几月份可以做青红酒?
1-2月份做青红酒，真正酿制好的青红酒，不打开都有一股酒香溢出，破泥后香气更加浓郁，色泽青红浓稠、入口极软，易咽爽口，但后劲十足。刚开始喝个三五碗感觉没啥，但过了半个小时，必会大醉一场，所以本地懂酒的人，都不会乱喝，现在你知道青红酒是什么酒了吧。
青红酒什么味?
正宗青红酒是农家酿造，纯和香，入口绵软，有一点酸麻的感觉，没有白酒那么刺激，喝起来口感较好； 青红酒在福建福州地区比较闻名，当地土著自家酿造的青红酒是最正宗的青红酒； 青红酒分为很多种，口感各有不同，但是都是以糯米为主料酿造的。
82年的青红酒什么意思?
82年的青红酒梗来源于“82年的拉菲”。 “来瓶82年的拉菲”，最初这个梗是来自于电影《赌神》中发哥的一句台词，后来这个梗越玩越激烈，有不懂装懂的暴发户，喜欢开82年的拉菲来展现自己的财力。之后，不少吃瓜群众也学以致用地把这个词挂在嘴边，还衍生出许多类似的句子，比如：82年的旺仔牛奶、82年的可口可乐等等。 而82年的青红酒则是美食博主小文哥在制作做海鲜视频时，选用青红酒搭配吃海鲜时的口头禅“来瓶82年的青红酒”。
这句话应该是头条美食大V小文哥经常说的话。 青红酒，是福建省福州地区特色传统黄酒品种。以福建独有的古田红曲做为糖化发酵剂，选用上好的糯米，配以秘制药白曲，按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成，色呈琥珀，口感柔顺绵长。 小文哥在做菜是有时会加一些青红酒来去除菜品的腥味，同事增香。至于所谓的82年的青红酒只是小文哥开的玩笑，类似于82年的拉菲，增加节目效果
青红酒为什么会变色?
1）本身是红葡萄品种，有些也是青皮的，但果皮里的红色素在发酵过程中溶出来，酒就会变红了； 2）储存一段时间之后，看是否澄清，如清澈透明，是可以喝的。如一直浑浊 ，就要加藻土帮助沉淀，过滤之后可以喝的，只是味道不太好罢了。
青猪蹄是啥?
1. 青猪蹄是一种食材。 2. 青猪蹄是指年轻的猪蹄，通常指猪蹄经过处理后呈现出青绿色的外观。 它是一道常见的菜肴，具有丰富的胶原蛋白和营养价值，被广泛用于烹饪中。 3. 青猪蹄可以用来制作猪蹄冻、红烧猪蹄等多种菜肴。 它的口感酥软，味道鲜美，受到许多人的喜爱。 此外，青猪蹄还含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和关节健康有益。
青猪蹄就是青红酒炖猪脚 在福州有一种酒叫青红酒，这是农家美味佳肴的必备佐料之一。 倘若你去走亲访友，主人总会端上一份热腾腾的长寿面，浇上浓浓的青红酒，酒香四溢，令人胃口大开。 平日里，家里要是煮鸡、鸭、上排、猪蹄之类的东西，加入青红酒，或炖或煲，味道香醇，营养丰富。 青红很美，令人迷恋，青红酒醇，醉人于无形。年轻时候，我就恋上青红。 每个寒假的傍晚，总是在几盅青红过后，在微醺中发酵“少年不识愁滋味，为赋新词强说愁”的青春骚动。 曾好几回，同学来朋友往抑或伤心难过的时候，过足了“大块吃肉，大碗喝酒”的“豪爽气概”，到最后翻被掀床、“满室汪洋”，丑态百出，惹得旁人哈哈而笑。 青红酒炖猪脚，选用农家猪前腿，更有嚼劲。下糟腌制三个小时，清洗过水，加无花果和青红酒炖煮45分钟左右。 古老的做法，除了盐巴不放其他调味料。 这就是淳朴的味道！
青猪蹄是一种常见的食材，指的是猪的蹄部分。它通常是指猪蹄的肉和皮，经过烹饪后可以食用。 青猪蹄具有很多的烹饪方法和用途，可以用于制作炖煮菜肴、炖汤、红烧猪蹄等。猪蹄肉质细嫩，经过适当的烹饪能够使肉质更加鲜美，皮部分则有一定的筋道和弹性。 青猪蹄在一些地区也被用于制作一些传统的猪蹄冻、凉拌菜等。同时，猪蹄也被认为含有一定的胶原蛋白，对皮肤和关节有益。
“青猪蹄”是粉丝在接机的时候给朴彩英起了个外号叫“青猪蹄”，因为朴彩英喜欢吃烤猪蹄，又喜欢绿色，所以粉丝就自称青猪蹄，是朴彩英的粉丝。
野猪青蹄是指野猪的四个猪蹄皮毛都是黑色的，很少见。大部分野猪的猪蹄只是毛是黑色的，皮肤是黑色的很少。
谁能告诉我青红酒度数多少?
