三文鱼蒸着吃的做法?
1.三文鱼一块，自然化冻。 2.柠檬半个，直接在三文鱼上挤出新鲜汁. 3.加入红酒，腌10分钟。 4.芦笋摘洗干净，用水冲3遍。 5.做一锅水，水开后加一茶勺的盐，随即放入芦笋，滚开后煮2分钟，即捞出，过冷水。 6.另一个锅做开水后，将腌好的三文鱼放入，隔水蒸15分钟。
步骤如下： 1.三文鱼扒洗干净后，切为半个麻雀牌般大少。 2.鱼上洒点盐，锅里水开后放进去大火蒸2分钟。记住，2分钟这样大小的鱼块是刚熟，中间带点刚脱生的颜色，如果你买的三文鱼是刺身级的，这程度是可以吃的。如果买的不是刺身级的，蒸3分钟，鱼己全熟。可以放心吃。 3.简单的吃法是蒸好后滴几滴柠檬汁，磨些黑胡椒上面，已经很好吃了。也可以像我这样，用自己煮的蕃茄罗勒蒜末酱，姜泥酱沾着吃。
三文鱼蒸着吃是一道非常简单而且健康的菜肴，下面是具体的做法： 所需材料： - 三文鱼 1块（约200克） - 姜丝 适量 - 青蒜末 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤： 1. 三文鱼洗净，放入盘中。 2. 姜丝和青蒜末均匀撒在三文鱼上。 3. 加入适量盐和食用油，用手将调料均匀地涂在三文鱼上。 4. 在锅中加入水，水量不要太多，差不多能够淹没三文鱼即可。 5. 放入蒸架，将盘子挂在蒸架上，盖紧锅盖。 6. 用大火蒸8-10分钟左右，视鱼块大小而定，蒸熟即可。 小贴士： 1. 鱼的新鲜度一定要高，可以在烹饪前先去除鱼鳞和内脏。 2. 调料可以依照个人的口味自行调整，可以加一些蒸鱼豉油或者红辣椒油等，口感更佳。 3. 在蒸鱼的时候注意不要开锅盖，以免热气散发，影响蒸熟的时间和口感。 4. 家庭没有蒸锅的，可以用深锅做蒸锅，用小碗代替三文鱼盘装鱼，在深锅里放架子，将小碗放在上面即可。
蒸吃三文鱼的做法， 材料:三文鱼200克，食盐、橄榄油、生抽、葱、蒜、姜丝、蒸鱼豉油各适量。 做法:1、三文鱼洗净，切片，沥干水分，撒上食盐，腌制30分钟左右。 2、葱姜切丝，铺到三文鱼上。 3、然后放入适曼蒜末、生抽、橄榄油、蒸鱼豉油淋在三文鱼表面。 4、蒸锅放入热水，烧开后放入三文鱼。 5、开大火蒸8分钟左右，直至三文鱼熟透。
三文鱼刺身搭配什么饮料?
三文鱼可搭配带有柑橘口感的长相思干白葡萄酒,长相思干白葡萄酒的矿物味、木本植物味和柑橘味能够令菜品更加可口。三文鱼是比较清淡、鲜美的鱼类，配葡萄酒比较合适。搭配红葡萄酒和白葡萄酒都可以。其中，白葡萄酒搭配三文鱼相对来说要更多一些，白葡萄酒几乎能hold住所有口味的三文鱼菜肴。
三文鱼刺身可以搭配很多种不同的饮料，唯一忌口的是含有维生素c的饮料否则会中毒。这一种刺身如果想要高雅一点可以搭配清酒或者干白葡萄酒一同享用。如果是酒精不耐受的朋友可以试试搭配纯净水，大麦茶，以及不含有维c的果汁例如西瓜汁。
吃刺身喝什么酒?
清酒，还可以搭配葡萄酒，特别是白葡萄酒和起泡酒与生鱼片的搭配更佳 三文鱼、金枪鱼、剑鱼这一类深海鱼类由于鱼脂丰富，味道也更香浓。 选择与这类的刺身搭配的酒时，除了世界各国的霞多丽或长相思白葡萄酒都可以搭配以外，用单宁较轻的红葡萄酒也是不错的选择，比方法国的黑品诺葡萄酿的红酒、意大利用多赛托葡萄酿的红酒或者是法国的博若莱新酒这一类轻盈有活力的红葡萄酒都会很适合。 但一般不建议搭配太贵重的红酒共同饮用，是因为刺身所用的芥末的刺激性，以及鱼类本身所含有的鲜味，会与高品质的红葡萄酒中所含的单宁一起产生类似金属的锈味，也会影响我们对高品质红酒中细微变化的感受。
三文鱼怎么吃法?
1、买一块三文鱼块，把鱼鳞刮干净，然后重新干净备用。 2、洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴，然后涂均匀放那腌制个十来分钟。 3、把腌制好的三文鱼，用干净的厨房纸将鱼肉表面水份吸干。 4、煎三文鱼一定要不粘锅，否则一旦粘锅了鱼就碎了，把锅烧热，加入适量的橄榄油，把油加热到七八分热的时候放入三文鱼，先煎带皮的一面。 5、煎的时候一定不要一直搅动，否则容易碎，而且煎三文鱼不能大火煎，只能用文火煎，等鱼皮的一面煎到变金黄色时候就可以翻一面煎，此时一定要小心的翻，否则就碎了。 6、此时要掌握好煎的时间，不能煎太老了肉就变柴了，因为三文鱼本来是非常嫩的，等煎到鱼肉的一面也金黄色即可关火。 7、煎好之后撒上黑胡椒粉，然后把柠檬汁均匀的挤到煎好的三文鱼肉上面就可以食用了，如果还喜欢其他味道的朋友可以自行搭配。 8、煎好的三文鱼来瓶红酒搭配下估计会是不错的选择。
主料：三文鱼800克、大蒜50克 辅料：姜20克、盐一小勺、白糖5克、花椒粉少量、调和油20毫升、黄瓜100克 步骤： 1、将三文鱼解冻，放置在菜板上 2、鱼肉厚要片成两片，然后再切成条状；
