红酒瓶塞不见了，有什么东西能代替或自制酒塞吗?
红酒塞子没了可以用真空酒瓶塞。没了塞子的红酒，或者已经开瓶的红酒使用真空塞可以维持良好的真空状态，杜绝氧气进入里面，发生氧化，提供保鲜作用。  真空酒瓶塞的作用 1、可以将酒瓶内的剩余空气抽走，使之几近真空，让开启后未饮完的葡萄酒保鲜期达到15天以上。 2、可以作为瓶塞使用。 真空酒瓶塞的使用方法: 1.用真空瓶塞塞住瓶口，然后用瓶塞的抽气泵将酒瓶中的空气抽出.这样重复抽气多次便可。 2.然后再将瓶塞压紧一些，防止漏气现象的出现。 3.要取下瓶塞之前，请先轻轻提起瓶塞上的小红盖，听到气流声，就可轻松打开。
葡萄酒真空保鲜器怎么用?
使用方法：先把葡萄酒真空保鲜器插进葡萄酒瓶口中，将活塞杆上下拉动，随着拉动的次数，吸力就会越来越紧，当拉杆松手以后会自动回弹就可以了，这个时候葡萄酒内就接近了真空状态。
1、将真空瓶塞插入瓶口，上下拉动活塞杆（750ML空瓶约80~120次），抽拉次数越多吸力越紧，正常到拉杆松手后会自动回弹即可，此时瓶内已接近真空。 2、酒水保鲜后（改天再喝），旋转（或左右摇摆）拔出酒塞即可。
1.首先，在把葡萄酒放入真空保鲜器之前，请确保葡萄酒瓶口处没有残留的液体。 2.将真空保鲜器横置，确认开关按钮处于关闭状态，在顶部的橡胶把手处放入葡萄酒瓶口。 3.按下面部的开关按钮，开始真空抽吸。在抽吸过程中，会听到一阵噪音，此为正常现象。 4.真空抽吸完毕后，绿色灯亮起，表示抽吸工作已经完毕，同时看到橡胶把手与葡萄酒瓶口处紧密贴合。 5.最后，将真空保鲜器放置在葡萄酒瓶口处，以免空气流入，从而保证葡萄酒保鲜效果。
最简单的，就是倒回酒瓶中，用软木塞或专用酒瓶塞塞紧，再放入冰箱中冷藏。 简单的只是个塞子，复杂的则是一整套系统，但原理都是尽可能抽去酒瓶中的空气并密封，从而使酒瓶内部达到真空状态，可以较长地延续葡萄酒的生命。
洋酒倒入玻璃器皿中能存放多久?
24小时。 洋酒一般开瓶后盖紧瓶塞常温放置，24是没有问题。如果对口感不太敏感，放一个月也是没问题。高度数洋酒虽然比较坚挺，但是时间太长也是会氧化。能够抽真空储藏最理想，不过市面上的真空存酒配件主要针对葡萄酒，洋酒的真空储藏设备不多见。洋酒存放避免日光或其它类型的强光长时间直接照射，并且直立放置，这两点最重要。另外，如果条件允许，尽量放在阴凉的地方。
保存好的话可以喝一个月。 洋酒的存运条件远没有葡萄酒要求的那么严苛，开瓶后的“存活”时间也长得多；也因为它酒精度高，通常不会开瓶后一次全喝完。 很多人说，烈酒开瓶以后酒的品质是不会下降/改变的，它不像葡萄酒那样娇贵，因此你可以随意保存。——不好意思，这样的说法是不恰当的，喝不完的烈酒，在保存上一样有值得注意的地方，而且其酒质是一直在变化的。
请介绍下饮用洋酒红酒的常用器具?
红酒酒具四件套： 常用的红酒酒具四件套包括红酒开瓶器、红酒倒酒器、红酒酒环、红酒酒塞。 红酒酒具四件套的作用和使用方法： 1、红酒开瓶器：可以割开红酒酒瓶封帽，拔出软木塞，先用小锯齿刀切开封帽，再用螺旋杆斜尖进入中心，用螺旋杆旋入软木塞，利用杠杆原理卡住瓶口，然后撬起软木塞。 2、红酒倒酒器：将倒酒器插于瓶口，倾斜一定角度倒酒，这样倒酒不但能控制水酒倒出流量，避免餐酒漏出滴落；还具有即时醒酒的功能。 3、红酒酒环：酒环又叫止滴环，外层是一圈不锈钢或者镀层铝，里侧有的是绒布包裹海绵或聚酯棉。 它的作用与倒酒器有点相似，在开瓶后倒酒前，把止滴环套在瓶颈，里侧海绵的作用是让酒滴在滑落到酒瓶颈时就被环内衬吸收干净。 4、红酒酒塞：用来存储已开瓶的红酒，防止空气进入红酒瓶中。 有些真空酒塞还能保鲜时间长达到7天以上，有效保证开封的酒水长时间不会变质，记得将瓶塞压紧一些，防止出现漏气现象。
喝红酒需要准备哪些工具呢?
①酒刀 也就是开瓶器，把酒打开 ②酒杯，一般用波尔多杯，透明且薄，不是市面上卖的那种厚厚的酒杯 ③白纸一张，一般用来鉴定葡萄酒颜色，非专业人士不需要 ④倒酒器一个，用来倒葡萄酒，防止溅漏 ⑤酒环一个，套在瓶口，防止酒液滴下来，污染酒标（主要是有人会收集酒标） ⑥塞子一个，用来临时封住葡萄酒，用打开的木塞塞住也行 ⑦真空塞，略微专业的用具，将空气从酒瓶中抽出，这样酒就会储藏更长时间 ⑧醒酒器，非专业人士的必须品，很多葡萄酒要醒一段时间，让口感更好，中国人 一般开瓶就喝，所以需要醒酒器来减少红酒的醒酒时间 基本上 普通人能用到的也就这些了，还有一些专业用具，普通人接触不到的！也没必要那么专业，打个比方，例如杯子，因为喝不同的酒类，需要不同的杯子，简单的，红酒是红酒杯，起泡酒用香槟杯，再往下杯子的型号还有5~十几种型号，分别喝不同的酒！
红酒真空塞怎么用?
红酒抽真空保鲜葡萄酒瓶塞使用方法： 1.将真空塞直接插入瓶口中。 2.将真空机抽气嘴插在真空酒塞中，按下开关将酒瓶中的空气抽出，直到真空感应系统、感应到瓶内真空度已在设定值范围内，指示灯闪烁并随后稳定，机器将自动停止。 3.打开酒瓶时，直接用力将酒瓶塞旋转拔出即可。
