1.自制葡萄酒的浑浊原因
很多自酿葡萄酒的爱好者都会遇到一个共同的问题,那就是自制的葡萄酒常常会出现浑浊现象。这是为什么?其实,自制葡萄酒出现浑浊的原因有很多种。
2.发酵不足
自酿葡萄酒的发酵过程非常重要,如果发酵不足,就会导致葡萄酒的浑浊。发酵不足的原因可能是你使用的酵母不够活跃,或者酵母的数量不够。此外,在制作过程中如若未加足量的糖分,会导致葡萄酒容易发酵不足,从而使葡萄酒呈现浑浊的状态。
3.过滤不彻底
在自酿葡萄酒的制作中,有一个非常重要的步骤,那就是过滤。如果过滤不彻底,就会导致葡萄酒浑浊。过滤不彻底的原因可能是你使用的过滤物不够细密,或者你过滤的时间不够长。除此之外,在您的制作酒材中如果有残留的沉淀、果皮,也会导致酒的清澈度受到影响。
4.存储方式不当
在制作好葡萄酒后,存储方式也会影响到葡萄酒的清澈度。如果将葡萄酒放在温度不适宜的地方存放,或者存储时间太长,都会导致葡萄酒的浑浊。建议自制葡萄酒时,控制好储存的温度与时间,使葡萄酒达到最佳口感。