朗姆酒和白兰地有什么区别?做冰激凌的时用什么牌子的朗姆酒?
朗姆酒和白兰地的区别是制酒原料不同。朗姆酒是使用甘蔗及其副产品糖蜜制成的酒精饮料；而白兰地是使用葡萄等水果制成的酒精饮料；两者都是蒸馏烈酒，酒精度数较高。 做冰激凌一般可以用百家得朗姆酒
酿造的方式不同，朗姆酒是用甘蔗榨汁后经过发酵橡木桶储存后得到的。而白兰地则是先用用葡萄酿成葡萄酒然后经过蒸馏得到的。 做冰激凌一般可以用百家得朗姆酒，一百多元一瓶，700ml的。
喝不掉剩余的红酒可以有什么用?
一、可以成为不错的烹饪佐料 家里有没喝完的、剩余半瓶的葡萄酒千万不要扔，它可以成为不错的烹饪佐料。在烹饪前，可以将红葡萄酒或白葡萄酒搭配烹饪的佐料用来腌制食物，葡萄酒可以和蒜、酱油、葱片、生姜、五香粉搭配，用来腌制鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉等肉类。一般来说，腌制过程在30分钟左右最佳。 二、用红酒泡澡，如果红酒变质了，不能饮用，可以将红葡萄酒倒入洗澡水中，用其泡澡。葡萄中的多酚物质可以帮助身体迅速启动循环系统，增加皮肤弹性，甚至可以促进皮肤细胞更生。 三、做成冰块配料 喝不完的葡萄酒可以倒入制冰格中冻成冰块放起来，以后可以当作调料来使用，用它来做汤、炖肉、做海鲜，就可以随时取用。 四、做成冷饮 夏天用葡萄酒制作冷饮，可以在制作过程中放入打碎的蓝莓果、葡萄干、切好的苹果块、梨、草莓颗粒，这样就可以在炎热的夏天尝到冰爽的口感，用来当作冷饮来食用。 五、DIY水果酒 喝不完的葡萄酒或葡萄酒酒打开的时间过长，口感和香气都会变淡，这时可以用来调制水果酒。把喝剩的白或红葡萄酒倒入大一点的洗干净的容器中，按照4：1的比列将柠檬汁或百香果果汁与些许苏打混合倒入容器中，然后加入切片的水果，比如哈密瓜、苹果和车厘子等都是不错的选择，夏天时可以放入冰块，这样就可以享受水果酒带来的冰爽清甜。
除了直接喝掉剩余的红酒，还可以尝试以下用途： 1. 烹饪：红酒可以作为菜肴的调味料之一，用于炖肉、烩菜、烤肉等菜品，给菜品增添香味和味道。 2. 腌制：红酒可以用于腌制肉类、海鲜等食材，提前透过腌制过程将食材表面的菌类消灭，并增添食材的风味。 3. 酱汁：将红酒与其他调料混合，制作成酱汁，例如红酒炖牛肉酱、意大利番茄酱等，可以用于搭配面食、肉类等食物。
如果喝不掉的红酒，可以进行其他的利用，比如说用红酒做菜，红酒雪梨红酒猪蹄，这些菜肴都可以用，喝不掉的红酒来利用起来
怎么做简单的牛奶冰淇淋?
