1. 储藏优质酒品的基本规则
对于酒品的高质量保存，我们需要注意以下几个方面：
1.1 温度
优质酒品的储存温度应该在16至18摄氏度之间，绝不能超过24摄氏度，否则就会出现过度氧化、气味变异或降低口感等情况。
1.2 光照
酒瓶躺放在暴露在阳光下的地方，是不利于酒品存储的。阳光照射直接会加速酒瓶中的化学反应，还会使酒品的陶瓷瓶口变得脆弱，从而影响到酒品的口感。
1.3 湿度
储存酒品时，要注意湿度的问题。建议将酒品存放在干燥、通风、不受潮湿影响的温度适宜的环境中。因为潮湿会导致酒品的标签脱落和纸质包装变形损坏，影响酒品的质量。
2. 酒瓶的存放方式
养好酒品，首先要保证酒瓶本身的安全，下面是酒瓶的存放方式：
2.1 躺放
对于红酒来说，最好是水平躺着储存。因为红酒以酸度和单宁含量来定义它们的质量，如果一直直立放置，会让酸度集中在一个地方，导致酸性度变化，给口感带来负面影响。水平放置则能均匀分配液体中的酸度。
2.2 立着
白/葡萄/起泡酒可以垂直放置，因为它们的酸度和单宁含量较低，不需要慢慢混合酸性和单宁含量。而且还可以使酒瓶置于更小的空间内，这样可以最大程度地减少碰撞和摩擦。
2.3 避免震动
酒瓶的存储区域要尽可能的稳定，并避免每天的震动.酒瓶出现翻转、滚动时酒中的颗粒会受到损伤，同时也会使瓶颈磨损变形，导致酒瓶漏酒，给质量带来损失。
3. 打开后如何保存
当打开酒瓶后，怎样妥善地保存酒品呢？
3.1 储存在酒柜中
新开瓶的酒，在1~3天内如果没有喝完，可以放置在卡萨斯市（酒柜）中。它不仅可以帮助储存酒瓶，而且可以调节湿度和温度，使酒品保存的时间更长。
3.2 氧化保鲜器
氧化保鲜器将到氧气限制在酒瓶内，可以有效防止酒品的剩余部分过度氧化。使用保鲜器需要注意：保鲜器的功效因制造商不同而异，有些保鲜器通过抽气的方式将氧气抽离瓶内，可以很好的延长酒的寿命，但使用保鲜器后存放3天左右还是需在一次饮用完比较好。
4. 保养陈年老酒
4.1 垂直存放
如果你正在保养陈年老酒品，那么最好将它们垂直存放。老酒在口感和味道上会变得更加平衡和圆滑。同时，由于比较成熟的酒品比较脆弱，不易存储，需要专门的放置方法。
4.2 放置温度
陈年酒品的储存温度有严格的要求，在12至14摄氏度之间的比较合适。储存温度过低会导致酒瓶中的物质凝固，影响了原酒的特有口味和香气。
总之，除了注意存储温度、光照和湿度等因素，酒瓶的存储方式也需要很好地掌握，尤其是在存储陈年老酒时，一定要注意保养和维护好酒瓶的完好性和保存环境的稳定性和平衡性，才能让优质的酒品更加长久地保存下来。
