啤酒有醋味?
低度酒变酸这个是一个常识。空气中有一些醋酸菌，他能产生一些醋酸菌酶，把酒精转化为醋酸，乳酸等化合物，所以变酸了。 如果刚打开就有醋味的话，可能是出厂前就变酸了。 还有酒精在人体能的转化过程差不多的，乙醇在体内由乙醇脱氢酶转化为乙醛，然后在经过乙醛脱氢酶转化为乙酸，再转化为二氧化碳和水排除。
如何去除腊鸭哈喇味?
腊鸭有点臭味可以放入白酒中浸泡，在用温水清洗后在凉晒，或者是煮熟之后再风干，煮的时候敞开锅盖，多放料酒和葱姜大料，遮盖臭味，然后在太阳底下暴晒。若这样还是不能除去臭味，建议最好不要食用了，可能是鸭肉本身就坏了。
为什么我觉得啤酒很难喝?那个味道受不了?喝?
每个人口味不同，接受能力也会不一样。 如果您真的觉得啤酒味道难以入口，但是，又因为一些特殊情况不得不喝而应酬的话，我建议您可以尝尝果味啤酒。 青岛夏季有推出彩虹七彩扎啤，味道是果味的，满好。 如果是酒吧夜店，有爵士啤酒，味道也会比较好，你可以试试
煮的菜啤酒味太大怎么去除?
做菜啤酒味太重，很有可能是你自己的啤酒放太多了，然后就是烧的时间比较短啤酒的酒精度还没有挥发完全所以导致的这种现象，不过既是这样也是可以吃的，只不过口感不是很好，如果想要补救，那就需要加一点水，然后再烧个10分钟啤酒的酒精度会挥发得快一点。
可以先将锅盖盖在锅上，开大火焖一段时间，使酒精受热挥发即可。 2.将菜品放置于桌上一段时间，酒精即可自然挥发。 3.在菜品中放入少量桂皮，因为桂皮含有挥发油而香气馥郁，可以中和
如何去除米酒里的焦糊味?
1.稀释法，用不带糊味的酒稀释，达到能够接受的比例为止。 2.用活性炭吸附。活性炭有很强的吸附能力，吸附20个小时，然后过滤掉活性炭，需要用到硅藻土过滤机和酒泵。 1.稀释法，用不带糊味的酒稀释，达到能够接受的比例为止。 2.用活性炭吸附。活性炭有很强的吸附能力，吸附20个小时，然后过滤掉活性炭，需要用到硅藻土过滤机和酒泵
1，可以放一根东北大葱的葱白进去.盖上盖过段时间糊味会有所减轻. 2,也可以放一杯茶水(连杯一起放),盖上盖,过会儿茶水就会吸走很多的糊味。 如 果糊锅了不妨来尝试下面的几种办法 一、刷糊锅 1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球） 2、山里红可去糊锅底 烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。 3、西红柿去糊锅底 几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。 4、啤酒和白酒去糊锅底 如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
米中含有淀粉，淀粉经曲中的糖化酶变糖，糖被酵母菌转化成乙醇—酒。米酒的发酵中这个过程是混合进行的。发酵1~2天糖化为主，酵母在繁殖产生少量的乙醇。第三天开始酵母繁殖旺盛大量的糖消耗掉并且产生大量的乙醇。米酒有甜酸逐步变味成酸苦。发酵5~7天酒精发酵结束，淀粉和糖基本消耗，米酒的甜味没有了自然苦味突出了。 爱喝酒直接饮用就可以。如果要有甜味可以加甜味剂。要吃甜酸的醪糟，发酵1~2天就要冷藏。
我尿呈啤酒状而且还特别有臊味不知道什么原因？
患者小便呈啤酒状，并且有异味，考虑为尿液浓缩引起的，也不排除肾炎、肾功能受损所至，不能面见患者，不好说的绝对性，现在可以行尿常规检查，如果检查有异常的话，是需要结合彩超及抽血化验检查肾功能，根据检查结果来判断的，平时要多喝水。
