啤酒可以直接泡小麦吗?
不可以 小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物 磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用
可以。用的啤酒泡小麦的材料跟制作方法：啤酒用鲜啤，也就是有些人说的生啤。易拉罐装啤酒330毫升，配用了2斤小麦，100毫升的温水加了2勺蜂蜜融化之后也加进去搅拌一下。之后用矿泉水瓶装起来封好盖子放到阴凉的地方放置一天一夜。
小麦粉的发酵过程?
过程可以分为三个阶段。 1. 混合阶段：将小麦粉和酵母、水、糖等原料混合均匀，搅拌至无干粉即可。此时面团中的淀粉、蛋白质、糖类等开始慢慢进行化学反应，形成气体，并且有助于酵母开始发挥作用。 2. 发酵阶段：将混合好的面团放置在温暖、潮湿的地方，保持适宜的温度、湿度和通风性，一般需要发酵1-2小时，直至面团体积增大约一倍。这是因为在面团中，酵母在一定范围内进行繁殖后所释放出来的二氧化碳，使得面团中形成空气泡，面团体积随之膨胀。
盆中放入小麦粉，酵母水，白砂糖，温水拌匀，揉成面团，发酵后整型切块，二次发醒蒸20分钟，焖5分钟后拿出，这样就完成了。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：自发小麦粉 500克、酵母 5克、白砂糖 10克、温水 260克。 1、先把酵母用温水化开。 2、自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。
发酵可先加入30-35℃的温水搅拌，揉成柔软、均匀的面团，静置在温暖处发酵20分钟左右即可完成。自发小麦粉发酵后可用于制作包子、面包、花卷、馒头、烙饼、披萨饼等食物。
如果家里有老酵母的话，可以先把老酵母用水泡开，然后再把里面放面粉和好了，醒发原来的两倍大左右，再开始蒸，如果家里没有老酵母的话，可以买发酵粉来发酵，先把发酵粉用30度左右的水温冲开，然后再倒入准备好的面粉中和面就可以了，常温发酵半小时左右，大概发酵到原来的两倍大就可以蒸了
小麦粉发酵的过程： 1、加面粉要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可； 2、如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可，如时间有限，可将两个步骤和二为一；面粉多，环境温度高，发酵快，反之，则发酵慢； 3、和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒，效果更好。
指将面粉和水混合后，通过添加酵母或其他发酵剂，使它在一定温度和湿度条件下发生化学反应，产生二氧化碳气泡，使其体积扩大，从而获得松软有弹性的面团的过程。 以下是小麦粉的发酵过程： 1. 准备材料：小麦粉、酵母、白糖、盐等。 2. 先将小麦粉、白糖和盐拌匀，然后加入适量的水，揉成面团。注意，在揉面团时，要将面团揉至光滑、柔软，且不会粘手的状态，这需要耐心和一定的技巧。 3. 取出一个干净的容器，将揉好的面团放入其中，并加入酵母。按照比例加入酵母后，可以轻轻搓揉几下，使酵母均匀分布在面团中。 4. 将面团放入温暖、潮湿的环境中发酵。一般来说，理想的发酵温度为 25-30℃左右，相对湿度为70%-75%。发酵的时间因温度、湿度等因素而异，一般需要在 1-2 小时左右。发酵过程中可以用保鲜膜覆盖面团，以防止湿气散失。 5. 面团在发酵过程中会逐渐膨胀，变得松软有弹性。使用手指轻轻按压，如果面团能快速恢复原状，则表明面团已经发酵成功。 6. 发酵完成后，取出面团，将其揉几次，以排除其中的二氧化碳，使其变得更加均匀细腻。然后再按照自己需要的形状，制作成对应的面食即可。 需要注意的是，小麦粉的发酵过程要掌握好发酵温度、时间和酵母的比例等因素，才能制作出松软有弹性的面食，同时也要注意卫生和安全，避免面团受到污染或者其他不良因素的影响。
将酵母粉适量用温水化开，倒入适量的面粉里，将面粉用温水和成不软不硬的面团，放至温暖的地方保温1个小时，面团就发成峰窝状，面就发好了。
面粉加啤酒发酵靠谱吗?
靠谱 啤酒可以发酵做馒头,啤酒中含有大量的酵母菌,和面的时候加啤酒,然后再加一些白糖,面粉发酵的速度比直接用酵母粉还快。一般只要十几分钟,就能发酵成功。并且发酵出来的面团带着一股清淡的小麦香味,而且啤酒在高温中蒸发掉了,剩下的只有香飘飘的馒头和松软的口感,因此用啤酒发酵很实用。啤酒它的发酵程度最高,吃起来...详
啤酒发酵时为什么要把小麦皮开肉绽?
这样可以让菌种或者是糖化酶更好地接触物料，加快反应速度，提高酿造效率。 小麦表面也是一层致密的种皮，如果不粉碎，不管是大分子的糖化酶还是酵母菌都不能直接透过种皮进入到麦粒内部，即便进入，致密的淀粉也不利于鱼发酵的进行，会导致糖化和发酵的效率极为低下。
啤酒发酵时要把小麦制成麦芽后，必须粉碎。 一是为了让其中半分解的淀粉变成极小的颗粒，利于继续分解成糖，进而转化成酒精。 二是让小麦发芽时产生的各种酶溶解在麦芽汁中，用来分解淀粉和蛋白质。所以小麦制成的麦芽必须“粉身碎骨”。
酵母菌发酵啤酒原理?
其实啤酒发酵原理是很简单的。是利用酵母在相对的条件下，利用小麦中的可发酵的物质而进行的发酵的过程。其中酵母代谢的产物就是我们所说的啤酒了。在整个规程中一定要注意发酵的封闭性，如果封闭性没做好的，最后可是酿造不出啤酒的哦
小麦可以用来酿造啤酒吗?
答：可以，小麦可以用来酿造啤酒 啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。
1. 可以 2. 因为小麦是啤酒的主要原料之一，它含有丰富的淀粉和蛋白质，可以通过麦芽化和酵母发酵来制成啤酒。 3. 小麦不仅可以用来酿造啤酒，还可以用来制作面包、饼干、糕点等食品，同时也是一种重要的农作物，被广泛种植。
可以 可以,现在有很多小麦麦芽替代大麦麦芽生产啤酒的工艺.小麦的稃和子粒连接的很疏松,而大麦的稃和子粒连接的很紧密。大麦先成熟,而小麦后成熟。小麦的种子要粗一些,而大麦的种子(其实都是果实)要瘦一些。