牛奶冰淇淋是一款非常简单易做的甜品，可以自己在家里动手制作，以下为制作步骤： 所需材料： 1. 鲜奶 500ml 2. 糖 150g 3. 鸡蛋黄 4个
1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。 2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。 3、打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。 4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。 5、几分钟后，奶慢慢黏稠就倒出来，等凉。 6、凉了之后倒入冰棍模具里。 7、凉透后，就可以放到冰箱里。 拓展资料 冰淇淋的由来： 1904年，在美国圣路易斯举行的世博会期间，一个小贩推着冰激凌手推车在会场外兜售，他旁边一个糕点小贩正在出售甜脆薄饼。 夏日炎炎，冰激凌卖得很快，不一会儿盛冰激凌的杯碟便不够用了。匆忙之际，小贩将旁边糕点摊上的薄饼卷成锥形做杯碟用。结果冷的冰激凌和热的薄饼巧妙结合在一起，受到了出乎意料的欢迎，被誉为“世界博览会的真正明星”。 这就是今天的冰激凌蛋筒。 一般认为，冰激凌是“舶来品”，其实最早的冰制冷饮起源于中国。传说很早以前，中国皇宫里的厨师就将水果、葡萄酒、蜂蜜和山上的雪和冰混合起来制成美味的食品让统治者享受。帝王们为了消暑，还把冬天的冰贮存在地窖里，到了盛夏再拿出来享用。 根据文献记载，在公元前2000年中国就有食用冰制食品的记录。大约在唐朝末年，人们在生产火药时使用了大量硝石，偶然间发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，于是国人在夏季也可以制冰了。在莲子绿豆汤或薄荷百合汤中放入冰粒成为旧时很流行的饮品。
. 首先把材料准备齐：纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量。 2. 第一步：把纯牛奶倒入碗中，加入适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热，晾凉。加入鸡蛋液，小火加热、晾凉。 3. 第三步：晾凉后，倒入雪糕模具中定型，就变成雪糕。
制作牛奶冰淇淋一般我会准备自己喜欢吃的一种杯子，然后做成一种固定的形状，把牛奶和奶酪以及一些自己喜欢吃的果汁混合在杯子里面，之后搅拌均匀，把它煮熟之后进行过滤，然后根据自己的一些喜好调节胃口就行了。
火锅店的冰淇淋怎么做的?
第一步:把3个蛋黄加入25克绵白糖，用电动打蛋器将蛋黄液搅打到颜色发白，糖分完全溶化。 第二步 纯牛奶250克加入30克绵白糖，用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器搅拌，直到糖分全部融化后离火，千万不要把牛奶煮沸了。 第三步 再次用电动打蛋器搅打蛋黄液，边搅打边一点点淋入煮后的牛奶，成为蛋奶液 第四步 将蛋奶液用隔水加热的办法，边加热边用勺子不停的搅拌，直到煮成粘稠粘稠的蛋奶糊。标准是：勺子上沾满糊状的蛋奶糊不滴落。一定要不停的搅打，火不要太急。慢火煮。 第五步 蛋奶糊煮好离火后，立刻放冷水中隔水冷却，并不停地搅拌，让冷却均匀。淡奶油250克加入25克绵白糖，用电动打蛋器打到浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落的很慢即可。 第六步 再用电动打蛋器搅打蛋奶糊，边搅打边慢慢淋入搅打的淡奶油，这就行了，冰激凌糊做好了，然后用保鲜膜包好放冰箱冷冻。40分钟取出，用电动打蛋器搅拌，再次冷冻。反复3次，每次40分钟。 第七步 最后把浓稠顺滑的冰激凌倒入准备好的小盒子里，如冰箱冷冻就行了 注意事项 煮牛奶和蛋奶糊的时候一定要隔水加热，要慢慢的细心的不停的搅拌，特别是蛋奶糊，一定要不停的搅拌，不然会糊底的，不小心也会煮成蛋奶花的，如果那样会影响口感的。一定要不停的搅拌，这是最主要的
火锅店的冰淇淋一般都是买冰粉自己回来配置的，方法如下仅供参考 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止， 然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装进另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰激凌可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰激凌。
1、把水果去皮、去核后切成小块装盘,猕猴桃可用冰淇淋挖勺挖成小球。 2、 盒装冰淇淋挖成小球装入盘内，为避免融化的快，挖出后可先在冰箱冷冻中再冻一下。 3、饼干、蛋糕和松饼装盘备用。 4、把巧克力分成小块放入小瓷杯内，点燃酒精炉加热小瓷杯(火苗和杯底不要直接接触，因为巧克力很容易糊的)边加热边搅拌容器内的巧克力，待融化后根据个人口味加入炼乳或葡萄酒。
火锅店里的冰淇淋主要是通过现成的冰淇淋粉、奶粉、水等经过混合加工而成。具体步骤如下： 1. 准备材料：冰淇淋粉、奶粉、水、砂糖、色素、香料等。 2. 将冰淇淋粉、奶粉、砂糖等原料混合后，加入清水，同时搅拌均匀，直至成为稠状。 3. 在这个过程中，可以在适当的时间加入不同口味的色素和香料，增加冰淇淋的口感和风味。
火锅店的冰淇淋是使用专业的冰淇淋机制作的。一般来说，冰淇淋机需要事先冷藏，然后将牛奶、奶油、糖和其他需要的原料混合在一起，调成均匀的液体状，倒入冰淇淋机中，开始制作。制作过程中，冰淇淋机会搅拌液体状的原料，同时向其中注入制冷气体，将液体逐渐变成冰淇淋。 火锅店的冰淇淋味道多种多样，常见的有巧克力、抹茶、香草、草莓等口味。冰淇淋制作完成后，一般会放置在保温盒内，以保持其口感与冰凉程度。
新白鹿冰淇淋烤布蕾做法?
