走进贵州省遵义市 — 贵州茅台的发源地
1. 遵义市的地理位置与气候特点
遵义市位于贵州省中部，东邻黔东南苗族侗族自治州，西与毕节市接壤，北邻黔西南布依族苗族自治州和安顺市，南与贵阳市相连。由于地处云贵高原，遵义市气候凉爽宜人，四季分明，昼夜温差大，是一处天然的酿酒聚集区。
2. 贵州茅台的发源地与历史渊源
贵州茅台是遵义市的骄傲，也是中国白酒的代表性品牌之一。贵州茅台始创于明朝，当时该地区的村民首先使用高粱为原料酿造酒。到了清代，遵义地区的酿酒业开始逐渐发展，但由于当时流行使用放置时间较长的糯米、谷子等农作物来制作酒，所以常常会出现酒质不佳的问题。直到清朝末年，当地的糯米种植逐渐转向高粱种植，成为当地酿酒业的转机。自此，贵州茅台以高粱为原料开始跻身于中国白酒行列之中。
3. 贵州茅台的特色与制作工艺
贵州茅台是一种经典的中国白酒，其酒体清香幽雅、风味独特。贵州茅台酒的制作工艺十分独特，原材料使用的是当地的优质高粱，酿制过程中还采用了独特的传统酿酒工艺和自然发酵技术。值得一提的是，贵州茅台酒的酿造过程中，自然界的“二烯”菌是一个十分重要的环节。这种菌类在酿造过程中可以启动高粱淀粉的酵解，使得酒液更加清澈、口感更加顺滑。
4. 遵义市旅游资源与推荐景点
除了贵州茅台，遵义市还有许多优秀的旅游景点，如赤水河峡谷、碧江古镇、红军长征胜利纪念馆等。赤水河峡谷位于遵义市南郊赤水河上游，其山清水秀、峡谷壮观的美景令人惊叹。碧江古镇则有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是一处值得游览的世外桃源。红军长征胜利纪念馆则收集了一批珍贵的历史文物和资料，向世人展示了中国革命的伟大历程。
