1. 葡萄酒的气泡和无气泡酒
葡萄酒是一种由葡萄发酵而成的饮品，根据发酵的过程，可以分为有气泡和无气泡两种。有气泡的葡萄酒通常被称为起泡酒，包括香槟酒、气泡酒、波尔多气泡酒等等。而无气泡的葡萄酒则是指在发酵过程中没有形成气泡的葡萄酒。又被称为非气泡酒。
2. 葡萄酒的去气化过程
很多人可能不知道，起泡酒和非气泡酒之间的区别并不是原材料而在于去气化的过程，在葡萄酒制作过程中，起泡酒往往通过二次发酵来产生微小的气泡，而非气泡酒在发酵之后会将气体排出，因此不会产生气泡。去气化过程可以采用人工方法——利用真空泵来将气体排出，但目前一般都采用机械法去气化。将葡萄酒在降温的过程中快速过滤，在过滤的过程中将二氧化碳和其它气体排出，停留流程中的葡萄酒取出来就变成了无气泡的葡萄酒。
3. 非气泡酒和起泡酒的特点
起泡酒和非气泡酒两者虽然都是葡萄酒，但是它们有不同的特点。
起泡酒中出现的细小气泡会让酒更加活泼，口感更加清新。非气泡酒则显得更加复杂，因为酒中的味道没有被任何气泡所掩盖。饮用有气泡的酒通常会给人一种社交和派对的感觉，而喝无气泡的酒更多的是在欣赏和品味的过程中。
4. 如何辨认无气泡的葡萄酒？
在购买葡萄酒的时候，我们需要根据酒标来辨认无气泡的葡萄酒。通常情况下，没有气泡的葡萄酒的标签上都会有“Still Wine”或者“Non-Sparkling Wine”的字眼，这样就可以明确地知道哪些酒是无气泡酒了。
此外，气泡酒用的都是瓶塞式捆绑；而非气泡酒一般是用瓶口带羊角纹印记的防伪瓶塞，不是用捆绑方式封住的。这也是一个判断无气泡酒的简单方法。
