1. 概述
济南地方白酒，起源于山东，是酿造工艺独特，口感醇熟鲜美的白酒。其香气浓郁，口感柔和，让人倍感舒适。济南白酒已经成为山东的骄傲，享誉全国。
2. 酿造工艺
济南白酒酿造工艺有别于其他地方白酒的酿造工艺。它采用传统的汾酒酿造工艺，但是酿造技术上又进行了一系列的改进。酿造过程分为大曲、小曲、发酵和蒸馏四个阶段。在酿造过程中，采用米糟和香草等原料，让酒中的香气更加浓郁。而蒸馏过程则采用三段蒸馏，提高酒的纯度，使酒更加醇熟鲜美。
3. 品鉴方法
济南白酒的品鉴非常讲究，要用专业的杯具来品鉴。先看外观，它的酒体清亮透明，无异色和杂质。然后，闻酒香，官或常常称闻香为头香，头香一定要闻，闻香能判断一只白酒的品质优劣。最后，品酒味，口感柔和醇熟，余香悠长。
4. 选择建议
在购买济南白酒时，应该选择正规的商场或专卖店。同时，应该选择质量上乘的品牌，做到“三看、三摇、三品”。即：看酒色、看净度、看杯沿；摇杯封香、摆杯回香、晃杯听香；品尝口感、品尝香味、品尝余韵。这样更能保证购买到优质的地方白酒。