用料：牛奶180克，稀奶油80克，蛋黄3只，红酒10克，白砂糖12克，冰淇淋1球，葡萄干若干，蓝莓几颗，切片面包4片 做法： 1.牛奶，稀奶油，白砂糖，蛋黄，红酒倒一起打勻，过两次筛。 2.面包去边，切片，放盘子里 3.倒入蛋液，烤盘里倒入开水。送进预热170度的烤箱，中层。 4.烤20分钟，看到面包尖有点焦就可以取出了。 5.乘热放上冰淇淋球，葡萄干，水果，即可开吃。
新白鹿冰激凌烤布蕾做法?
回答： 1 新白鹿冰激凌烤布蕾的做法是需要先制作布蕾，再加入冰激凌，最后烤制而成。 2 布蕾是一种法式甜点，口感酥脆，内部软糯，制作需要精确的材料比例和烤制时间。 而冰激凌则需要选用优质的原料，制作过程中需要注意冷冻温度和搅拌时间。 将两者结合起来，需要一定的技巧和经验。 同时，烤制时需要掌握好时间和温度，以保证布蕾的酥脆和冰激凌的口感。 3 具体操作步骤如下： 1）制作布蕾： 将黄油和糖打发至松发，加入蛋黄和面粉拌匀，最后加入蛋白霜拌匀。 将面糊倒入模具中，放入冰箱冷藏30分钟。 2）制作冰激凌： 将牛奶、淡奶油、糖和香草精混合，加热至糖溶解，放入冰箱冷藏至冷却。 将冷却后的混合液倒入冰激凌机中，搅拌至冰激凌成型。 3）将冰激凌倒入布蕾模具中，放入冰箱冷藏至冰激凌凝固。 4）烤制： 将冰激凌布蕾取出，放入预热至180℃的烤箱中，烤制10-15分钟，直至布蕾表面金黄酥脆。 取出，稍微放凉后即可享用。
用料：牛奶180克，稀奶油80克，蛋黄3只，红酒10克，白砂糖12克，冰淇淋1球，葡萄干若干，蓝莓几颗，切片面包4片 做法： 1.牛奶，稀奶油，白砂糖，蛋黄，红酒倒一起打勻，过两次筛。 2.面包去边，切片，放盘子里 3.倒入蛋液，烤盘里倒入开水。送进预热170度的烤箱，中层。 4.烤20分钟，看到面包尖有点焦就可以取出了。
回答如下：材料： 1. 鸡蛋黄3个 2. 细砂糖40克 3. 牛奶200毫升 4. 奶油50克 5. 白巧克力50克 6. 新白鹿冰激凌适量
新白鹿冰激凌烤布蕾的做法如下： 1. 准备材料：鸡蛋黄3个、白砂糖50g、全脂牛奶15 0ml、新白鹿纯牛奶冰激凌适量、砂糖适量。 2. 将鸡蛋黄和白砂糖放入容器中搅拌均匀，然后加入全脂 牛奶，继续搅拌均匀。 3. 将面糊过筛，倒入适量的烤盘中，放入预热好的烤箱中 140度下火烤15分钟。 4. 然后在烤好的布丽中加入新白鹿纯牛奶冰淇凌， 再次烤10分钟，直到冰淇淋完全融化，撒上一层砂糖， 再次烤制至表面微微焦黄即可。 这是根据新白鹿官方提供的做法制作而成，经过多次实践总结 而成，操作简单，口感也非常好。
