1. 简介
夏多内是法国波尔多地区最重要的葡萄品种之一，酒质优良，是典型的经典波尔多葡萄酒的组成。夏多内葡萄酒外观深红色，可以带有紫色的光泽，香气具有浓郁的黑果、樱桃、香料等味道，口感丰富、饱满、且带有一定的单宁，以及持久的后味。夏多内葡萄酒多用于搭配肉类料理，是一款很好的配餐酒。
2. 夏多内葡萄酒和红肉搭配
夏多内葡萄酒的单宁和浓郁的果香，使其成为红肉的绝佳搭档。无论是烤肉、烤牛排、烤羊排、烤猪肉等都可搭配夏多内葡萄酒。其中，搭配烤牛排最受欢迎，可以减少肉类的腥味，突出牛排肉汁的鲜美口感，同时夏多内葡萄酒可以提升餐食的口感，将餐食的美味度大大增加。
3. 夏多内葡萄酒和芝士搭配
夏多内葡萄酒和芝士的搭配是一直备受推崇的经典组合。夏多内葡萄酒中酸度适中，有助于消化和刺激食欲。而芝士则富含脂肪，口感浓郁，这两者结合在一起使得味蕾得到了极大的提升。同时，由于夏多内葡萄酒的单宁和芝士脂肪的组合，也能有效地平衡两者的口感，令搭配更加完美。
4. 夏多内葡萄酒和巧克力搭配
由于夏多内葡萄酒具有较浓的果香，搭配黑巧克力或者混合巧克力效果非常出色。黑巧克力中的可可含量相对较高，单宁和酸度也很丰富，与夏多内葡萄酒的果香形成了互相衬托的效果，非常的好喝。同时，夏多内葡萄酒的糖分含量不高，搭配的巧克力也应尽量避免过于甜腻的口感，否则无法取得最佳的效果。
