1. 摘选葡萄
制作葡萄酒的第一步是摘选葡萄。如果你有自己的葡萄园，那么可以选择带有甜度和酸度的成熟葡萄。如果你从市场购买，选择成熟度和色泽相同的葡萄。
2. 压碎葡萄
现在有许多的额外设备可以帮助你将葡萄压碎，但当你刚开始制作葡萄酒的时候，可以用脚实现这一步骤。将干净的脚覆盖着袜子，站在桶上，然后向桶内投入葡萄，当脚踩在葡萄上时，重复使用双脚的重量，压出汁液。
3. 发酵
葡萄汁会自然地开始发酵，大多数酒厂加入添加剂和酵母来控制和加速这个过程。你可以通过购买纯酵母的方式让它自然发酵。将汁液倒入一个干净的桶中，用纱布覆盖住桶口，前几天都要轻轻搅拌草药，因为这个过程会产生二氧化碳气体，如果不能得到适当的空气可以退款。发酵后的葡萄酒颜色会便得比未发酵前深，这是因为在这个过程中，皮下的颜色渗出来。
4. 过滤和储存
在完成酿造过程后，可以将酒液从桶中倾倒或过滤到干净的玻璃瓶或酒桶中。将酒存放在阴凉和干燥的地方，以避免光线和温度太高对酒的影响。你可以选择将其生饮或存放几个月、甚至几年，等待最佳口感味道。
