萄酒时，只要酒液里存在一丁点细微的糖分，口中甜美的感觉就会被果味大幅度增强。
如果你喜欢喝一些具有甜味儿的红酒的话，那么你可以去看后面的配料表它上面对于酒的口感会有一些描述，你可以选择甜型的，不要选干红
红酒是干红好喝还是甜红好喝呢?
干红好喝 干红酒具有浓郁的果香和香料香气，口感饱满，回味悠长。入口时，应该有明显的酸度和单宁感，但不会过于刺激，通常会呈现出醇厚的口感和充满活力的口感。总的来说，干红酒应该是平衡、优雅的，让人产生回味和想品尝更多的愿望。
关于红酒是否好喝，个人口味因素较大，无法一概而论。 红酒口味因品种、酿造工艺以及陈年等因素影响较大，不同人对于口感和味道的喜好也因人而异。 如果想要寻找自己喜欢的红酒，可以多品尝不同品种、不同年份的红酒，逐渐发现自己的口味喜好。 同时，在品尝红酒时，应该注重品酒仪式和注意喝酒的健康问题。
红酒的干红和甜红相比较而言，个人认为甜红更好喝一些，因为甜红类型的红酒酸涩味道非常少，入口非常甜美，而且可以冰饮，所以更加好喝。
这是因人而异的，无法一概而论。 不同人对红酒的口感偏好不同，有人喜欢干红的淡雅浓郁、干爽的口感和果味风味，有人则更喜欢甜红的香味浓郁、酸度适度、口感圆润饱满。 此外，不同的餐搭配也会对酒的口感产生影响，因此，红酒干甜口感的好坏需要考虑具体情况。 如果你喜欢品尝红酒的话，可以尝试不同类型的红酒，挖掘自己喜欢的口感特征和餐搭配方式，以满足自己的口感需求。 此外，也可以参考专家评价、酒友推荐等多方面的意见和建议。
这个因人而异，无法明确给出。 1,因为干红和甜红都有自己的特点，干红通常更加苦涩和干燥，适合搭配红肉、牛肉等较重口味的食物，而甜红则更加口感柔和，适合搭配甜点。 2,同时，个人对于酒的选择也有所不同，部分人喜欢干红，认为它更加有韵味和深度，而另一部分人则更偏爱甜红，认为它更加易于入口。 3,因此，无法确定哪种红酒更好，需要根据个人口味和搭配食物的需要来选择。
红酒13度跟145度的区别?
红酒13度与145度的区别在于酒精度数不同。 红酒13度和145度是指红酒中的酒精度数，前者指酒精体积浓度为13%，后者指酒精体积浓度为14.5%。 酒精度数的不同会影响红酒的口感、香气和品质等方面。 酒精度数较低的红酒通常口感柔和、口感清淡、果味突出，适合与某些菜式配搭，如蔬菜、鱼类等；而酒精度数较高的红酒口感浓郁、香气浓郁，适合搭配肉类和起司等食物。 但需要注意的是，红酒的饮用量应该适量，避免因酒精过量而对身体造成伤害。
