1. 简介
泸州紫小是中国国家地理标志保护产品，属于泸州市的特产。该酒选用优质的高粱和小麦为原料，通过传统酿造工艺，经过约3年的酝酿加工而成，是一种高度发酵的烧酒。紫小酒的特点是色泽深红，汁液清澈，香气独特，口感醇厚，回味悠长。它以其独特的口感和酒香赢得了广大消费者的喜爱。
2. 紫小酒的历史和文化
紫小酒的历史可以追溯到清朝时期。清朝年间，在唐家镇、瓦窑镇和钱家镇等地，都有制作高度发酵烧酒的传统。据说，当时泸州的一位酒商为了增加自己酒的特色，开始采用之前唐家镇等地制作烧酒的方法酿造酒，慢慢地这种以高粱和小麦为原料、以木炭为燃料、以青瓷壶为器皿等方式制作的酒逐渐流传成为了泸州的地方特色之一。
紫小酒的文化深刻地体现在泸州地域文化之中。泸州紫小酒被称为江南酒王，因其历史源远流长，香气浓郁独特，口感独到等特点而受到广大酒友的喜爱。同时，紫小酒也被认为是泸州市的一张文化名片，曾荣膺2008年“中国十大名酒”、2010年“中国地理标志产品百强”等荣誉。
3. 饮用方式及药用价值
泸州紫小一般饮用方式是常温下饮用，食前或餐后小品饮用最佳。对于喜欢较为醇厚的酒友，可以选择将紫小酒放入冰箱稍微降温后再饮用。
除了作为一种美食酒外，紫小酒也有一定的药用价值。因为紫小酒是由粮食经过酵母菌、法国乳酸杆菌等菌类的复杂作用而发生酵解，生成了丰富的有机酸、微量元素和酶等物质，具有以下一些功效：
促进血液循环，缓解体内疲劳，尤其适合工作压力大、久坐不动的上班族。
调节肠胃功能，增进食欲，对于胃炎、胃溃疡等肠胃不适症状有一定的缓解作用。
具有抗氧化作用，可以减少自由基的侵害，有助于防癌和抗衰老。
能够抑制细菌和病毒的生长，增强人体免疫力。
4. 样品选择与鉴别
当我们尝试购买泸州紫小时，要注意基本的样品选择和鉴别技巧。在购买紫小酒时，如果颜色呈现为深红色，而下面的沉淀物又很少，酒体较清澈，且酒液无身材，口感清醇，那么这说明它是质量上乘的泸州紫小酒。
值得注意的是，在消费时要注意适量饮酒，因为泸州紫小酒虽然具有许多的药用价值，但是其度数却相对较高，过量饮用有可能对身体造成不良的影响。
