日威和清酒的区别?
日威最大的特点在水楢橡木桶，与苏格兰威士忌使用的北美白橡木和欧洲红橡木桶不同，在水楢桶中陈年超过20年，可以展现出一种檀香、沉香等神秘的东方香气，并且会带来独特的椰子、菠萝等热带水果风味。 日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。 日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。
1、制作方法 清酒是酿造酒。日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本的清酒是以精白米为主要原料，采用微生物和现代生物工程技术酿制的低度酒，享有日本“国酒”的美誉。 烧酒是蒸馏酒，是在制造酿造酒的技术上引入蒸馏技术的酒。按酒兑法分为甲类和乙类。甲类烧酒是把含酒精的材料用连续式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在36度以下。乙类烧酒是把含酒精的材料用单式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在45度以下
清酒国家标准?
GB2758-2012《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》 1.微生物限量 沙门氏菌，金黄色葡萄球菌：不得检出。 2.标签 应以“%vol”为单位标示酒精度。 应标示“过量饮酒有害健康”，可同时标示其他警示语。用玻璃瓶包装的啤酒应标示如“切勿撞击，防止爆瓶”等警示语。 葡萄酒和其他酒精度大于等于10%vol的发酵酒及其配制酒可免于标示保质期。
清酒和烧酒有什么区别?
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒是未经勾兑的白酒，度数高，70左右。清酒日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸
清酒和烧酒都是日本的传统酒类饮品，但它们有不同的制作方法和口感特点。 清酒（Sake）是一种用米、米曲和水酿造的日本传统酒类饮品。其酿造方法类似于啤酒，但清酒的糖化和发酵过程是同时进行的。清酒的口感清爽，口感较为柔和，酒精度数一般在15%!左(MISSING)右。 烧酒（Shochu）是一种用米、麦、甘薯、红薯等原料酿造的日本传统酒类饮品。烧酒的酿造方法与伏特加相似，即将原料蒸馏后再进行多次过滤。烧酒的口感较为浓烈，酒精度数一般在25%!至(MISSING)45%!之(MISSING)间，也有一些低度数的烧酒。 因此，清酒和烧酒的制作方法和口感特点都不同，是两种独特的日本传统酒类饮品。
1、制作方式不同 清酒是用大米为原料，在酒曲的作用下慢慢发酵 酿造而成的，一般用的都是粳米、 糙米和曲米， 按照不同的比例酿造， 这样得到的清酒口感更有 层次。 烧酒一般是用红薯、土豆等淀粉含量高的 食材， 经过蒸馏发酵制作而成的。 2、度数不同 烧酒的度数一般在25-35度之间， 在酒类中算是 比较高的， 而一般的清酒的度数比较低， 大约在 12度-18度之间， 因为清酒中蒸馏水的占比比较 大， 所以味道比较清香， 因此被称为清酒。 3、 饮用方式不同 清酒的饮用方式比较传统， 一般在三月至九月饮 用的是冷酒， 如果在冬天气温较低的情况下， 也 可以稍微加热后再饮用。 烧酒的饮用方式就是加 热水或者加冰块饮用， 类似鸡尾酒一样， 还能加 入一些果汁、 碳酸饮料等。
酒精度数不一样。 烧酒的酒精含量比清酒高,清酒中含有15%到17%的酒精,而烧酒中含有15%到46%的酒精。 配料不一样 清酒由大米制成时,烧酒由大米、大麦和红薯制成。
制造工艺不同。清酒是大米经发酵制造成的，酒体层次感强。烧酒是红薯、土豆等食材，经蒸馏发酵而成的，口感爽烈，相对暴口。
烧酒是用土豆、红薯等为原料，经过发酵蒸馏制作而成，酒精度数比较高，可以搭配其他的酒水饮料调制饮用。 清酒是用大米为原料，经过发酵后酿造而成，味道比较清香，酒精度数也比较低。
清酒多少度?
日本的清洒的度数大约为13度~15度，与中国的黄酒的度数差不多，也与中国米酒度数差不多，日本人喜欢喝清酒，主要是因为凊酒的度数不怎么高，口感也比较好，与中国南方人喜欢喝绍兴黄酒一样，酒度数适中，口感好，老年人喜欢喝黄酒，年轻人喜欢喝葡萄洒。
清酒和啤酒哪个热量高?
清酒和啤酒含有的酒精度数是不一样的,一般情况下啤酒的酒精度数大概每100g含有3.4g的酒精,而清酒含有38g。清酒一般每100ml产生的能量一般是230千卡,最高的可以达到400千卡,啤酒每100ml产生的热量约30多千卡,因此肯定是单位体积内清酒的能量要高于啤酒。
