白酒怎么放地窖里存放10年?
一般高度纯粮的白酒,只要储存得当，可以放几十年没问题的。放得越久越对酒的老熟更有帮助，也就是口感更好，虽然老酒更好喝，但在存放的时候也要留意一下几个因素 一.恒温恒湿 温度和湿度是影响白酒陈放重要的环境因素，存储不当的话，一年四季温度和湿度的变化给白酒带来的影响也是巨大的，一般来说白酒存储的温度最好在25度以下保持稳定，以15-20度之间为宜，温度太高容易挥发跑酒变质，温度太低不利于瓶陈，而湿度一般控制在70度左右保持稳定，湿度过高容易烂瓶盖烂标签等，湿度过低不易密封。 二.避光避热 光线中含有紫外线，在高温和紫外线的共同作用下，白酒里的酸类物质、酯类物质、微生物等很容易发生化学质变，从而破坏酒质、破坏饮酒的口感。 三.通风良好 考虑到分子运动及酒瓶相对密封，如果不保持通风的话，环境容易潮湿发霉，聚集怪味，这些异味也很有可能进入酒液从而影响酒质。 四.密封 瓶装白酒要竖着存放，避免瓶口不严漏酒；大酒坛在密封时，首先用树皮原料的纸盖住坛口，然后再盖一层聚乙烯材质的薄膜，接着用绳子或橡胶带系紧，最后用黄泥糊住封口。如果酒容器是小酒坛，我们可以先用硅胶垫作为内塞将坛口塞住，然后盖上盖子，最后用封蜡将盖子与坛身的缝隙封死，使用封蜡需要非常仔细，以免留下气孔致使白酒跑度和挥发。封蜡，又叫火漆蜡，采用进口原料制成，本品无毒无公害，严格按照FDA标准制造，遮盖性强、附着力好、气密性佳，方便剥离，可以重复使用。
哪些白酒适合长期储存，多少度的白酒值得储存?
储存白酒的基本条件是：恒温恒湿、通风、避光，无太阳直射。 具体细节如下： 1、散装酒：建议用陶坛密封存储 2、瓶装酒：原装保存，可用生胶带封瓶口，做防挥发处理， 3、南方注意防潮，酒摆放要远离墙面和地面，用塑料板区隔。北方，远离暖气片，避免温度过高，同时远离窗户，避免内外温差过大影响酒质。
酒类产品众多，白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、露酒、配制酒等。相比之下，只有白酒没有保质期，从这个层面来看，所有的白酒都适合长期储存。 长期储存酒的目的一般有两种，好喝，升值。因此从饮用及收藏的角度来说，也并不是所有的白酒都适合长期储存，还和白酒的品牌、度数等因素有关。 第一，名酒适合长期储存。这种名酒包括全国一线名酒、二线名酒及省域名酒中的核心主打产品，如全国名酒中的飞天茅台、五星茅台、茅台生肖酒、茅台年份酒、水晶瓶五粮液、五粮液1618、国窖1573、青花郎、水晶瓶剑南春、30年汾酒等。省域名酒要找各省知名的、挑头的、拔节的品牌主打产品，如山东的一品景芝，河南的彩陶坊天时、杜康小封坛、宝丰陈坛等，河北的衡水老白干、江苏的国缘等。
具有香型代表的白酒产品适合贮存，比如浓香型五粮液、酱香型茅台、清香型汾酒、豉香型玉冰烧、兼香型玉泉酒等等。酒度当然是53~54度白酒最佳，这个酒度是酒精分子与水分子数量相当的一个点位，利于贮存过程中帝合反应平衡。
酱香白酒相对度数高，浓香酒原本也是很好的，很香，但由于市面大部分是液体勾兑，你懂的，就没有多大的储存意义了，而酱香酒工艺上决定了它是纯粮酿造的，在想储存的时候只需考虑酒是否是贵州糯高粱(其实绝大部分都在茅台股份有限公司手里)酿造的，跟是不是头7次取的酒勾兑的，因为成本原因，很多便宜的酱香酒是用酒糟再次取酒的，这个需要口感好的人去辨别了
我国白酒分为酱香型白酒，清香型白酒，浓香型白酒，绵柔型白酒！ 在这四类白酒当中酱香型白酒适合长期储存！ 高度酒适宜长期储存（50°以上的传统工艺酿造的白酒） 低度酒储存时间长了就没酒味了 储存高度酒必须放在阴暗潮湿的地方比如:地窖，山洞等！存放的时候要用塑料布把瓶口封好，存放好后尽可能不动，这样不跑酒，还能继续发酵。 一般对储存着来说，至少储存十年才拿出来喝，有的甚至更长的时间，储存二十年以上才真正称之为酒中极品
黄酒储存方法和条件?
黄酒是我国的民族特产，储存黄酒是有讲究的，如果方法不对，黄酒就会酸败、变质。因此黄酒的储存是保证酒质好坏的一个关键因素之一。那该如何保存黄酒呢？ 1.黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，越陈越香是黄酒最显著的特征，所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的通风良好的仓库。 2.黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。 3.黄酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天翻一次坛。 4.黄洒不宜于其他有异味的物品或酒水同库储存。 5.黄酒储存不宜经常受到振动，不能有强烈的光线照射；要远离热源，不能潮湿。 6.不可用金属器皿储存黄。 7.黄酒贮存时间要适当。普通黄酒，宜贮存1~3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重；香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并有焦臭味；而且口味会由醇和变为淡薄。优质黄酒可长期贮存。 8.黄酒经贮存会出现沉淀现象，这是酒中的蛋白质凝聚所致，属于正常现象，不影响酒的质量。但应注意不要把细菌引起的酸败混浊视为正常的沉淀，如果酒液发混，酸味很浓，那是变质，已不可饮用。
