1. 茅台酒的历史
茅台酒是中国出名的酒品牌之一，具有两千余年的历史。茅台酒原产于茅台镇，因而得名。长期以来，茅台酒已成为中国乃至世界著名的酒品牌之一，酒质独特、风味独到。
2. 如何识别真假酒
茅台酒产量较小，通常被伪造。中国政府要求绝大部分的茅台酒在选后即得到回购，进而销毁。可是，这并未防止假酒完全失踪。因此，在购买酒的时候要格外小心。以下是鉴别真假酒的方法。
1.酒标：酒标上必须有完整的酒厂名称和完整的地址。若酒标不完整或是仅仅写着茅台2-3个字，则这是假酒的标志。
2.包装： 通过仔细观察酒瓶最好的方法是从底部观察。但是，不同年份的包装是不同的。
3.质感：若酒精浓度不同，颜色也会不同。94年的38度茅台颜色较深，质感较重。另外，拧开瓶盖后，仔细观察焕发出来的气息，感受质感和味道。真正的茅台酒要香醇，焕发出清爽的香气，喉韵较强，且口感舒适宜人。
4.防伪标志：真正的茅台酒都会有防伪标志，以确保产品的真实性。因此，最好是从正规的茅台酒经销商处购买，以确保产品的真实性。
3. 茅台酒的收藏
茅台酒能够长期储存。在贮存的过程中，茅台酒要放在通风、 阴凉、 干燥、 气味不重的地方，以免发生不良反应。此外，茅台酒的保质期较长，但最好在6年左右的时间贮存茅台酒。
4. 茅台酒的使用
茅台酒不仅可以作为消费品在普通的饮食中使用，而且还可以用于烹饪。在烹饪中，茅台酒通常与油一起使用，以起到更好的香味调味作用，如炸虾、炒菜等。但是，浸泡茅台酒并不能使菜肴味道更好，反而会产生刺鼻气味，影响口感。
鉴别真假茅台酒需要一些细心和耐心。在购买茅台酒时，一定要去正规的零售店或者官方网站，购买真正的茅台酒，避免买到假货。另外，茅台酒要按规范储存和使用。这样才能更好的利用茅台酒。
