啤酒为什么会产生泡沫?
啤酒产生泡沫的原因是由于啤酒中的二氧化碳、气泡蛋白质、酒花树脂等成分在发酵过程中产生 二氧化碳在低温和密封的条件下会过量的溶入到啤酒中，当啤酒被打开后，由于压力的变化和啤酒被倒出时受到了冲击，溶解在啤酒中的二氧化碳就会分离出细小的气泡，从而产生啤酒泡沫。此外，啤酒中含有多种有机物，其中的多肽和蛋白质等物质可以起到表面活性剂的作用，让气泡不容易破碎，更容易形成稳定的泡沫
啤酒产生泡沫是由于其中的二氧化碳气体的释放和表面张力的作用。在啤酒酿造过程中，酵母发酵产生的二氧化碳会被溶解在啤酒中。当啤酒瓶子或罐子打开时，内部的压力迅速减小，导致溶解在啤酒中的二氧化碳气体释放出来，形成气泡。 同时，啤酒中的蛋白质和多糖类物质也会在气泡形成时起到关键作用。这些物质在液体中形成表面张力，使气泡保持稳定，并且能够形成持久的泡沫。 另外，啤酒杯或玻璃的表面也会起到催化作用，使气泡更容易形成和聚集在一起，形成更多的泡沫。 总的来说，啤酒产生泡沫是由于二氧化碳的释放和表面张力的作用，同时也受到杯子表面的影响。
啤酒有泡沫一般是因为发酵的时候产生了大量的二氧化碳的原因所引起的。一般在二氧化碳出现之后，在装瓶的时候也会有一定的二氧化碳进入瓶中，另外啤酒当中含有较高的麦芽汁和酵母菌等原料，一般在发酵的过程当中会产生一定的蛋白质，然后在啤酒溶解之后也会有独特的起泡作用。
提到啤酒泡沫产生于大麦发酵的过程，麦芽发酵时它的表面被含有疏水蛋白的真菌覆盖，发酵产生的二氧化碳与疏水蛋白相遇，滚密的泡沫就会产生不同于碳酸饮料，啤酒泡沫里有大量的可溶性蛋白质，这些蛋白质能够淡化啤酒苦味，降低酒精的刺激性。
蜂蜜啤酒怎么做?
自制美味蜂蜜酒1. 取一个干净的500毫升空汽水瓶，倒入80克槐花蜜。2. 加入1/8小勺安琪干酵母。3. 倒入凉开水400克，拧紧瓶盖，摇匀后静置。4. 三天后，小心轻拧松瓶盖放一会汽。5. 再倒入杯中。6. 气泡消失后，可以享用了。自制美味蜂蜜酒做法小贴士1、蜂蜜与凉开水和酵母的比例和量不需十分严格，大致就行。蜂蜜也可以选用其他花蜜。2、瓶子要密封性好，矿泉水瓶也行。汽水瓶最好，比较耐压。3、我的室温十几度，3天可以了。可根据情况调整。4、装瓶不要太满，要留一定空间，因为发酵要产生很多气。每次拧开瓶盖刚开始要小心轻慢，放一下气，里面气压很大。5、打开最好两三天内喝完，喝不完也可拧紧放冰箱冷藏多保存几天。
古代啤酒有气吗?
古代的啤酒是没有二氧化碳的,证 据很好找:容器。古代的啤酒容器 是一种腹大口偏小的陶器,不具气 密性,无法加压溶气。具体带气的 啤酒是什么时候产生的不只到,但 在汽水之后。啤酒中的二氧化碳大 部分是后加的,二氧化碳的加入使 酒口味清爽,泡沫丰富,自然就普 及了。
虎头牌强酊酒和蜜酊酒哪个好?
俄罗斯的虎头牌强町酒和蜜町酒都是洋酒，不合中国人的口味的。 强町酒是用伏特加酒泡的药酒，而伏特加酒口味低劣，酒精度数高且没有中国白酒的香味。感觉不如中国的传统药酒。 蜜町酒是蜂蜜酿造的酒，口味是甜的，但又含有酒精，引用过多的话也会醉。对喝惯了啤酒和葡萄酒的来说，感觉很别扭。
虎头牌蜜酊酒好。 虎头牌酒是一种俄罗斯出的酒，因商标上有老虎而得名。 强町酒就是俄罗斯的药酒，把药材泡在伏特加酒中制成的。功效和中国的药酒差不多。 而蜜町酒是一种用蜂蜜酿造的酒。把蜂蜜和果汁掺在一起，经过发酵后储藏一段时间，就是蜜町酒了。
