2022年白酒小作坊新规?
根据《市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见》，对小作坊生产白酒，一律采用固态法白酒生产工艺，并严格产品销售监管，按照规定的范围销售。 小作坊酿酒必须按照监管要求使用固态法白酒生产工艺，并办理营业执照和小作坊备案证明，方能进行小作坊酿酒生产。 固态法白酒是指通过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等制作工艺制作的白酒，其口感比液态法白酒更佳，更适合中国人饮酒习惯。 办理小作坊酿酒营业执照到当地工商所，核准个体工商户名称；填写申请；提交相关材料：经营者身份证原件、经营者证件照一张、场地租赁合同或场所产权证明；审核通过领取营业执照。
带什么编号的大桶酒是粮食酿造?
常见的粮食酒能在瓶身看到一个带GB/T10781标号的，只要不是那种小作坊的贴标假酒，都是粮食酒。“GB”是国标的意思，也就是经过国家相关部门审核的白酒，“T”是推荐，代表了通过了审核，推荐购买，而10781是一个固定编号。
只要酒的标准号是“10781”的酒都是纯粮食酿造的，其实这种说法并不准确。这种标准号的前提，需要是GB(国家标准)或者GB/T(推荐性国家标准)开头的才具有参考意义。
39度董公酒执行标准?
2002年，经国家名酒委员会委员品评，确认产品保持了中国名酒水平；2007年3月，董酒获得国家纯粮固态发酵白酒认证（编号：Q/CLGT-QT-23-02）； 白酒执行标准就可以看出产品的香型、质量状况。 比如GB/T10781.1 ;GB/T10781.2 ;GB/T20822 通过上述标准可以分为固态浓香白酒、固态清香白酒、固液结合法白酒。 通过标准可以看出白酒酿造工艺和勾兑工艺。董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。 1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号，并荣获国家金质奖章，其生产工艺和配方在当今世界上独一无二，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门永久列为“国家机密”。 2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准，而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。
你好，39度董公酒的执行标准，根据咱们国家食品监督执行委员会一致决定为 S 9001.这一条例标准执行条例而执行的。这也就规范了咱们国家对食品管理办法的相关规定之严格。 这条办法中还规定了严禁添加违规违纪的食品添加剂，这也就保证了，咱们这款酒它是无任何其他的嗯副作用的，是相当健康的一款属于是中度白酒。
制酒小作坊的环境要求?
第一 要建在有水的地方 第二 最好离原材料比较近的地方 第三 交通要好 第四 在当地要有好的口碑 第五 开始厂子不要太大。1、在当地市场监督局备案，办理白酒作坊生产登记备案； 2、生产的白酒只能在本地以散装方式进行生产和销售； 3、必须符合相关国家质量标准和卫生安全标准。
方圆五六里地以内，不能有喂猪的，和厕所，和有污染的河流，也不能有制造水泥的厂子，这样才能取到纯净的合格的水源，然后再用各种粮食经过酿造，才能做出人们喜欢的各种酒来。
个人小酒厂的酒达标吗?
个人小酒的酒达标吗，我认为可以达标。因为白酒的生产工艺是一个传统工艺，操作流程简单，而且现在所采用的酿酒设备都是符合酿酒条件的，所用原料也是符合食用标准，工艺中所用糖化发酵剂也符合国标。有了这些条件，所以小酒厂生产出的酒是符合标准的。
小作坊酿的白酒现做现卖含铅量是高吗?
铅进入白酒中机会不多了，绝大部分都是合格的。 过去，酿酒设备多是铅锡材料、铝材等，容易造成酒水腐蚀设备，导致白酒二次污染，出现铅超标问题。现在酿酒设备多是白钢材料、铝合金板材，铅含量低或者不含。
