为什么红酒上写的保质期3年?
不是越久越好，瓶装的是越新越好，所谓葡萄酒年份越长越好，是指在特定的保存条件下，橡木桶中。 一般在法国的地窖中，地窖内是用特定的石灰岩砌成的。常年温度在17度左右。，瓶装酒时间过长，受冷受热会造成沉淀。并且葡萄酒有新世界酒和旧世界酒之分。新世界酒根本不存在久放。现在海关进口葡萄酒因酒精度数超过11度以上，所以不用标保质期。除了进超市之外一定要有个时间限定。葡萄酒的保存温度在17度可以长期储存。一般FINE WINE都是恒温库内保存的。
瓶装葡萄酒常温下可以放几年?
葡萄酒在常温下一般保存一年没有问题。如果你的酿制方法正确，选用的葡萄够好，保存的方法得当，有一些针对性的保存措施，就算是家庭自酿葡萄酒，保存3年时间也是不会有任何问题的。 萄酒能够存放多久完全取决于葡萄酒本身的品质和保存的条件。从马上喝到三五十年都不一样。 大部分的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2到10年之间。 只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。 如果是开瓶的红酒，一般常温情况下，红酒（干红）在开瓶后，可以保存一周（在阴凉处）。最好是两三次内喝完。
瓶装红酒是没有明确的保质期，酒瓶酒标上的保质期是因为国内食品安全规定而标注上去的，一般为5-10年不等。
瓶装酒的保质期是多久?
瓶装白酒有保质期，保质期一般视白酒的质量而定。 瓶装白酒，一般过三五年，是没有问题的，可以喝的。专家建议，酒度数相对较高，可以在标签上打保质期，但度数比较低的白酒还是有必要打上保质期，如15度到25度的保质期可为一年，25度到32度的保质期可为2年。 白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好。 普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱； 酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议； 低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。 不标示保质期不等于没有保质期，因为并不是所有白酒都可以长期存放。 长期存放时要注意存放环境和密封性。对于“白酒越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶或酒瓶中酿造存放的酒，如果开瓶的白酒，或瓶装质量不过硬的产品，其酒的口感可能随着时间会变淡。对于有的掺有香料、香精与酒精的白酒，本身就不能喝，更谈不上保质期了。 所有的酒都没有保质期也是一种误传，白酒到底有没有保质期?如黄酒、红酒、啤酒以及果酒都是有保质期的。酒在酒窑里或橡木桶里，是时间越长越好，但是出厂之后，保存条件和在酒窑里或橡木桶不一样，实际上是有保质期的。 对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。
瓶装白酒没有保质期，国内的酒标一般为10年保质期。 国家相关标准规定，酒度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期。 但白酒成品久放是没有意义的，一般3-5年可以，过久，里面的微量成分有所变化，特别是清香酒，指标降低，口感变化，并不好喝。 在我国食品法里强制规定食品必须标注保质期，所以国内的酒一般标上10年保质期，并不是说过了10年，酒就变质不能喝了，相反有些精品酒放个20年开瓶依然很年轻稍显青涩，需要进一步窖藏熟成。
瓶装红酒会过期吗?
基本所有国内出售的红酒保质期都是在十年左右，这并不是说明红酒之内存放十年，而是因为我国的食物相关规定为了保证消费者在食用食物的时候更加安全健康才标注的保质期，但是实际上红酒只要存放得当是可以一直存放下去的。 在外国一般红酒都是没有保质期的，但是中国所有市面上正规出售的红酒类产品都是有一定的保质期限的。
瓶装红酒会过期 葡萄酒中的风味物质在瓶子里不断发生氧化还原变化，其状态随时间的变化类似抛物线，大致可分为3个阶段：渐渐变好——达到最佳——不断衰败。 1、渐渐变好：酒通常香气简单浓郁，缺乏复杂性，红葡萄酒单宁酸涩，白葡萄酒酸味尖锐，平衡性较差。 2、达到最佳：酒体的果香、木桶香和陈酿香能够融为一体，实现香气的平衡，单宁变得柔和，同时结构饱满、立体。 3、不断衰败：酒体往往由于过度氧化而变得十分薄弱，颜色变成棕红色，果香几乎消失，取而代之的是酱香
瓶装红酒保质期一般在10年左右。因为葡萄酒内就含有一定的酒精，所以只要葡萄发酵完全、技术成熟，保存在恒温。避光的稳定环境中，红酒可以保存十年。当然，也有放的越久越好喝的红酒，但并不多。红酒还是越早喝越好，一般的超多5年就会影响其质量
