啤酒麦芽是什么?
啤酒麦芽是大麦在人工控制的条件下，经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程，生产上称为制麦。制麦前的大麦须除杂与分级，以2.2、2.5、2.8毫米孔径的筛面将麦粒分成大、中、小三级分开投料，以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致。选麦要求精选后的净麦夹杂物不得超过0.15%；麦粒的整齐度，即腹径2.2毫米以上麦粒达93%以上；精选率一般为80%～90% 。
啤酒原料中的麦芽是什么，我觉得主要还是水，啤酒不就是喝的饮料吗，水肯定占得了大半，其次就是我们熟知的麦芽了，麦芽就是啤酒主要味道的来源，麦芽有小麦麦芽、焦香麦芽和黑麦芽等。每种麦芽发酵的酒精成分不一样，度数也不一样，口感也不一样。
啤酒中含有焦香麦芽好不好?
含有焦香麦芽好。 因为焦香麦芽酿造的啤酒，其味道比较温和，而且度数也比较低，但饮用后口里很觉清爽，而且是很好的啤酒饮料因此口感很舒适，饮用以后很容易清凉解暑啤酒属于酒类，种度数比较低的一种，而且制造工艺多以麦芽为主口齿清香饮用以后很舒适
当然好。焦香麦芽是一种赋有“焦香味”的特种麦芽,其用于啤酒生产可赋予啤酒焦香风味。 焦香麦芽风味物质来源主要是美拉德反应的产物、不饱和脂肪酸的氧化以及焦糖化反应。焦香麦芽能赋予啤酒以特殊的性质，影响到啤酒的生产过程、色香味及其稳定性
为什么啤酒麦芽度越高越容易醉?
啤酒麦芽度并不是越高越容易醉，而是啤酒的酒精度决定了是否更容易醉，啤酒的麦芽度代表了啤酒在发酵时经过的度数和含量，但它不代表啤酒的酒精含量，按照常理来说，啤酒的酒精含量越高，使人在体内转化的速度越慢，就更容易使人喝醉
啤酒麦芽度是不是越高越苦?
麦芽度高口感更好（麦芽度不是酒精度）。 只不过现在麦芽度低是趋势（降低成本），麦芽度低迎合大部分消费人群（淡啤酒男女老少都适宜）。 其实真正好喝的啤酒是麦芽度高的，不信请看类似德国黑啤麦芽度甚至13°以上，除了黑啤，大家平常喝的啤酒麦芽度越高味道越醇厚，当然酒精度也会越高，平常人两瓶就会微醺。现在大家聚会谁想没喝两瓶酒就喝多呢，所以就有麦芽度低的啤酒。 现在国内的啤酒越来越不行了，度数降低，其实啤酒的原味都没有了。
水麦芽啤酒花制品的啤酒怎么样?
摘要品种好的啤酒，它的配料表里一般只有水，麦芽，啤酒花以及酵母这四种原料，并且原麦汁浓度大于10°，这样的啤酒喝起来味道更香醇，泡沫多且持久，还有麦芽香气。 劣质啤酒，配料表里有这3样： 1、配料表有“糖浆” 正宗的啤酒都是由小麦和麦芽作为主要原料加工而成的，而市面上很多啤酒的配料上都有“糖浆”这种物质，其实这是厂家为了降低成本所采取的策略。啤酒加糖浆可以使原麦汁的浓度提升，进而提高了啤酒的酒精度，这样不仅提高了发酵度，还降低了生产成本。 2、配料表中有“玉米”或“大米” 真正的好啤酒，一般都是小麦芽、啤酒花酿造而成，用小麦芽酿造出来的啤酒，会有一股很香的麦芽味。因为小麦、大麦的成本比较高，所以很多商家考虑到成本，会添加大米，用来替代部分麦芽。 3、看原麦汁浓度 原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个指标，它和啤酒生产过程中所加入的麦芽量有着直接的关系。原麦汁的度数越高，代表该啤酒的泡沫细腻
水麦芽啤酒花制品的啤酒不错很好喝，这种酿制啤酒，营养丰富，口感好，满口的麦芽香味，让人喝了一杯还要再来一杯，是一款精制好啤酒。
麦芽9度啤酒怎么样?
麦芽9度啤酒制造啤酒用的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。当麦芽汁浓度为7°～9°时，称低浓度啤酒。麦芽汁浓度在18°～20°的称黑啤酒。麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。