一般12、13、14度。青红酒，是福建省福州地区特色传统黄酒品种。以福建独有的古田红曲做为糖化发酵剂，选用上好的糯米，配以秘制药白曲，按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成，色呈琥珀，口感柔顺绵长。青红酒制作方法： 1、糯米用水泡三小时后淘净。 2、蒸屉里铺上纱布，糯米干蒸。 3、熟后摊在干净桌上晾干。
青红酒度数不低，酒精含量一般在10%以上，一般都有13%以上。那么青红酒的酒精浓度和什么相关呢？和保存时间长短以及青红酒的做法有一定关系。 1、青红酒年限越久，度数越高，达到20年以上的青红酒基本上都是粘稠固态装了，需要兑着喝，后劲很足，酒精含量高，而且非常好入口，但是非常容易醉。 2、酒酿酒，这是什么概念呢？很多人可能都不懂，小糯来给大家解释下，就是用已经酿制好的青红酒做为酿酒的原料，当做水使用，在现在的青红酒里加入糯米和红曲，继续发酵酿制的一种青红酒，这种青红酒价格也比较贵，酒精浓度也很高，有兴趣的朋友可以加糯糯微信给你点试试。 3、加入白曲的青红酒，有一种青红酒在酿制的过程中也会适当加入点白曲，这种青红酒小糯没试过，听说度数有偏高。 4、市场上很多卖的都是兑的，酒精浓度得达不到，酒很浅，不正宗。
13度，青红酒，是福建一带比较流行的一种黄酒，用糯米为原料加红曲做糖化发酵剂来制作而成的一种浓郁醇香兼而营养丰富的滋补饮品。青红酒度数在13°左右，含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种酯类物组分，还生津补血，福建人坐月子的时候就经常喝。
福州青红酒为什么在缸里是绿的?
因为酒糟没有滤出，所以酒面上浮有一层淡绿色的糟沫，让美酒有了“绿酒”之称。曹植在《七启》中说：“盛以翠樽，酌以雕觞。浮蚁鼎沸，酷烈馨香。”《释名》也说：“酒有沉齐，浮蚁在上，沉沉然如萍之多者。”这里说的“浮蚁”就是这层浮沫，因为它是绿色的，所以也称为“绿蚁”。 所以，在古代，“酒绿”是对美酒真心的赞美。但自清代吴趼人《二十年目睹之怪现状》第三十三回中创出“灯红酒绿”一词：“(玉生)侧着头想了一会道：‘灯红酒绿’好吗?”之后“酒绿”就蒙上了一层贬义的色彩，与“花天酒地”一样，成了生活的代名词。即使灯红酒绿惹人醉，人们也很少把它与美酒再联系到一起了。
青红酒什么味道啊?好喝么?
青红酒属于福建福州地区比较闻名，你说的味道，那确实有挺多种，现在成型公司生产的青红酒，他和福州周边农家自酿的青红酒味道就不同，直接可以喝的正宗青红酒是农家酿的。 纯和香。 入口有点容易，到嘴巴会感觉有点有和麻。 不像白酒那样是刺激。 差不多就这个感觉。 呵呵
现在的趋势是有咸香味道的酒是很好喝的，有咸味就是说明葡萄生长在含钙的石灰质土壤并且是老藤的葡萄酿造的葡萄酒
青红酒多少度?
13度，青红酒，是福建一带比较流行的一种黄酒，用糯米为原料加红曲做糖化发酵剂来制作而成的一种浓郁醇香兼而营养丰富的滋补饮品。青红酒度数在13°左右，含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种酯类物组分
青红酒13度。青红酒是用福建独有的古田红曲作为糖化发酵剂、选用上好的糯米，配以秘制药白曲，然后按照传统工艺结合现代生物技术酿造而成。
