红酒一般倒多少,如何正确倒红酒？
1.倒酒量的标准
正确的倒酒量是1/3-1/2，醒酒器、高脚杯和酒杯的倒酒量基本相同，一般是1/3，而普通红酒杯的倒酒量则是1/2。注意，倒酒时一定要保持稳定，不要晃动酒瓶，倒酒量过多过少都会影响酒的口感。另外，冷藏的红酒需要时间回温，所以倒酒前先将红酒取出冷藏并放置一段时间，待其回温后再倒酒。
2.倒酒的技巧
倒红酒并不是随便倒的，需要掌握一些技巧。
首先，打开瓶盖时要用力拔出，如果瓶塞松动可以靠晃动瓶子来顺出。注意，不要用力扭转瓶塞，否则易造成瓶塞断裂。
其次，最好使用特制的倒酒器，这种器具有导流作用，可以有效减少倒酒时甩出酒滴的可能。此外，倒酒器不要超过瓶口的1/3，否则会使氧气进入瓶内，导致红酒变质。
最后，倒酒时要将酒瓶倾斜到酒杯上方，然后轻轻地倒酒。如果要转动酒瓶，请在倒酒之前将酒杯放置在桌面上。
3.去除渣和瓶塞
在倒酒之前，需要用一块干净的布将瓶子口周围擦干净，这样可以避免瓶塞渣落入红酒中。如遇到瓶塞没拔干净的情况，可以用纱布、茶叶滤纸等过滤掉瓶塞渣。
4.倒酒的注意事项
倒酒有很多注意事项，需要细心呵护。
首先，倒酒时要注意红酒的温度，温度过高会影响酒的口感。其次，倒酒后不要马上喝，要稍微等待一下，给红酒一些时间氧化。
再者，红酒瓶应该是竖直放置，避免酒瓶倾斜，如果酒瓶倾斜，容易将瓶内的浑浊物搅至瓶口或导致瓶里氧气进入，使红酒失去原有风味。
最后，餐桌上玻璃杯不宜过多，桌面不宜放置过多的酒瓶或酒杯。如果要倒酒，请用右手控制酒瓶，左手托住酒杯，倒酒时适当靠近杯子，避免餐具碰撞。
