1. 玫瑰葡萄酒的制作方法
玫瑰葡萄酒是一种酒精度数较低的果酒,它采用了鲜花状的葡萄来制作,口感清新、甜润,外观呈淡粉色。其制作方法与白酒、红酒相比会有所不同,但通常会涉及葡萄的压榨、发酵和陈酿等环节。
2. 玫瑰葡萄酒的口感特点
玫瑰葡萄酒的口感清新,带有一丝丝的甜味,不像白、红葡萄酒那样苦涩或浓稠。在夏季或炎热天气时,将玫瑰葡萄酒冰镇后,更能够清爽地品尝到其中的花香和果味。
3. 玫瑰葡萄酒的搭配建议
茶点:搭配小蛋糕、水果拼盘、薯片等小吃,让口感更为丰富,充分展现其清新、甜润、花香的特点。
正餐:搭配沙拉、清蒸鱼、奶油虾等菜品,口感更为协调、柔和,略带甜味能够中和酸涩感。此外,玫瑰葡萄酒也适合搭配一些酸味较重的菜肴,如西红柿披萨、卤肉等等。
4. 可以选购的品牌推荐
在市面上,玫瑰葡萄酒的品牌较多,价格也各异。以下是几个较为知名的品牌:
1)法国品牌Taittinger的Comtes de Champagne Rosé Brut醇香浓郁,口感甜润。
2)德国品牌Schloss Wachenheim的C?tes de Provence Rosé果味甜美,清新,轻醇。
3)西班牙品牌Freixenet的Italian Rosé甜润带有果味,稍微有些苦涩。