1. 储存温度
原装瓶葡萄酒的储存应该在温度适宜的地方进行,温度过高,可能会加速酒的老化,导致质量下降,温度过低,则会使酵母菌死亡,酒的味道和质量也会受到影响。
储存温度应在12°C至16°C之间,这是理想的温度范围。在家中存放时,可以选择放置在酒柜或者冰箱内,但要确保温度稳定,不要经常震动酒瓶,以免瓶底沉淀被搅动。
2. 光照
光照也是储存原装瓶葡萄酒需要特别注意的因素之一。阳光或者灯光都会加速酒质的衰退,特别是红酒,因为其中的色素容易被破坏。因此,存放原装瓶葡萄酒时,应该选择避光的地方,避免直接阳光曝晒,灯光照射。
3. 需要平放
一些酒瓶上面有长长的塞子,如果将其直立储存,酒和塞子接触时间过长,可能导致塞子变形,影响瓶内气压和气氛的平衡,建议将瓶子平放存放,这样可以避免塞子变形,同时可以保持瓶中液体的水平状态,防止单侧变质的现象发生。
4. 储存环境的湿度
湿度也是储存原装瓶葡萄酒需要注意的方面之一。如果环境过于干燥,瓶子可能会缩小,导致气体漏出或者空气进入,影响了酒质的稳定性;如果环境过于潮湿,则容易导致瓶盖生锈,浸泡在水中或者潮湿的酒标和纸箱上也可能在一定程度上削弱酒的力量。因此,存放原装瓶葡萄酒的环境应保持在60%至70%的湿度范围内。