1. 桃金娘酒的介绍
桃金娘酒是一种利用桃金娘花泡制而成的酒，是一种香味怡人、口感醇厚的美酒。
桃金娘花是一种紫色的花朵，也叫布朗克斯兰，是我国南方的传统名花之一。它具有极高的药用价值，在民间被广泛用于治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病。
桃金娘酒则是将桃金娘花浸泡在高度白酒中，经过数日到数月的时间，使其香味和药用成分完全释放出来，形成了一种带有桃金娘花香味的美酒。
2. 泡制桃金娘酒的生浸法
以下是泡制桃金娘酒的生浸法，需要准备以下材料：
桃金娘花：1.5kg
高度白酒：10L
冰糖：1kg
步骤如下：
将桃金娘花晾干，去掉杂质和杆，只留下鲜花；
用清水将桃金娘花浸泡1小时，然后沥干备用；
将高度白酒倒入大容器中，加入浸泡好的桃金娘花；
加入1kg冰糖，搅拌均匀，封口密封；
置于阴凉处静置15天到1个月不等，待桃金娘花香充分渗透到酒中；
用干净的滤网过滤掉杂质，取出成品桃金娘酒装瓶即可。
3. 注意事项
在泡制桃金娘酒的过程中需要注意以下几点：
选择新鲜的桃金娘花，要干净无杂质；
酒和材料一定要密封，避免外界空气和微生物污染；
浸泡的时间要根据个人口味而定，在品尝时可根据需要酌情加糖；
成品酒需要保存在阴凉干燥处，瓶口要密闭，尽可能不要暴露在阳光下。
4. 桃金娘酒的药用价值
桃金娘酒不仅具有美味，还具有丰富的药用价值。据科学研究表明，桃金娘花中含有多种有益成分：
桃金娘苷：有抗肿瘤作用，可抑制癌细胞的生长；
黄酮类物质：有明显的抗氧化作用，抗衰老、抗炎症、抗过敏等；
挥发油：具有镇痛、镇静、抗菌、杀虫等作用。
因此，桃金娘酒对于一些常见病有一定的保健作用，如咳嗽、感冒、哮喘等，同时也对癌症、心脑血管等疾病有一定的预防和辅助治疗作用。但需要注意的是，切不可过量饮用，以免产生副作用。
