1. 葡萄酒的基本概念
葡萄酒是由葡萄经过发酵而成的酒。它是人们餐桌上的重要饮料之一。因为它有醇香、甘美、饱满的口感和清新的口感，还有益于健康的成分。早在古希腊的时候，人们就开始饮用葡萄酒。
2. 如何识别葡萄酒的纯度
要判断葡萄酒的纯正与否，需要仔细看、闻、尝葡萄酒，通过其外观、气味、口感等因素来鉴别。下面是几个识别葡萄酒纯度的方法：
注意酒的外观。红葡萄酒的颜色应该是红色，它的色调可以展现葡萄酒的成熟程度；白葡萄酒的颜色应该是浅黄色，它的透明度应该是高的。
用嗅觉识别气味。用鼻子闻葡萄酒的气味来鉴别其品种、成熟度和是否纯正。纯正的葡萄酒会有些果香、花香、草香、香料等特殊香气，而劣质的葡萄酒则有刺激性味道。
品味酒的口感。好的葡萄酒应该具有醇厚、柔顺，入口顺畅，余味悠长，带有酸甜适度的口感。劣质的葡萄酒则有可能让人感到苦涩，涩度强，入口难受，口感杂乱。
借助眼光品评葡萄酒法。品评葡萄酒时我们也可以采用视觉印象的方法来判断，颜色、透明度、有无悬浮物都有可能成为识别葡萄酒纯度的参照。
3. 如何鉴别葡萄酒的产地和品种
要分辨一杯葡萄酒是哪个产地和品种，需要运用专业的品鉴技巧。以下是几个判断葡萄酒产地和品种的方法:
鉴别产地。同样的品种在不同的产地酿制的葡萄酒，味道和风味上都会有所不同。法国波尔多产的葡萄酒，西班牙龙达产的葡萄酒，美国加州产的葡萄酒，它们各有特色，能从中品味到不同的风情。
了解品种。不同的葡萄品种，酿制的酒具有不同的特性。如：黄麻利，长相思等葡萄品种酿制的酒体清新、以果香为主。Cabernet Sauvignon、Syrah、Zinfandel等品种酿制的葡萄酒，味道会更加浓烈有力。
运用味蕾识辨。通过观察、品尝，酒体的酸、甜、苦、辣和咸等味道和口感来辨别葡萄品种和产地。
4. 如何选择纯正的葡萄酒
选购纯正、优质的葡萄酒既要看品牌也要看质量，以下几个要点帮你选到好酒：
选择正规渠道的商家。正规的商家通常有一定的销售记录和客户反馈。选择信誉好的商家，能让您购买到更好的葡萄酒。
查看产品标签。正规葡萄酒的酒瓶背面会标注产地、酒精度数、生产年份、品种等信息。这些信息能使你更好地判断酒的品质。
尽量选择高档葡萄酒。高档的葡萄酒多半由品牌较大的酒厂生产。杂质更少，口感更加醇厚。不过价格确实会贵不少，如何权衡利弊自负。
考虑口感。 不同品牌、不同品种的葡萄酒，口感不完全相同。口感与纯度直接相关，因此口感好的葡萄酒大概率都是纯正的葡萄酒。
